당신이 먹는 송편, 외국인들이 빚고 탈북민이 판다

[상운]

[아무튼, 주말]

당신이 먹는 송편,

외국인들이 빚고 탈북민이 판다

추석 앞두고 야근하는
여수의 특별한 떡공장

송편 반죽에서 뿜어져 나오는

열기가 실내를 가득 채웠다.

추석을 앞둔 지난 6일 전남 여수의

한 떡 공장. 남자 직원들은

모시 잎과 섞여 초록색으로 변한

쌀가루 반죽을 잘라 기계에 넣느라

분주했다.

기계는 콩고물 넣은 반죽을 일정한

크기로 떼어 동그란 원판에 떨어뜨렸다.

이를 받아 여자 직원들이 반죽을

송편 모양으로 빠르게 빚어냈다.

완성된 송편은 기계로 찍어낸 것처럼

균일했다.

두 개씩 짝지은 모시 송편 봉지가

행진하듯 줄줄이 쏟아졌다.

----전남 여수 떡 공장에서 박은숙(왼쪽에서 셋째)

보드레모시떡송편 대표와 베트남·몽골에서 온

직원들이 송편을 빚고 있다.

사진 촬영을 위해 잠깐 마스크를 내렸다----

< 임화승 영상미디어 기자 >

그런데 여느 떡 공장과는 달랐다.

“신짜오(Xin chào)!”

직원 5명 중 4명은 베트남,

1명은 몽골 사람이었다.

떡 반죽을 만들고, 송편을 빚는 전원이

외국인인 것이다.

놀라지 마시라.

이 공장 주인인 박은숙(45)

보드레모시떡송편(해오름푸드)

대표는 탈북민이다.

“저는 북한에서, 직원들은 다 외국에서

왔지만 한국 토박이 못지않게 이쁜

송편을 빚는답니다.”

외국인 노동자들이 빚고 탈북민이

판매하는 송편을 우리가 먹고 있는

셈이다.

◇명절을 즐기는 각자의 방법

외국인 노동자들도 저마다 고향을

떠올리며 송편을 빚는다고 했다.

떡 만드는 일은 노동 강도가 센 축에

속한다.

남자 직원들은 불린 쌀을 기계에

넣어 빻고, 큰 고무 대야에 담은

쌀가루를 반죽기에 넣는 작업을

반복했다.

모시 잎과 함께 갈린 쌀가루는

눈처럼 고왔지만 무게는 상당했다.

불린 쌀이나 빻은 쌀가루를 기계에

넣을 때마다 ‘흡’ 하는 기합 소리가

들렸다.

한쪽에서는 몸통만 한 칼로 모시 잎 섞인

초록색 반죽을 썰어냈다.

이렇게 썬 반죽을 기계에 넣으면 콩이나

팥 같은 소를 품은 동그란 반죽을

기계가 뱉어냈다.

여직원 3명이 기계 앞에 앉아 빚어내는

떡은 하루에 약 1만9000개. 송편이 6종,

찹쌀떡이 4종이다.

무게로 환산하면 1톤에 이른다.

----기계에서 나온 반죽을 송편 모양으로 빚는 모습 ----

< 임화승 영상미디어 기자 >

추석 대목을 맞은 직원들은 한 달

전부터 오후 8~9시까지 야근을

하고 있었다.

퇴근 후 기숙사에서 기절하다시피

잠들었다가 다음 날 출근한다고.

한국인에 비해 체력이 약해 가끔

1~2시간 출근 시간을 늦추고 늦잠을

자면서 체력을 보충한다.

이들도 추석 명절만 기다리고 있었다.

송편을 다 빚고 나면 각자 연휴를 즐길

예정이기 때문이다.

몽골인 직원 엥헤 바야르(29)씨는

추석 명절 기간에 몽골로 휴가를 간다.

딸아이 돌잔치를 위해서다.

그는

“몽골에선 양고기를 구워 잔치를 한다”

며

“빨리 딸을 보고 싶다”

고 말했다.

베트남 직원들은 각자 한국에서

여행을 즐길 계획이다.

짠 반 칸(29)씨는

“친구들과 광주에 놀러 갈 예정”

이라고 했다.

“베트남 음식을 먹을 거냐”

고 묻자 진지한 표정으로

“구운 고기가 최고”

라고 답했다.

베트남은 따로 추석 명절을 쇠지

않지만 녹두나 계란, 고기, 연꽃 씨로

속을 채운 ‘반 쭝투’라는 월병을

선물하고, 가족끼리 모여 전골

음식인 러우(Lẩu)를 먹는다.

“송편을 예쁘게 빚어야 예쁜 자식을

낳는다”

는 말은 북한에서도 똑같다.

박은숙 대표는

“송편을 제일 예쁘게 빚는 직원은

베트남인 레 티 꾸이(19)씨”

라고 귀띔했다.

이 공장에서 2년 넘게 일한 그는

송편 빚는 속도도 다른 직원보다

2배 빨랐다.

이번 추석에는 베트남 친구들과 전남

나주를 여행할 예정이라고 했다.

직원들은 기술을 배워 언젠가 고향에

한국식 송편 가게를 내겠다는 꿈도

키우고 있었다.

< 그래픽=송윤혜 >

◇우리와 닮은 추석, 그리고 떡

북한에서도 추석은 ‘떡’으로

기억되는 명절이다.

박 대표는 한국에서 송편을 먹어보고

고향을 떠올렸다.

함경북도 청진 출신인 그는 굶주림을

피해 2008년 탈북했다.

“북한에서도 명절이면 쌀을 아껴서라도

떡을 해먹어요.

쌀이 별로 없으니 크게 자란 쑥을

며칠간 물에 담가 독기를 빼낸 뒤

‘풀떡’을 만들거나 콩만 몇 개 넣은

송편을 먹었습니다.”

명절이 아니면 먹을 일이 없기 때문에

떡은 언제나 먹고 싶은 음식

1순위였다.

김일성 사망 후 식량 배급이 제대로

되지 않아 떡은커녕 굶는 게

일상이었다고.

“세뇌 교육이 어찌나 잘됐는지

‘수령님이 돌아가시면 우리도 다 죽는

거 아냐’라고 생각했는데 정말

못 먹어 죽게 생겼더라고요(웃음).”

그는

‘돈을 벌어 굶주림을 벗어나겠다’

라는 생각으로 2007년 육촌

친척들이 있는 중국 옌볜으로

향했다.

군인으로 퇴역한 아버지와 교사이던

어머니에겐 말도 꺼내지 않았다.

당에 대한 충성심이 높아 만류할 게

뻔했기 때문. 중국에서는 배고픔이

해결됐지만 언제 북송될지 모른다는

공포에 시달려야 했다.

이듬해 한국으로 건너왔다.

한국에서는 북한식 김치를 만들어

팔다가 북한에서 먹던 풀떡을 닮은

모시송편에 반해 업종을 전환했다.

그는

“풀떡과 비슷한 색인데 맛도 좋고

속도 편안하더라”

며

“못 먹어 한이 맺혔던 떡을 원없이

만들고 있다”

고 말했다.

20평 남짓한 가게에서 시작한 모시

송편이 소문을 타면서 올해 8월

120평 규모 떡 공장을 차렸다.

위험 요소들을 완전히 차단하고

생산해야 딸 수 있는 해썹(HACCP)

인증도 한국식품안전관리인증원에서

받았다.

그 사이 가맹점은 8개로 늘었다.

모시 농장도 운영한다.

◇北 가족 향한 그리움으로 빚는다

쌀을 아껴 겨우 만들어 먹던 떡은

이제 ‘밥줄’이 됐다.

떡을 판 돈으로 북한 식구들이 굶지

않게 돈을 보낼 수 있게 된 것이다.

----고온으로 쪄 진한 초록색이 된 모시 송편----

< 임화승 영상미디어 기자 >

중국에 숨어 살 때는 안부조차

확인할 수 없던 가족 소식은 한국에

와서야 들을 수 있었다.

중국 전파가 잡히는 국경 지역으로

가족을 데려와 통화시켜준다는

말에 돈을 건넸지만 처음 연락이

닿은 사람은 엉뚱한 사람이었다.

그후로는 북한의 어머니와 통화를

하기 전에 신분을 확인할 수 있는

‘우리 만의 추억’

한 문장씩을 고민해 묻는다.

“엄마, 예전에 이런 일 있었지?”

같은 공통 기억을 더듬어가며 신원을

확인하는 것이다.

코로나 이후 국경 경비가 강화되면서

통화조차 쉽지 않아진 탓에 최근엔

어머니 목소리를 녹음한 것만 전해

듣고 있다.

2년 전 돌아가신 아버지 임종을

지키지 못했지만 북한에 있는

가족을 위해 1년에 한두 번 돈을

보낸다.

어머니는 물론, 오빠네 가족과 얼마

전 결혼한 남동생 살림에 보탬이

될 거란 바람으로.

“감정이 다 말라서, 일할 땐 북에

남겨둔 가족도 잊고 살아요”

라는 말과 달리 박 대표의 눈에 눈물이

고였다.

“여기 와서 나 혼자 밥 먹고 사는 게

너무 죄스러워 게으름을 피울 수가

없어요.”

그의 소원은 탈북민끼리 모여 명절을

쇠는 공간을 만드는 것.

가족이 그리워지는 시기에 다 같이

모여 북한에서 먹던 콩 송편과

시래기를 잔뜩 넣은 순대를 만들어

먹는 것이다.

이곳이 탈북민들의 ‘친정’이 되길

바라는 마음으로 공장 한쪽에 작은

쉼터를 만들었다.

올해는 탈북민을 지원하는 하나센터를

통해 목포와 여수 지역 탈북민

200명에게 떡 선물을 하기로 했다.

“옛날엔 ‘통일만 되면 트럭에 한국

음식과 물건을 잔뜩 싣고 북한에 가서

가족들을 만나야지’라는 꿈을

꿨는데, 이제 꿈을 여기에 두고 살아요.”

한반도통일연합회에서 진행하는

멘토 프로그램으로 광주광역시에

탈북민이 운영하는 보드레모시떡송편

가맹점을 내기도 했다.

국내 탈북민은 3만4121명으로

70%가 10년 이상 거주한 사람들이다.

고향에 있는 가족을 보지 못한 세월도

그만큼 길다.

돈을 벌러 온 외국인 노동자들도

민족 대이동이 일어나는 추석엔

고국의 가족 생각을 한다.

당신이 먹는 송편에 이렇게 복잡하고

애틋한 사연이 담겨 있다.

여수=이미지 기자

[출처 : 조선일보]

[100자평]

Tornado

다인종 사회는 선택이 아니라 필수입니다.

그들을 진정으로 포용해서, 2세 3세들은 모국어가

한국어이고 한국음식이 가장 편한 한국사람을

만들어야 합니다.

노루

행복한 한가위 지내시기를. 놀기 좋아하고,

가치를 상실해가는 대한민국을 머지 않아 따라잡을

날이 올겁니다.

일하기 싫어하는 한국인이 현재의 외국노동자의

나라에서 미래의 한국노동자로 전락할수도

있겠지요.

바라는 바 아니지만. 독일거리에서 보는 벤츠

차량보다 아파트 지하에서 보는 벤츠,BMW차

대수를 보면 소름이 돋습니다.

도가 지나친 허영에 들뜬 우리의 젊은 세대를 보며,

국민경쟁력은 끝났다라고 생각합니다.

그다음엔 국가경쟁력, 그때까지 북한이 버티면

자유민주주의 이념도 상실한 대한민국은 조선이

될수도. 문재인과 김대중이 바라던 조선민주주의

인민공화국이.

信望愛

민족의 대명절인 한가위의 대표적 음식인 송편이

외국인에 의해 만들어 진다니 참으로 씁쓰하다.

하긴 내 몸을 감싸는 옷을 보니 발끝부터 마리

끝까지 모두 외국에서 만들어진 것이었다.

이러다간 한가위나 설날의 모든 음식이 와국에서

만들어져 우리 밥시ㅏㅇ에 오르지 않을까?

순곡

김대중, 노무현, 문재인, 이재명의 북한 퍼주기는

북한주민과는 전혀 상관없는 공산당정권에

"셰셰"한 것이다.

정말 한심한 작자들이다.

그래놓고도 종북평화라고 거짓 선전하고 짜빠졌으니

귀신이 곡할 노릇이다.

미국이 보다가는 못참아 오죽하면 "퍼주기 스톱"을

했을까?

전라인민들은 정신 차려야 한다.

종북 쓰레기 민주당이 얼마나 반정부, 반국민,

반국가 단체인지를 깨달아야 할 것이다.

스카르피아

스웨덴은 다문화 실패로 나라가 갱단에 의해

회복 불능이 되었고 유럽은 다문화 실패를

공식적으로 인정했다 외국인은 일본 처럼 필요한

만큼만 수입해서 최소한으로 받아 들여야 한다 ~

땅을 치고 후회 해도 돌이킬수 없는 것이

다문화다.

빅터

남쪽은 쌀이 남아 떡먹는게 권장되는데 북쪽은

쌀이 없어 떡은 언감생심. 같은 하늘아래

너무 달라도 너무 다른듯.

지나가는 행인

외국인근로자들 없어지게 되면 한국은 추석때

송편도 제대로 먹지 못하게 되겠구나...

이러다 한국 원화가치 떨어지게 되면 어떻게

될까?

일할줄 아는 한국 청년들은 없고..

한국은 뭐가 잘난건가?

아파트값인가?

정의의 천사

외국인과 탈북민들이 없으면 나라가 돌아가지

않는 현실을 아직도 정치하는 것들은 인지하지

못하고 있으니, 이보다 더 한심한 나라가 있을까?

나라 망하는 거 시간 문제다.

정신차려라

rambo0815

응원합니다. 열심히 살아 가는 모습 아름답습니다.

성공을 기원합니다. 사랑합니다.

지나가던사람

북진 통일하자

Homie

해외에서는 일하러 오는데 젊은이가 일자리가 없어

취직준비한다고 30이 넘도록 무전취식하며

부모님에게 얹혀사는것은 무엇때문인가?

부모님들은 자식들을 다 내보내시길ㅋ 계속 먹여주고

재워주니 비빌만하구나 생각합니다.

바우네

“친구들과 광주에 놀러 갈 예정”(?) '광주'가

'경기도 광주(廣州)'인지 '광주(光州)광역시'인지

구별했으면 좋겠다.