시원한 냉면육수로 만든 가지냉국 레시피!
더운 여름철 식사로는 시원한 냉국 한 그릇이 제격이죠? 오늘은 냉면육수를 활용하여 간편하게 만들 수 있는 가지냉국 레시피를 소개합니다. 쫄깃한 가지와 시원한 국물이 어우러져 더위를 식혀주는 맛있는 가지냉국을 집에서 직접 만들어보세요!
재료
- 가지 2개
- 오이 1개
- 쪽파 1대
- 다진마늘 1큰술
- 참기름 1큰술
- 식초 2큰술
- 설탕 1큰술
- 소금 약간
- 냉면육수 500ml
- 얼음 적당량
만드는 법
- 가지는 깨끗이 씻어 꼭지를 제거하고 3등분으로 썰어 준 후 찜기에 올려 10분간 쪄줍니다.
- 쪄진 가지는 식힌 후 굵게 다져줍니다.
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오이는 채 썰어 쪽파는 송송 썰어 준 후 준비합니다.
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큰 그릇에 다진 가지, 오이, 쪽파, 다진마늘, 참기름, 식초, 설탕, 소금을 넣고 잘 섞어줍니다.
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냉면육수를 넣고 다시 한번 밑반찬을 골고루 섞어줍니다.
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얼음을 넣고 마지막으로 쪽파를 뿌려 장식하면 완성입니다.
팁
- 가지는 찜기 대신 전자레인지로 쪄도 좋습니다. 전자레인지 사용 시에는 랩으로 덮어 약 3분간 돌려줍니다.
- 매콤한 맛을 좋아하신다면 고춧가루나 다진 고추를 추가해도 좋습니다.
- 취향에 따라 다진 마늘 대신 마늘 간이나 마늘즙을 사용해도 좋습니다.
- 냉면육수 대신 국물을 사용해도 좋습니다. 국물을 사용할 경우에는 소금으로 간을 맞춰줍니다.
후기
냉면육수를 활용하여 간편하게 만들 수 있는 가지냉국 레시피를 소개했습니다. 쫄깃한 가지와 시원한 국물이 어우러져 더위를 식혀주는 맛있는 가지냉국을 집에서 직접 만들어보세요. 간단한 재료와 간편한 과정으로 누구나 쉽게 만들 수 있는 레시피입니다. 오늘 저녁 식사 메뉴로 가지냉국을 준비해보는 건 어떨까요?
이 외에도 다양한 가지냉국 레시피가 있으니 참고해보세요.
맛있는 가지냉국 드세요!