서울 목동 ‘두구두구 카페’ - 커피 맛의 새로운 차원을 열다

[김진호작가]

서울 목동 커피맛집 두구두구 카페

서울 목동에 위치한 '두구두구 카페'는 주변 고객들에게 일상 속 쉼과 에너지를 선사해 온 카페입니다. 

이곳을 찾는 고객들 사이에서는 “친근하고 편안한 분위기에서 즐기는 커피”로 호평을 받아 왔지만, 카페 사장님은 커피의 풍미가 더 특별할 수 있기를 늘 고민해 오셨다고 합니다. 

커피맛 업그레이드 도전

지난 2024년 10월 두구두구 카페는 커피 맛의 변화를 위해 새로운 도전을 선택했습니다. 

<미네랄메이커 커피연구소>와 협력하여 커피 맛의 품질을 한 단계 끌어올리기 위해 카페에서 사용하는 물의 특성과 커피 맛을 분석하기로 한 것입니다. 

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미네랄메이커 커피연구소
물 전문 바리스타 컨설팅

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기존에는 커피 맛이 다소 밍밍하거나 쓴맛이 남아 아쉬운 면이 있었다고 합니다. 

특히, 원두의 고유한 풍미가 명확히 표현되지 못해 텁텁함이 남는다는 고객 피드백을 반영하여 보다 깊고 부드러운 커피 맛을 구현할 방법을 모색해 왔습니다.

커피맛집 ChatGPT 이미지

'미네랄메이커 필터'로 탄생한 부드럽고 균형 잡힌 커피

두구두구 카페는 미네랄메이커 필터를 도입하면서 커피 맛에 놀라운 변화를 경험하게 되었습니다. 

미네랄메이커 필터의 물은 알칼리니티와 pH를 알칼리성으로 조정하여 커피의 텁텁함을 제거하고, 원두 본연의 고소함과 부드러움을 한층 더 끌어올려 주었습니다. 

미네랄메이커 필터 도입 후 카페를 방문한 고객들은 커피 맛에 대한 긍정적인 반응을 보여주었습니다.

또한 카페 사장님은 매일 아침 커피를 세팅할 때마다 달라진 커피 맛에 자신감을 가지게 되었습니다.

커피맛집 ChatGPT 이미지

이전의 커피 맛 vs 미네랄메이커 필터 적용 후 커피 맛

두구두구 카페의  기존 커피 맛에 대해 "약간 밍밍하거나 씁쓸하게 느껴지는 경우가 있다"는 솔직한 피드백이 있었습니다. 

원두 본연의 맛을 충분히 느낄 수 없다는 점에서 아쉬움을 느낀 일부 고객들이 있었던 것입니다.

하지만, 미네랄메이커 필터를 도입한 후부터는 커피 맛이 한층 부드럽고 깊이 있는 고소함을 자랑하게 되었습니다. 

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미네랄메이커 필터

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물의 알칼리니티와 pH를 이상적으로 맞춰 주는 미네랄메이커 필터의 기능 덕분에 커피 한 잔의 풍미가 후미까지 채워지는 느낌을 선사하게 된 것입니다. 

고객들은 이제 두구두구 카페에서 마시는 커피가 "마그네슘 알칼리이온 워터로 커피가 더 깔끔하고 단맛이 느껴진다"며 긍정적인 평가를 아끼지 않습니다.

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두구두구 카페

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커피맛집 ChatGPT 이미지

진정한 커피 맛의 변화를 원하는 다른 카페 사장님께 드리는 제안

미네랄메이커 필터를 통해 커피 맛이 바뀌면서, 두구두구 카페는 더 많은 고객들에게 사랑받는 특별한 장소가 되었습니다. 

두구두구 카페의 변화가 더 많은 다른 카페 사장님들께 영감이 되기를 바라며, 미네랄메이커 필터를 적극 추천드립니다. 

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매일 아침 커피 세팅 시에도 맛이 일정하게 유지되어 매번 최고 품질의 커피를 제공할 수 있다는 점에서 큰 만족감을 느끼실 수 있을 것입니다.

정수 필터 하나만으로도 커피 맛이 이토록 달라질 수 있다는 경험을 통해, 더 많은 카페 사장님들께서 미네랄메이커 필터의 힘을 직접 경험해 보시길 권해드립니다.

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『완벽한 커피 맛의 시크릿』 98 대 2의 게임, 물이 결정한다. 김범연 김진호 지음. 전국 카페의

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