콩나물 북어국 & 시원한 황태국 끓이는 법: 와 함께 더욱 맛있게!
따끈하고 시원한 국물이 생각날 때, 콩나물 북어국과 황태국만큼 좋은 메뉴가 없죠? 깊은 맛을 내는 황태와 아삭한 콩나물의 조합은 해장국으로도 손색없고, 속을 편안하게 해줍니다.
오늘은 콩나물 북어국과 황태국 끓이는 법을 자세히 알려드리고, 시각적인 를 더하기 위해 구글에서 찾은 관련 도 함께 보여드릴게요.
콩나물 북어국 끓이는 법
재료:
- 북어채: 50g
- 콩나물: 200g
- 대파: 1대
- 다진 마늘: 1큰술
- 국간장: 1큰술
- 소금: 약간
- 후추: 약간
- 물: 800ml
만드는 법:
- 북어 불리기: 북어채를 물에 10분 정도 불려 부드럽게 만듭니다.
- 재료 손질: 콩나물은 다듬어 깨끗하게 씻고, 대파는 어슷하게 썰어줍니다.
- 국 끓이기: 냄비에 물을 넣고 끓이다가 불린 북어채, 콩나물, 다진 마늘을 넣고 중불에서 5분 정도 끓입니다.
- 간 맞추기: 국간장, 소금, 후추로 간을 맞추고, 대파를 넣어 마무리합니다.
시원한 황태국 끓이는 법
재료:
- 황태채: 50g
- 무: 1/4개
- 양파: 1/2개
- 콩나물: 150g
- 대파: 1대
- 다진 마늘: 1큰술
- 국간장: 1큰술
- 소금: 약간
- 후추: 약간
- 물: 1000ml
만드는 법:
- 황태 불리기: 황태채를 물에 10분 정도 불려 부드럽게 만듭니다.
- 재료 손질: 무와 양파는 먹기 좋은 크기로 썰고, 콩나물은 다듬어 깨끗하게 씻고, 대파는 어슷하게 썰어줍니다.
- 국 끓이기: 냄비에 물을 넣고 끓이다가 무, 양파를 넣고 5분 정도 끓입니다. 불린 황태채, 콩나물, 다진 마늘을 넣고 중불에서 10분 정도 끓입니다.
- 간 맞추기: 국간장, 소금, 후추로 간을 맞추고, 대파를 넣어 마무리합니다.
팁:
- 황태채는 미리 물에 불려놓으면 더욱 부드럽게 끓일 수 있습니다.
- 콩나물은 너무 오래 끓이면 흐물해지므로 주의하세요.
- 국물 맛을 더욱 깊게 하려면 다시마를 우려낸 육수를 사용해도 좋습니다.
- 취향에 따라 청양고추를 넣어 매콤하게 즐길 수 있습니다.
따끈하고 시원한 국물 한 그릇으로 든든하게 하루를 시작해 보세요!
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