동태전 만들기: 명절 음식의 정석!
명절이면 빠질 수 없는 음식 중 하나가 바로 동태전입니다. 부드러운 동태 살에 고소한 기름 향이 더해져 온 가족이 함께 즐길 수 있는 메뉴죠.
동태전 만들기, 어렵지 않아요!
재료:
- 동태살
- 달걀
- 부침가루
- 소금
- 후추
- 식용유
- (선택) 채 썬 채소 (양파, 부추 등)
만드는 법:
- 동태 손질: 해동된 동태살은 물기를 제거하고 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
- 밑간: 동태살에 소금과 후추로 간을 합니다.
- 옷 입히기: 동태살에 부침가루를 묻힌 후, 풀어놓은 달걀물에 살짝 적셔줍니다.
- 채소 추가: (선택) 동태살 위에 채 썬 채소를 올려줍니다.
- 부치기: 달궈진 팬에 식용유를 두르고 앞뒤 노릇하게 부쳐줍니다.
동태전 맛있게 즐기는 TIP:
- 비린내 제거: 동태살에 술이나 우유를 살짝 뿌려 잡내를 제거해주세요.
- 바삭함: 부침가루에 탄산수를 섞으면 더욱 바삭한 동태전을 만들 수 있습니다.
- 다양한 채소: 양파, 부추, 깻잎 등 좋아하는 채소를 넣어 색다른 맛을 즐겨보세요.
명절에 꼭 만들어 먹어야 할 동태전!
동태전은 냉동 보관 후 데워 먹어도 맛있습니다. 간단한 레시피로 온 가족이 함께 즐거운 시간을 보내세요.
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