이탈리아식 오믈렛 찰수수로만든 찰수수 연어 프리타타

이탈리아식 오믈렛 찰수수로만든 찰수수 연어 프리타타 프리타타는 달걀에 채소, 고기, 치즈, 파스타 등의 재료를 넣어 만드는 이탈리아식 오믈렛 입니다.^^ '튀기다'라는 뜻을 가진 이탈리아어 '프리게레' 에서 유래한 것이라고해요! 팬에 기름을 두르고 달걀과 여러 가지 재료들을 가볍게 튀기듯 구워낸 요리법으로 이탈리아 에서는 '엉망징창인 상황이나 상태'를 뜻하는 속어로 프리타타라는 표현을 쓰기도 한답니다. <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2758B23F5726A8FA2B" class="txc-image" actualwidth="650" width="650" exif="{}" data-filename="rice_co_kr_20160502_094602.jpg" style="clear:none;float:none;" /> 정교한 프랑스 요리에서는 달걀 요리도 타원형의 매끈한 오믈렛이 만들어졌다면 다소 거친 듯한 이탈리아 요리에서는 달걀 요리도 마구마구 섞어놓은 프리타타를 만들어 놓을 것 같네요. 급한 성격의 이탈리아인들과 참 잘어울리는 메뉴! 급한걸로 따지면 우리나라 사람들도 뒤지지 않으니^^프리타타에 찰수수를 넣어 한끼식사로도 좋은 달걀요리로 응용해보았어요. 그럼 찰수수로만든 찰수수 연어 프리타타 시작~ ★재료★ 2인분 찰수수 1/4컵, 연어(통조림) 1통, 달걀 3개, 우유 1/2컵, 브로컬리 4/1송이방울토마토 4개, 양송이 버섯 2개, 소금, 후추가루 약간 <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2672A73F5726A8FB29" class="txc-image" actualwidth="618" width="618" exif="{}" data-filename="rice_co_kr_20160502_094616.jpg" style="clear:none;float:none;" /> 1. 찰수수는 씻어서 끓는물에 15분 삶아서 건져주세요~! <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/233EA23F5726A8FB23" class="txc-image" actualwidth="624" width="624" exif="{}" data-filename="rice_co_kr_20160502_094631.jpg" style="clear:none;float:none;" /> 2. 연어는 체에 걸러 준비하고 브로컬리는 끓는물에 데치고  방울 토마토와 양송이 버섯은 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 팁을 드리자면  채소들을 살짝 볶아서 사용하면 더 맛있어요! <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/22115A3F5726A8FB27" class="txc-image" actualwidth="626" width="626" exif="{}" data-filename="rice_co_kr_20160502_094638.jpg" style="clear:none;float:none;" /> 3. 그 다음으로 달걀에 우유를 넣어서 잘 풀어준 후 소금, 후추가루로 간을 해주세요. <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/225BC53F5726A8FC2B" class="txc-image" actualwidth="621" width="621" exif="{}" data-filename="rice_co_kr_20160502_094647.jpg" style="clear:none;float:none;" /> 4. 준비한 재료를 모두 섞어서 달걀물을 붓고 오븐팬에 170도에서 20~25분간 구워주시는데요! 후라이팬에서 익힐때에는 뚜껑을 덮고 은근한 불에서 익혀줍니다. <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2414E73F5726A8FC26" class="txc-image" actualwidth="650" width="650" exif="{}" data-filename="rice_co_kr_20160502_094654.jpg" style="clear:none;float:none;" /> 완성~ 이탈리아식 오믈렛 몸에 좋은 찰수수로만든 찰수수 연어 프리타타 만들어 봤는데요! 동의보감에 따르면 찰수수는 성질이 따듯하기에 위장에 좋으며, 해독작용 및 식욕증진과 소화를 돕는다고 합니다. 또 단백질 생성을 촉진시켜 피부를 부드럽게 가꾸어주기에 피부미용에도 너무나 좋은데요! 오늘은 다이어트에도 좋고 빈혈예방에도 좋은 종합비타민 찰수수 어떠신가요? <a href="http://www.rice.co.kr/shop_goods/goods_view.htm?category=02030000&goods_idx=2450&goods_bu_id=" target="_blank" class="tx-link">☆찰수수 바로가기☆</a>