207회 수요미식회 치즈 이태원 치즈플로

<img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/9993A84A5D08B0321A" class="txc-image" width="945" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="945" data-filename="19.jpg" exif="{}" id="A_9993A84A5D08B0321A166B"/> 207회 수요미식회 치즈 이태원 치즈플로 207회 수요미식회 치즈 편에 소개되는 이태원 치즈플로는 오너셰프가 햄과 치즈를 수제로 만드는 곳으로 유명한 공방 겸 레스토랑입니다. <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99A66D4C5D08B0D10E" class="txc-image" width="945" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="945" data-filename="1.jpg" exif="{}" id="A_99A66D4C5D08B0D10E5AF4"/> 207회 수요미식회 치즈 치즈플로 인근에 맛집으로 유명한 바다식당, 부자피자, 일키아쏘, 나리의 집이 있습니다. <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/993FB84C5D08B0D128" class="txc-image" width="945" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="945" data-filename="6.jpg" exif="{}" id="A_993FB84C5D08B0D1286948"/> 문을 열고 들어서면 맛있는 수제햄과 치즈가 견우를 반깁니다. 이곳에서 직접 햄과 치즈를 맛볼 수도 있고 구매도 가능합니다. <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/9925674C5D08B0D129" class="txc-image" width="945" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="945" data-filename="7.jpg" exif="{}" id="A_9925674C5D08B0D129D869"/> <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/998DBF4C5D08B0D224" class="txc-image" width="945" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="945" data-filename="7-1.jpg" exif="{}" id="A_998DBF4C5D08B0D224B560"/> 남자 오너 셰프 분이 영국 르꼬르동블루에서 수학을 했다고 합니다. <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99EFB24C5D08B0D320" class="txc-image" width="945" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="945" data-filename="8.jpg" exif="{}" id="A_99EFB24C5D08B0D320E201"/> 키친이 오픈되 있어 준비하는 과정을 볼 수 있습니다. <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/991DAE4C5D08B0D428" class="txc-image" width="945" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="945" data-filename="9.jpg" exif="{}" id="A_991DAE4C5D08B0D428B676"/> 우유는 국내산을 사용하지만 생크림만큼은 가격이 비싸도 풍미를 위해 프랑스산을 사용한다고 합니다. <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99BF754C5D08B0D42B" class="txc-image" width="945" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="945" data-filename="10.jpg" exif="{}" id="A_99BF754C5D08B0D42B689D"/> 매장 한켠에 치즈를 숙성하는 별도의 냉장고가 보입니다. <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/9993964C5D08B0D424" class="txc-image" width="945" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="945" data-filename="11.jpg" exif="{}" id="A_9993964C5D08B0D424B606"/> 수요미식회 치즈플로 메뉴, 가격 본방에는 신선 치즈 플레이트(부라타), 치즈 플레이트 4종, 얼린 염소치즈와 배 소개된다고 합니다. <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/991CFE4E5D08B0D531" class="txc-image" width="945" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="945" data-filename="12.jpg" exif="{}" id="A_991CFE4E5D08B0D531E08F"/> 영업시간 <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99288C4E5D08B0D528" class="txc-image" width="945" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="945" data-filename="18.jpg" exif="{}" id="A_99288C4E5D08B0D5280BB5"/> 위치, 주소, 전화번호 <iframe id="v99c0t24VoVtBWfjVTQIgIg@my" width="640" height="360" src="https://kakaotv.daum.net/embed/player/cliplink/v99c0t24VoVtBWfjVTQIgIg@my?service=daum_cafe&ptoken=v2_0c4b223bb38e26e644ff861ef971c06a188b8dc8587677086bd249426cae89bdb6fe092691bfbb3020d6e57fbe0a32e27f2bf38230e9c8a2331e79b69a" frameborder="0" scrolling="no" allowfullscreen></iframe> <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99A9574E5D08B0D522" class="txc-image" width="945" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="945" data-filename="20.jpg" exif="{}" id="A_99A9574E5D08B0D5220063"/> 신선 치즈 플레이트(부라타), 치즈 플레이트 4종, 얼린 염소치즈와 배 <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/9946574E5D08B0D608" class="txc-image" width="945" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="945" data-filename="22.jpg" exif="{}" id="A_9946574E5D08B0D608108B"/> 얼린 염소치즈와 배 <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/992C6F4E5D08B0D627" class="txc-image" width="945" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="945" data-filename="24.jpg" exif="{}" id="A_992C6F4E5D08B0D62747A2"/> 염소치즈를 급속 냉동시킨 다음 생크림을 배합해 만들어서 그런지 상당히 부드러우면서 아이스크림스러운 식감이 있습니다. <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99975B4E5D08B0D62D" class="txc-image" width="945" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="945" data-filename="28.jpg" exif="{}" id="A_99975B4E5D08B0D62D266E"/> 상단의 치즈만 먹으면 않됩니다. 하단에 아삭한 식감의 배가 있어 충분히 섞어준 다음 먹거나 아래로 깊이 퍼서 먹으면 됩니다. <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/993D5D4E5D08B0D731" class="txc-image" width="945" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="945" data-filename="30.jpg" exif="{}" id="A_993D5D4E5D08B0D731274E"/> 치즈 플레이트 4종 <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99E3784D5D08B0D71A" class="txc-image" width="945" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="945" data-filename="32.jpg" exif="{}" id="A_99E3784D5D08B0D71A7FC7"/> 배잼과 같이 서브되는 꽁떼 단짠의 조합이라 어떤 잼과도 잘 어울립니다. 10여가지 치즈와 잼, 햄 등을 이곳에서 직접 만듭니다. <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/994DD84D5D08B0D72D" class="txc-image" width="945" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="945" data-filename="33.jpg" exif="{}" id="A_994DD84D5D08B0D72D7167"/> 사과잼과 같이 나오는 브리 <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99F4414D5D08B0D826" class="txc-image" width="945" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="945" data-filename="34.jpg" exif="{}" id="A_99F4414D5D08B0D8268341"/> 금귤잼과 같이 나오는 팜하우스 <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99EEA24D5D08B0D825" class="txc-image" width="945" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="945" data-filename="35.jpg" exif="{}" id="A_99EEA24D5D08B0D825CC31"/> 펜넬잼과 잘 어울리는 체다커드 <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/992B574D5D08B0D823" class="txc-image" width="945" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="945" data-filename="35-1.jpg" exif="{}" id="A_992B574D5D08B0D82336CA"/> <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99D2B14D5D08B0D91B" class="txc-image" width="945" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="945" data-filename="37.jpg" exif="{}" id="A_99D2B14D5D08B0D91B9DE2"/> 취향에 맞게 올린 다음 맛있게 먹으면 됩니다. <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/9960684D5D08B0D921" class="txc-image" width="945" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="945" data-filename="42.jpg" exif="{}" id="A_9960684D5D08B0D921582B"/> 만드는데 10일 정도 시간이 걸리고 찾는 사람들도 많아 가장 많이 만든다고 합니다. <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99CB05455D08B0D915" class="txc-image" width="945" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="945" data-filename="49.jpg" exif="{}" id="A_99CB05455D08B0D91599B3"/> 신선 치즈 플레이트(부라타) <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99DBC3455D08B0DA1F" class="txc-image" width="945" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="945" data-filename="51.jpg" exif="{}" id="A_99DBC3455D08B0DA1FFCD4"/> 여기에 부라타만 올리면 샌드위치로 변신합니다. <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99788B455D08B0DA0E" class="txc-image" width="945" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="945" data-filename="52.jpg" exif="{}" id="A_99788B455D08B0DA0E1D0B"/> 샐러드로 즐겨도 되고 빵에 올려서 샌드위치의 맛과 풍미를 살려도 좋습니다. <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99EBB3455D08B0DA1E" class="txc-image" width="945" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="945" data-filename="53.jpg" exif="{}" id="A_99EBB3455D08B0DA1E13EE"/> 만든지 얼마되지 않았을 때는 칼로 잘 잘라지지만 시간이 조금 지나면 안에 있는 생크림이 커드를 흡수해 잘 갈라지지 않을 수도 있습니다. <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99D63A455D08B0DB1F" class="txc-image" width="945" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="945" data-filename="60.jpg" exif="{}" id="A_99D63A455D08B0DB1F97FF"/> 오너셰프가 정성들여 만든 식감과 풍미가 상당한 잼, 치즈, 햄을 좋아하는 분이라면 견우가 자신있게 추천합니다. 건강하세요~! 상기 포스팅에 사용된글과 사진 등에 관한 저작권은어깨가 아프면 견우한의원에 있으며어깨가아프면 견우 한의원 서면 동의 없이무단 사용할 수 없습니다. <div class="content_plusmap" data-mapdata="map_type=TYPE_MAP&map_hybrid=false&idx=1&title=%EC%B9%98%EC%A6%88%ED%94%8C%EB%A1%9C&addr=%EC%84%9C%EC%9A%B8%20%EC%9A%A9%EC%82%B0%EA%B5%AC%20%ED%95%9C%EB%82%A8%EB%8F%99%20744-2%20&tel=02-794-7010&mapX=499875&mapY=1121518&ifrW=490px&ifrH=362px&addtype=1&map_level=4&rcode=1117068500&docid=&confirmid=1771824067&mapWidth=490&mapHeight=362&mapInfo=%7B%22version%22%3A2%2C%22mapWidth%22%3A490%2C%22mapHeight%22%3A362%2C%22mapCenterX%22%3A499875%2C%22mapCenterY%22%3A1121518%2C%22mapLevel%22%3A4%2C%22coordinate%22%3A%22wcongnamul%22%2C%22markInfo%22%3A%5B%7B%22markerType%22%3A%22standPlace%22%2C%22coordinate%22%3A%22wcongnamul%22%2C%22x%22%3A499875%2C%22y%22%3A1121521%2C%22clickable%22%3Atrue%2C%22draggable%22%3Atrue%2C%22icon%22%3A%7B%22width%22%3A35%2C%22height%22%3A56%2C%22offsetX%22%3A17%2C%22offsetY%22%3A56%2C%22src%22%3A%22%2F%2Ft1.daumcdn.net%2Flocalimg%2Flocalimages%2F07%2F2012%2Fattach%2Fpc_img%2Fico_marker2_150331.png%22%7D%2C%22content%22%3A%22%EC%B9%98%EC%A6%88%ED%94%8C%EB%A1%9C%22%2C%22confirmid%22%3A1771824067%7D%5D%2C%22graphicInfo%22%3A%5B%5D%2C%22roadviewInfo%22%3A%5B%5D%7D&toJSONString="></div>