함수결정포도당 무수결정포도당 (정제포도당---요놈은 정제라서 안 좋을 듯)....설탕보다 훨 좋은가 본데요..가격도 비슷하고요...

[이재왕 (서울)]

① 함수결정(含水結晶) 포도당:수분함유량 0.8∼10.0％, 포도당 이외의 덱스트린 성분 0.5∼1.5％ 이하(특급)로, 아주 순도가 높다. 결정조(結晶槽)에서 온도강하법에 의해 50∼200nm의 입자 형태로 결정시킨 다음 분밀(分蜜)·건조시킨다. 용도는 빵·분말제품·껌·과자·통조림·청량음료·소르비톨(sorbitol) 등이다.

② 무수결정 포도당:덱스트린 함유량은 함수결정 포도당과 같으나 수분함유량이 0.5％ 이하이다. 설탕처럼 증발·농축시키면서 50∼200nm의 입자형태로 결정시켜 분밀·건조시킨다. 주된 용도는 껌·분말제품·과자·통조림·청주·의약용 등이다.

③ 정제(精製) 포도당:덱스트린 함유량 3％ 이하, 수분함유량 10％ 이하이다. 정제·농축한 포도당액을 작은 용기에 담아 굳히고 잘라서 가루로 만드는 방법, 분무 건조 등으로 급속결정시켜 공모양으로 조립하는 방법 등으로 제조한다. 주된 용도는 빵·과자·청량음료·청주·통조림·빙과류 등이다

[하늘이(서울)]

위 세가지 전부

입으로 음용하는데는 문제 없는 거죠?

저런 포도당을 설탕같이 포대로 구입이 가능한가요?

[이재왕 (서울)]

예 온라인마켓에서 판매하네요...

[코난(경기)]

시중에 나오는 포도당도 여러가지가 있었군요

[이재왕 (서울)]

아 함수결정포도당이 좋은게 아니군요...