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<p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;">염전일이 쉽게 보이는지 모르겠지만 </p><p style="text-align: center;">실상은 육체적 으로 무지 힘든 노동일 이다.. </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;">힘든일을 하자면 일단은 잘 먹어야 버티는데 </p><p style="text-align: center;">요몇일 도통 신경을 쓰지 못해서 미안한 마음에</p><p style="text-align: center;">오늘은 큰 맘먹고 새벽에 염전엘 갔다가 </p><p style="text-align: center;">맛난 아침을 먹게 해주겠다고 큰소리 뻥뻥 ㅊ칙고 먼저 들어 왔다.. ㅎ</p><p style="text-align: center;"> </p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1X5an/e85433d6bb0db5e2c537e2d405f868dcbba8a6df" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1X5an/e85433d6bb0db5e2c537e2d405f868dcbba8a6df" data-origin-width="720" data-origin-height="405"></div><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;">냉동실에 있던 쪽갈비를 꺼내서 핏물을 빼 놓고 </p><p style="text-align: center;">쪽갈비 찜을 하려고 했다가 생각해보니 아침이라 </p><p style="text-align: center;">찜보다는 국물이 있는게 좋겠다 싶어 묵은지 찜으로 회선 급변경..ㅋ</p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;">약 30분 정도 미지근한 물에 설탕 3스푼을 넣고 핏물을 뺀다 </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1X5an/aee3d3512e2b1dea65606237a0e0777c9e6576c6" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1X5an/aee3d3512e2b1dea65606237a0e0777c9e6576c6" data-origin-width="720" data-origin-height="405"></div><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;">잘 삶아진 쪽갈비는 흐르는 물에 깨끗하게 씻고 </p><p style="text-align: center;">마늘 . 생강 . 간장 약간 후추랑 소주반컵 정도를 넣고 밑간을 해둔다 </p><p style="text-align: center;"> </p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1X5an/f269ec11e49fce32744c61f68e2a749e7fb11e88" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1X5an/f269ec11e49fce32744c61f68e2a749e7fb11e88" data-origin-width="720" data-origin-height="405"></div><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;">준비된 냄비에 양파 반개 . 죽순 한줌을 깔고 </p><p style="text-align: center;">밑간한 쪽갈비를 그위에 고루 펴 준다 </p><p style="text-align: center;"> </p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1X5an/6cfa33df2f6f568bee32eb1f5f4f52837d3a700a" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1X5an/6cfa33df2f6f568bee32eb1f5f4f52837d3a700a" data-origin-width="720" data-origin-height="405"></div><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;">쪽갈비 위에 묵은 김치를 올리고 </p><p style="text-align: center;">육수에 김치국물을 따라서 간을 한 다음 냄비에 붓고 자박하게  끓여준다 </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;">이때 얼큰한 맛을 원하면 청량 고추도 넣어 주면 되는데</p><p style="text-align: center;">매운걸 싫어하는 식성 때문에 섬 아줌마는 패스 ~!!  ㅎㅎ</p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;">국물이 끓기 시작하면 불을 낮추고 2~30분간 졸여주면 </p><p style="text-align: center;">고기에도 김치국물이 배이고 김치에도 고기맛이 배여서 완전 밥도둑 ..ㅋ</p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1X5an/42c551608c9d4edb5eb52b58b60f9d18e694cb1b" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1X5an/42c551608c9d4edb5eb52b58b60f9d18e694cb1b" data-origin-width="720" data-origin-height="405"></div><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;">용기에 김치 한쪽과 죽순 .. 쪽갈비 한쪽을 담아서 먹어 봤는데..</p><p style="text-align: center;">결론은.. 어쭈 ~ !!  섬 아줌마 제법 하는데 ~!!!!  ㅋㅋㅋㅋ</p><p style="text-align: left;"> </p>
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카페 게시글
♧ -- 맛있는요리
묵은지 쪽갈비 찜
여우비
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23.06.10 08:27
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