백종원 스타일 중국집 볶음밥: 굴소스 새우볶음밥 레시피
백종원 선생님의 레시피로 집에서도 간단하게 중국집 스타일의 볶음밥을 만들어 보세요. 굴소스의 풍미가 더해져 더욱 깊은 맛을 내는 새우볶음밥 레시피입니다.
재료 준비
- 밥: 찬밥 2공기
- 새우: 150g (껍질 벗겨 손질)
- 계란: 2개
- 대파: 1/2개
- 당근: 1/4개
- 식용유: 적당량
- 굴소스: 1큰술
- 소금, 후추: 약간
레시피
-
준비:
- 새우는 깨끗하게 씻어 물기를 제거하고 소금, 후추로 간을 합니다.
- 대파는 송송 썰고, 당근은 채 썰어줍니다.
- 계란은 풀어줍니다.
-
볶기:
- 달군 팬에 식용유를 두르고 대파를 볶아 향을 내줍니다.
- 새우를 넣고 볶다가 색이 변하면 당근을 넣어 함께 볶습니다.
- 달궈진 팬에 계란을 넣고 스크램블을 만들어 줍니다.
- 찬밥을 넣고 센 불에서 볶아줍니다. 밥알이 고슬고슬해질 때까지 볶는 것이 중요합니다.
- 굴소스를 넣고 간을 맞춘 후, 소금과 후추로 간을 더해줍니다.
-
마무리:
- 불을 끄고 참기름을 약간 둘러 골고루 섞어줍니다.
팁
- 찬밥을 사용하면 볶음밥이 더욱 고슬고슬하게 만들어집니다.
- 굴소스는 볶는 중간에 조금씩 넣어 간을 조절하는 것이 좋습니다.
- 불 조절이 중요합니다. 센 불에서 재빨리 볶아야 밥알이 고슬고슬해집니다.
다양한 볶음밥 만들기
- 야채 볶음밥: 양파, 피망, 버섯 등 좋아하는 야채를 추가하여 다양한 볶음밥을 만들 수 있습니다.
- 김치 볶음밥: 김치를 넣어 매콤한 볶음밥을 만들 수 있습니다.
- 햄 볶음밥: 햄을 넣어 간단하게 즐길 수 있는 볶음밥입니다.
Tip: 위 은 예시이며, 실제 은 엔진에서 '백종원 굴소스 새우볶음밥' 등으로 하여 더욱 다양한 을 찾아볼 수 있습니다.
백종원 선생님의 레시피를 참고하여 맛있는 볶음밥을 만들어 드세요!