운남 보이차 : 대반장 보이차 구역의 비밀탐사
普洱那些事129:大班章普洱茶区之探秘
소스: EK NFT 이페어케이 플러스
대반장은 윈난 보이차의 상징적인 생산지대를 말하며, 포도주에 보르도, 도자기에 경덕진이 있는 것과 비슷하다.운남성 멍하이 현은 여러 개의 서로 다른 차 생산 마을로 이루어져 있다.다른 한편으로는 오래된 반장의 차값이 너무 비싸, 모두들 주변의 새것으로 전향했다.반장, 라오만아, 바카롱 등 라오반장 스타일과 비슷한 곳은 사가지고 간다.
윈난성 멍하이현에서, 브라운 동백 지역은 보이의 전통 업계 우량 생산지 대표로서, "차왕"이라 불리는 오래된 반장이 바로 천에 위치하고 있다.낭산 다방에는 옛 반장 부근에서, 일부 차들의 특징이 반장과 비슷하다.하개, 반반, 광별노채, 신반장, 비슷한 산채.바카야키, 바카롱, 라오만아, 위동, 마노, 만신차, 장가 등이다.바카롱 보이차의 경우 오래된 반장 스타일과 비슷한 식감을 자랑한다.또 다른 인근 마을도 이런 경우 대반장다지구로 불리게 된다.
대반장 다구(茶區)의 원기(源起)
윈난 보이차는 품질과 생산지 관계가 밀접하여 토양, 지형, 해발, 기후, 빛 등의 요인을 포함한 '지리'이다.보이차의 품질에 결정적 영향을 미친다"고 말했다.운남의 각 대 다구는 낮다.위도의 고도가 초래한 입체 기후는, 수많은 생을 형성하였다.생태환경이 판이한 보이차 소산지.2000년 이후 브라운 동백의 옛 반장채가 인기를 끌면서 비슷한 맛의 산차촌과 함께 고품격 보이차 소산물인 대반장차도 함께 생겨났다.
오래된 반장은, 천혜의 지리적 위치와 원생태적 자연환경으로, 그 차티가 강하고 농후한 패기의 독특한 입을 만들어냈다.감은 보이의 '왕자'로 불린다.점점 보이차라는 소산지 콘셉트를 따라서흥기하여, 오래된 반장은 엄연히 다우·다상인의 '조조'가 되었다.성지'라고 맹해에 처음 간 다인은 어떻게든 노반장에 들렀다가 편하면 모차도 사가지고 간다.그러나 일부에서는 오래된 반장이 너무 비싸다고 생각할지 모르지만, 때로는 손이 닿지 않아서인지, 모두 주변의 새로운 반장, 라오만아, 바카롱 등 오래된 반장과 비슷한 풍격의 장소로 옮겨서, 좀 사가지고 돌아가면, 오래되어, 주위의 찻집과 모직물을 끌어당기게 된다.가격이 올랐다. 이미 선각한 보이차 브랜드가 반장차 코너에서 재료를 받아 차를 만든다.
대반장 다지구의 조성
보이차의 가장 우수한 핵심 생산지 중 하나인 멍하이 브라운힐에 위치한 대반장차지구.촌락은, 브라운 동백 전체에서도 차 품질이 가장 우수하고, 가격이 가장 비싸다.옛 반장, 새 반장, 라오만야, 위동도 포함된다.만노, 만신차, 허카이, 광베쓰, 반야, 바카야, 바카롱, 멍멍반, 장가삼대 등의 촌락은, 전체 반장차지구는 노반장에 의해 형성된 하나의 특색있는 보이차 소산지이며, 반장차지구의 흥행에 있어서 노반장의 공이 크다고 할 수 있다.
지리적으로 집중되어 있고, 차밭의 생태 환경이 유사하며, 차와 풍격이 비슷한 마을로 이루어진 이들 반장차 지역은 이미 보이(洱洱)를 따라다녔다.찻집 개념의 융성은 갈수록 각광을 받고 있다.
멍하이차(向来海茶) 구역은 늘 폐쇄되어 있었고, 옛날 보이차(洱茶茶)가 아무도 찾아오지 않던 시절에도 노반장은 '깊은 규인미식(识人未識)'이었다.1997년 노장 1급 다청도 1kg에 8위안밖에 안 되는데, 지금 차값이 엎어져도 없다.몇 배나 되었으니 길도 닦고 있다.
대반장 다구의 각 생산 차채는, 경위도·해발·기후·토양 등 자연환경이 기본적으로 동일하고, 지리적 위치도 다르다.늘 비슷해: 오래된 반장, 바카롱, 새로운 반장, 늙은 만야, 바카야는 반이다.장촌위원회 관할 하에 있는 다섯 개의 자연촌은 차례차례 이웃하고 있다.옛 반장은 2킬로미터밖에 떨어져 있지 않다. 허카이 구차원의 맨마이채는 옛 반장과 3~4킬로미터밖에 떨어져 있지 않다. 광별노채는 멍해에서 신, 옛 반장까지는 반드시 거쳐야 하는 길이다. 새 반장은 옛 반장까지는 우회해야 7킬로미터이다. 그러나 라오만야, 바카롱은 노반장과도 10킬로미터밖에 떨어져 있지 않다.
보이차는 지리적 위치와 자연환경이 식감을 결정짓는 특성 때문에, 대반장차 구역의 각 산채의 기후·토양 등의 자연적 인자가 있다.원래 기본적으로 같기 때문에, 각 산채에서 나는 모차는 외형과 식감에 있어서비슷비슷한 대부분의 보이차 친구들에게는 정확해야 합니다.옛 반장, 새 반장, 바카르띠야, 올드만야 등의 차를 구분하는 것은 쉬운 일이 아니다.대반장 다방에서 나는 털차의 공통적인 특징은 '진진하다'는 것으로 멍해(茶海)의 다른 다방인 남찰(南、), 멍송(宋宋) 등과 현격한 차이를 보인다.
그렇다면 반장마을위원회 아래 다른 4개 마을 바카르니, 바카롱, 신반장, 라오만아의 고목차는 때때로 범반장고라고 불린다.나무차. 물론 마을별로 산꼭대기로 나누지 않으면.이런 제도는 존재하지 않는다등급.
바카롱 자연촌의 공식 관할 명칭: 윈난성 시솽반나 다이족 자치주 멍하이현 브라운산 향 반장촌 위원회후이바카롱 자연마을, 브론산 향 반장마을 소속위원회는 산간 지역에 속한다.브라운 마운틴 향의 북동쪽에 위치하며, 브라운과 거리가 멀다.산향 정부 35km.국토 면적 12.13㎢, 해발 1800m, 연평균 기온 18-21, 연 강수량 1.374㎜로 벼·찻잎 등 농작물 재배에 적합하다.논 590무, 밭 796무 등 총 1386무의 경작지가 있다.1인당 평균 경작지는 6.36묘이고, 임야는 12,493묘이다