반건조오징어+무우말랭이 무침

[웰빙]

이번엔 아밀키님 따라쟁이~^^
며칠전 아밀키님이 올리신
무우말랭이무침보고
봄부터 김냉차지하고있는
완전좋은 무우말랭이 생각이났어요.
역시 제가 말린거아니고
사랑하는님이 보내준건데
무침한번 만들다가 실패한후
잊고있었지요.

흰색,보라색 두가지있는데
오늘은 보라색으로요.

잘마른 무우말랭이 200g을
딱20분 불려서
조물조물 씻은후
30분동안 물빠지기 기다림

그사이
불린찹쌀 갈아서 간장넣고끓이다가

(간장넣는다하여 몽고간장넣었는데
나중에 알고보니 집간장이었나봐요)

☆중요☆수제대추조청 듬뿍넣은후 식힘~^^

다시
무우말랭이에 고추가루 물들이기

설탕대신 찐한오디효소를 넣었더니
색깔이 오디색으로변함.
간마늘과 생강청 넣고
찹쌀풀 간을보니 다행히
짜지않아서 까나리액젓넣고
조물조물~
마지막에 쪽파5cm길이로
잘라서 넣고
마무리하여 30분간 방치.

오잉?근데
국물이 많아요.
묽은찹쌀풀에 오디효소듬뿍
거기에 간장,까나리.생강청~
모두 국물종류~ㅜㅜ

급검색하니
오징어진미채 넣으라는데
진미채 안좋아하여 집에없다요.
속초에서 사온 반건조오징어
두마리꺼내어 잘게썰어넣으니
아웅~~
성공입니다

오독오독~
삼삼~하니 맛있어요.
먹을만큼 덜어서 참기름 참깨뿌렀더니
가족들이 맛있답니다
이렇게요

[아밀키]

아이들은
오징어 골라먹는 재미가 쏠쏠하지요.
저도 오징어 반 마리 돌아다니는데
수분제거 하려면 넣어봐야겠어요.
건조무를 20분 불려서 수분이 나왔나봐요
깨끗이 건조되어서 저는 한 두번 살짝씻어 건졌다 해봤어요.
맛있어 보이네요.
참기름 넣은 거는 저장 안되니
드실 때 살짝 뿌리길 잘하셨네요.

[웰빙]

아.그래요?
아밀키님 레시피에 15분불린다하여
15분만 불릴려고했는데
금새 5분이 초과되더라구요.
담엔 불리지않고 해봐야겠어요.
감사합니다~^^

[꽃잠]

으아, 웰빙님 저 짐 밥 먹고 있어요
한 접시 주세요~ㅎ
무말랭이에 진미채 아닌 오징어 짱 맛있겠어요^^*

[웰빙]

네~~ 어떡해요~^^
이사가던지
오던지 할까요?~^^

[시온산]

오징어 무말랭이무침 정말 맛있죠..^^
맛있겠다~♡

[웰빙]

시온산님의 노하우도 알려주세요~^^

[고이중이맘]

와~~~
무말랭이 무침의 고급버전이네요.
웰빙님 요리 고수시구만요👍👍👍
오독오독 맛있는 무말랭이무침
추천 꾹 드리고 가요~~💕

[웰빙]

에~~~~~잉~
부끄럽게로~~^^
고수눈에는
안고수도 고수로보이는구만요~ㅋㅋ
오디효소랑 수제조청넣은거~
제자신을 칭찬합니다~~ㅋ

[복숭아(진실농원)]

윌빙님~
무말랭이에 반거조오징어 무침하면
쫄깃하면서도 양념의 비법이 맛나겟지요~~~
아이들 좋아하겟어요
꾹 추천 합니다

[웰빙]

네~~^^
대추조청과 오디효소가
펙트인것같아요
감사합니다.
눈이오네요
미끄럼조심하세요

[까페수집가]

반건조오징어는 이가 약한 사람들도 맛있게 먹을수 있겠어요. 요리하시느라 수고하셨습니다.

[웰빙]

네~~
말랑말랑 합니다~^^

[옥구슬]

수제 오디효소와 조청이 들어갔으니 건강함이 보여요.
반건조오징어와 골라먹는 재미도 있구요.~~

[웰빙]

딱 그거예요.
조청과 오디효소~^^
감사합니다~^^♡

[명주]

보기에도 너무 맛있어 보여요
진미채보다 요 반건조 오징어가 신의 한수인듯~~~
누룽지 포~~옥 끓여
먹고싶네요~~♡