시원한 맛이 좋은 참치 된장국

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재료 :
캔 참치 210g 1개,  시래기 1주먹,  양파1/2개,
대파 1/2대,  청양고추 1/2개,  쌀뜨물 800ml~1L,  된장1큰술 반,  고춧가루1큰술,
다진 마늘1큰술,후추약간,국간장1~2큰술


적당한 크기로 자른 시래기는 냄비에 담고,
분량의 양념을 넣고 조물조물 무쳤어요.
된장 1큰술 반, 고춧가루 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 후추 약간, 국간장 1~2큰술
시래기에 양념을 하지 않고 그냥 분량의 양념을 넣고 끓여도 되지만 무쳐서 끓이면
시래기에도 간이 잘 배여 더 맛있게 끓일 수 있어요.

쌀뜨

물을 붓고

기름

기를 뺀 참치(大) 1캔을 모두 넣었어요.

국을

바글바글 끓인 후 양파, 대파, 청양고추를 넣고 끓여주면 완성이에요.
간이 싱거우면 국간장으로 간을 맞추면 되는데요,
이미 시래기 무칠 때 넣어서 더 이상 간을 하지 않았어요.
시래기는 푹~ 삶은 시래기를 이용했기에 오래 끓이지 않았어요.

청양고추 양을 늘리고 콩나물을 약간 추가해서 얼큰하게 끓이면 해장국으로도 좋아요.

[그리워!]