치즈등갈비, 등갈비치즈구이

<IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_211D1A3C548F7CD901E3A0 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/211D1A3C548F7CD901" width=480 exif="{}" data-filename="µºñ111DSC_0131.jpg" actualwidth="480" isset="true" id="A_211D1A3C548F7CD901E3A0"/> 재료: 돼지 등갈비(베이비폭립)2대 (약1kg 내외), 올리브.캔옥수수.파슬리가루 약간씩 고기삶을때: 양파1/2개, 통마늘5톨, 생강1톨, 통후추1/2큰술, 청주5큰술, 물6컵 양념소스: 시판바베큐소스8큰술, 케첩3큰술, 진간장3큰술, 핫소스2큰술, 설탕1큰술, 물엿2큰술, 양파1/2개, 사과1/2개, 통마늘4쪽 <DIV cl-ass="autosourcing-stub-extra-saved"></DIV> <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_24500A37548F7CED16F168 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/24500A37548F7CED16" width=550 exif="{}" data-filename="µºñDSC_0058.jpg" actualwidth="550" isset="true" id="A_24500A37548F7CED16F168"/> 등갈비는 한대씩 칼로 썰어서... 찬물에 담가 2시간이상 핏물을 빼줍니다. <DIV cl-ass="autosourcing-stub-extra-saved"></DIV> <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_216F5435548F7D031D169A class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/216F5435548F7D031D" width=550 exif="{}" data-filename="µºñDSC_0064.jpg" actualwidth="550" isset="true" id="A_216F5435548F7D031D169A"/> 양파1/2개, 통마늘5톨, 생강1톨, 통후추1/2큰술, 청주5큰술, 물6컵 위재료대로 냄비에 넣고 팔팔 끓여 줍니다. 물이끓으면 등갈비를 넣고 한소끔 더끓이다가~ 중불로 줄여 30분간 삶아 주세요 찬물에 처음부터 고기를 넣어 삶으면 육즙이 빠져나가 맛이 떨어져요. 삶아낸 고기는 찬물에 한번 헹궈 이물질을 제거해 물기빼주세요. <DIV align=center cl-ass="autosourcing-stub-extra-saved"></DIV> <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_217EE535548F7D150FFB98 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/217EE535548F7D150F" width=550 exif="{}" data-filename="µºñDSC_0068.jpg" actualwidth="550" isset="true" id="A_217EE535548F7D150FFB98"/> 양파1/2개, 사과1/2개, 통마늘4쪽 을 믹서기에 곱게 갈아줍니다. 키위나 파인애플을 넣어도 고기가 부드러워 지면서 향긋한 맛이 스며들어 좋아요. <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_22742B33548F7D2539AA69 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/22742B33548F7D2539" width=550 exif="{}" data-filename="µºñDSC_0073.jpg" actualwidth="550" isset="true" id="A_22742B33548F7D2539AA69"/> 양파, 통마늘, 사과간것과 시판바베큐소스8큰술, 케첩3큰술, 진간장3큰술, 핫소스2큰술, 설탕1큰술, 물엿2큰술 을 냄비에 넣고 한번끓으면 바로 불에서 내려 양념소스를 만드세요. <DIV cl-ass="autosourcing-stub-extra"> <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_211B0F3C548F7D3C05AB75 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/211B0F3C548F7D3C05" width=550 exif="{}" data-filename="µºñDSC_0086.jpg" actualwidth="550" isset="true" id="A_211B0F3C548F7D3C05AB75"/> 삶아낸 고기에 양념소스를 고루 발라 1시간이상 재워서 간이 배도록 해주세요. <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_2229353B548F7D531E8E8A class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2229353B548F7D531E" width=550 exif="{}" data-filename="µºñDSC_0113.jpg" actualwidth="550" isset="true" id="A_2229353B548F7D531E8E8A"/> 부드럽게 재워진 고기를 200도로 예열된 오븐에서 20~25분간 구우세요. 양념때문에 타기쉬우므로 중간에 뒤집어가며 굽고, 너무 탄다싶으면.... 호일종이를 윗면에 덮어 구워도 좋아요. <DIV cl-ass="autosourcing-stub-extra-saved"></DIV> <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_2628CF3A548F7D651C9A2E class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2628CF3A548F7D651C" width=550 exif="{}" data-filename="µºñDSC_0119.jpg" actualwidth="550" isset="true" id="A_2628CF3A548F7D651C9A2E"/> 등갈비가 거의 구워질때쯤.... 철팬이나 후라이팬에 모짜렐라 치즈를 얹어 중불에서 녹여주세요. <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_21565538548F7D7630E156 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/21565538548F7D7630" width=550 exif="{}" data-filename="µºñDSC_0127.jpg" actualwidth="550" isset="true" id="A_21565538548F7D7630E156"/> 모짜렐라치즈가 완전하게 녹으면 구운 등갈비를 한쪽으로 얹고 불을 끕니다. <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_234C0936548F7D8A0CF4D4 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/234C0936548F7D8A0C" width=550 exif="{}" data-filename="µºñ111DSC_0139.jpg" actualwidth="550" isset="true" id="A_234C0936548F7D8A0CF4D4"/> 치즈위에 올리브와 옥수수를 조금씩 얹고, 파슬리가루 솔솔 뿌려내세요. 파슬리가루만 뿌려도 좋아요. <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_26436D36548F7DA81679D7 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/26436D36548F7DA816" width=480 exif="{}" data-filename="µºñ111DSC_0128.jpg" actualwidth="480" isset="true" id="A_26436D36548F7DA81679D7"/> <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_2448FF36548F7DCF1005ED class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2448FF36548F7DCF10" width=480 exif="{}" data-filename="µºñ111DSC_0131.jpg" actualwidth="480" isset="true" id="A_2448FF36548F7DCF1005ED"/> <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_247C0835548F7DE414CE60 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/247C0835548F7DE414" width=550 exif="{}" data-filename="µºñDSC_0151.jpg" actualwidth="550" isset="true" id="A_247C0835548F7DE414CE60"/> 먹음직하게 완성된 등갈비치즈구이예요~~ 비쥬얼부터 남다른 등갈비는 손으로 들고 뜯어야 더 제맛이죠~ 부드러운 치즈와 감칠맛나는 등갈비가 맛있게 어우러져 질리지않는 일품요리~ 맥주한잔을 연상케하는 환상의 등갈비치즈구이를 이번연말에 근사하게 준비해보세요.</DIV>