+분당맛집+ [죽전동 단국대 앞] _ 스페인 만두? " 엠빠다(empada) "

[분생 이성표]

안녕하세요 학교 앞에 친구가 또 맛집을 소개 했길래

공유하려고 글 또 퍼왔습니다 ㅋ

저도 이번에 다녀 왔는데 분위기도 있고, 괜찮더라구요~

시간되시면 한번 다녀와 보세요.

아. 그리고 블로그 하는 제 친구가 블로그 top 100 도전 하는데,

혹시 시간 되시거든 밑에 링크 들어 가셔서

feelbumk

블로그 주소에 추천 꼬옥 해주세요^^ 부탁드릴께요 ㅎㅎ

http://blog.cyworld.com/section/top100

이하 전문입니당~ 좋은 정보되셨으면 좋겠네요

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학교 앞에 예쁜 가게가 생겼길래 들렸지요.

새로운 것을 만나보는 일은 일상에 좋은 자극이 됩니다. 

cafe. '엠빠다'

이번에 알게 된 사실인데,

가게 상호명을 '일반명사'로 지으면 법적으로 등록이 안 된다고 하더라고요.

가령 삼겹살 파는 집 이름을 '삼겹살' 로 내걸 수 없다는 겁니다.

  '엠빠다' 역시 그러한 케이스인데.

사모님 말씀으로는 상호명을 '엠빠나다'로 지으려고 하셨답니다.

그런데 '엠빠나다'가 '일반명사'로 쓰이고 있기 때문에 하는 수 없이 '나'자 하나를 빼서

' 엠빠다 '로 하셨다고.

삼겹살로 치면 '겹살' 정도랄까.

 아담하고 그윽한 실내.

따뜻한 분위기에.. 엎드려 자고 싶다는 생각을 문득.

 'illy 원두' 도 보입니다.

저는 참.. 좋아라 합니다.

스페인 갈리시아(Galicia) 지방에서 유래된 '엠빠나다(Empanada)'는

스페인,포스투갈,아르헨티나,페루,볼리비아 등 중남미 및 스페인어권의 모든 나라에서

간식 및 식사대용으로 오랜 기간 동안 사랑을 받아온 음식이라고 합니다. 

동양권으로 치면 '만두' 정도가 되지 않을까 싶습니다.

 생긴 것도 비슷하지요?

아르헨티나의 유명한 음식점에서 만드는 법을 배워 오셨다고 해요.

('토스카나'라고 3형제가 운영하는데, 역사가 100년이 넘은 음식점이랍니다.)

 자, 이 친구들이 '엠빠나다' 입니다.

오븐에서 갓 나와 따끈한 열기가.

 좌측부터,

스테이크 소고기가 속으로 채워진 '까르네',

98%의 지방이 제거된 햄과 모짜렐라 치즈, 파인애플을 첨가해 달콤하고 향긋했던 '하와이언',

베지테리언을 위한 '베르두라',

그리고 닭가슴살, 파프리카와 토마토로 맛을 낸 '뽀요' 입니다.

버터향이 노릇하니 기분 좋은 향이 납니다.

이밖에 '까르네 피칸테(까르네의 매운 버전이라고,)'

햄과 모짜렐라, 오레가노로 향을 낸 '하몬 이 케소' 라는 '엠빠나다'도 있었습니다.

다음에 아메리카노 맛보러 올 때 또 소개 올리도록 할게요. 

 '까르네' 의 해부.

이국스러운 맛에 색다름이 느껴져서 좋았습니다.

 '베르두라' 속은 말 그대로 이렇게 야채로만 채워져 있었는데,

시금치와 양파가 크림소스와 함께 어우러져 있었습니다.

시금치향이 은은하게, 그리고 생각보다 시금치가 부드럽게 씹혀서 好.

이밖에 '뽀요'는 익숙한 피자호빵맛.

그리고 모짜렐라, 파인애플, 햄이 조화롭게 어우러진 '하와이언'은 이날 맛 본 '엠빠나다' 중 최고점을 주고 싶었습니다.

 그리고 함께한 '상그리아(Sangria)'

( 레드와인에 과일이나 쥬스, 레몬즙(취향에 따라서는 설탕도 넣어서),얼음 등을 함께 넣어 마시는 술로,

스페인 등 중남미에서 즐겨 마시는 보편적인 파티 칵테일입니다. )

새콤하고 달콤하니 술 못하는 제게도 참 맛있고 좋았습니다.

홀짝 홀짝 

익숙하지 않은 곳에 가보는 것.

낯선 사람에게 말을 걸어 보고.

낯선 음식을 맛보는 것.

좋은 '환기'가 될 것이라 봅니다.

추위에 감기조심하시구요.

- 김삿갓 올림 -

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2010년 12월 1일. 싸이월드 블로그 추천글_'맛집 N 래시피'에 소개되었습니다.

[silver ocean 은해]

오빠 좀 사쥬세요 ~~ㅋㅋㅋㅋ

[분생 이성표]

오빤 언제든지 오픈 마인드야ㅋㅋㅋ

[행복한 내경씨]

ㅋㅋㅋㅋ 맛나겠다 ㅋㅋㅋㅋ 우리학교 앞에 이런 곳도!!ㅋㅋㅋ

[분생 이성표]

신기해ㅋㅋ 스페인 만두라는 컨셉이ㅋㅋ

[맛집선정맨_박은규]

ㅋㅋㅋㅋ뭔가 된장냄새가 물씬 풍기게 드셨네요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[분생 이성표]

사진이 된장냄새ㅋㅋㅋ 실제는 안그럼ㅋㅋ