케일 주스(고혈압, 위장병, 성인병)

[조태완]

케일이란 다른 채소들처럼 봄에 파종하여 일년 내내 잎을 채취하는

양배추와 비슷한 채소이다.

번성도 잘돼서 4포기 정도면 한사람이 일년 내내 먹울 수 있는 양이

된다.

엽록소와 무기질 미네랄이 풍부하고 칼슘은 우유의 3배 이상, 사과,

토마토, 바나나, 앵배추 등의 49~65 배나 들어 있다.

이런 성분은 체내에 들어가서 조혈 및 빈혈을 치료하고 해독작용을

하기 때문에 고혈압. 위장병의 성인병을 치료한다.

원래 케일은 열대지방의 식물이다.

하지만 현재 우리나라에서도 전역에 재배될 수 있는 가능성이 있으며

재배된 케일의 체장은 1~2m에 이른다.

케일과 당근, 요구르트를 넣어 믹서에 갈아 주스를 만든다.

케일 20g, 당근 15g, 요구르트 적당량