파김치 담그는법 제철 실파김치 담그는법 쉬워요

[정소운]

제철 실파김치, 집에서 쉽게 담가 먹어요!

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파김치 재료

싱싱한 실파가 가득한 지금, 집에서 직접 파김치를 담가보세요! 아삭아삭한 파의 식감과 매콤한 양념의 조화가 환상적인 파김치는 밥도둑은 물론, 다양한 요리에 활용하기에도 좋습니다.

재료 준비

• 실파 1kg
• 쪽파 300g
• 마늘 100g
• 생강 50g
• 고춧가루 1컵
• 액젓 1/2컵
• 설탕 3큰술
• 매실액 2큰술
• 물엿 2큰술
• 소금 약간

만드는 법

1. 실파 손질: 실파는 깨끗하게 씻어 뿌리와 잎을 다듬고, 적당한 길이로 잘라줍니다.
2. 양념 만들기: 믹서기에 마늘, 생강, 고춧가루, 액젓, 설탕, 매실액, 물엿을 넣고 갈아줍니다.
3. 버무리기: 볼에 손질한 실파와 양념을 넣고 골고루 버무려줍니다. 소금으로 간을 맞춰줍니다.
4. 숙성: 통에 담아 실온에서 하루 정도 숙성시킨 후 냉장 보관합니다.

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파김치 버무리는 모습

TIP

• 실파 선택: 싱싱하고 굵기가 균일한 실파를 선택하는 것이 좋습니다.
• 매운맛 조절: 고춧가루의 양을 조절하여 매운맛을 조절할 수 있습니다.
• 다른 재료 첨가: 멸치액젓, 새우젓 등을 추가하여 풍미를 더할 수 있습니다.
• 보관: 냉장 보관 시 2주 정도 보관 가능하며, 김치냉장고에 보관하면 더욱 오래 신선하게 즐길 수 있습니다.

파김치 활용법

• 밥과 함께 곁들여 먹기
• 쌈 채소로 활용하기
• 국이나 찌개에 넣어 먹기
• 만두소에 넣어 먹기

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파김치를 곁들인 밥

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파김치를 넣은 찌개

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파김치를 넣은 만두

지금 바로 집에서 직접 만든 파김치로 맛있는 식탁을 만들어 보세요!

파김치 김치 집밥 레시피 요리

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추가 요청 시

• 특정 단계: 파김치를 버무리는 모습, 냉장고에 보관하는 모습 등 특정 단계의 을 원하시면 알려주세요.
• 다른 재료: 쪽파 손질, 양념장 만드는 모습 등 다른 재료를 활용하는 모습을 보여주는 을 원하시면 알려주세요.
• 다양한 활용법: 파김치를 활용한 다양한 요리 사진을 원하시면 알려주세요.

주의: 은 검색 엔진을 통해 수집된 것이며, 저작권 문제가 발생할 수 있습니다.