물없이 담근 오이지(황경란님 오이)

[김명순(군포)]

황경란님 오이 50개 구매해서
오이지 담았어요.
더운날 소금물 끓여넣지 않아도 되고
간단하니 좋네요.
김치통에 오이 45개 넣으니 꼭 맞습니다.
굵은소금 3컵
식초 3컵
설탕 2컵
올리고당 2컵
소주 한컵
고추씨 한컵정도

하루뒤 뒤집어주고 유리통으로 눌러줬어요.

많이 짜지 않고 많이 달지도 않고 딱 좋게 됐어요.

하나 꺼내 썰어 생수에 식초 조금 넣고
깨소금 넣고 십여분뒤 먹으니 깔끔한 맛입니다.
황경란님표 감자 두개쪄서 아침으로 먹었어요.

[김영옥(인천]

저는 재래식으로
담았답니다.
언제 물없는
오이지 도전해
봐야 겠어요.
맛나게 드세요.

[배선희(청주)]

안녕하세요
재랙식으로
혹시 설탕 안들어가게
담는방법일까요?

설탕 안들어가는방법이면
좀 알려주세요~^^

[김영옥(인천]

소금넣고
물끓여 붓고
뜨거울때 부어줍니다.

[배선희(청주)]

감사합니다

[고운정(경기여주)]

나도 제례식이 더 맛있어요
다른방법도 해보아도
옛날식이 최고에요

[박정미(서울)]

컵이 종이컵 기준인가요?

[김명순(군포)]

넵

[강선옥(인천송도)]

오이 개수에따라 다른데요ᆢ동일한 그릇으로 물이6개면 소금1로 끓여서 뜨거울때 부어주고 누름막으로 눌러3일지나면 먹을수있어요