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<P style="TEXT-ALIGN: center"> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG><FONT style="BACKGROUND-COLOR: #576fbd" color=#ffffff>- 재 료 -</FONT></STRONG></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG></STRONG> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG>꽁치통조림 1개, 배추김치의 통잎 6~7장, 쪽파 1/4단, 김칫국물 1국자</STRONG></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG>육수 : 무 1/3개, 마른 새우 1컵, 육수용 멸치 1컵, 다시마 사방 10cm 정도 사이즈 1장</STRONG></P>
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<IMG class=txc-image id=tx_entry_5716 style="CLEAR: none; FLOAT: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2059B5044B1446483B" width=450 vspace=1 border=0 actualwidth="450"></P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center">먼저 육수를 만들어주세요.</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">무가 투명해질 때까지 푹~ 끓이시는 게 좋아요.</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">이렇게 만들어놓으시면 김치찜만 하기엔 양이 좀 많은데</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">남은 육수는 다른국 끓이는 데 활용하시면 된답니다.</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">무의 경우 나박나박 썰어서 어묵탕이나 국 끓일 때 함께 넣어 드시면 맛있어요.</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center">육수준비가 번거로우시면 그냥 물을 사용하셔도 무방해요.</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center">파는 깨끗하게 씻어 1/2 혹은 1/3 길이로 잘라놓습니다.</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center">김치는 통잎을 그대로 떼어서 준비해주시는데</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">양념을 털어내지 말고 그대로 사용해주세요.</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center">개인적인 차이겠지만</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">저같은 경우엔 다대기를 따로 만들기보다 여분의 김치양념을 다대기로 활용한답니다.</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center">김칫잎을 펴고 꽁치통조림의 꽁치를 가운데 놓고 돌돌 말아주세요.</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">김치 안쪽에 김치양념을 충분히 바른 상태에선 말아주시면 좋구요...</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">생물 꽁치도 좋지만 통조림 꽁치를 이용하면 뼈가 완전히 익어서 부서질정도까지 된 상태라</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">나중에 뼈 바를 필요없이 그대로 먹을 수 있어 좋더라구요.</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center">밥솥에 돌돌 만 꽁치김치를 차곡차곡 넣어준 다음</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">김칫국물 1국자와 육수를 김치가 잠길정도로 부어주세요.</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center">그 위에 썰어놓은 파를 올린 후</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center">솥에 넣고 조리를 시작합니다.</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center">파 대신 많이 익어 남은 파김치 등을 넣어주셔도 맛있구요...</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">밥솥 대신 압력솥이나 냄비를 활용해서 만드셔도 좋은데</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">냄비에 만드실 경우 육수가 졸아들면 만들어놓은 육수를 조금씩 넣어가며 오랜 시간 푹~ 끓여주세요.</P>
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<IMG class=txc-image id=tx_entry_4390 style="CLEAR: none; FLOAT: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1459B5044B14464A42" width=600 vspace=1 border=0 actualwidth="600"></P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center">30분정도 조리한 후 열어봤어요.</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">보글보글 끓고 있는 모습이 보이시나요?</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">파의 경우 양이 확~ 줄어드니 좋아하시면 넉넉히 넣어주시는 게 좋아요.</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">이렇게 파를 넣어주면 맛도 맛이지만</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">설탕대신 단맛도 주고, 비린내도 잡아줘서 금상첨화랍니다.</P>
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<IMG class=txc-image id=tx_entry_6695 style="CLEAR: none; FLOAT: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1559B5044B14464A43" width=400 vspace=1 border=0 actualwidth="400"></P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center">지금까지 푹~ 졸여 더 맛있는 꽁치김치찜이었습니다.^^<BR></P>
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카페 게시글
▣-행복 요리방
꽁치 김치찜
바둑이친구
추천 0
조회 453
10.01.21 10:25
댓글 20
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첫댓글 맛있겠당 우리집 오늘 저녁 메뉴는 요거임당^^
오호 맛있는 꽁치찜냄새...현지이님 저녁 맛있게 드셨죠?
헙.......................군침이 돈다.
ㅎㅎㅎ 그림이지만 군침만 삼키지 마시고 어여 잡수세요 ...
아우님 ,,
오늘은 꽁치에다 김치로 돌돌 말았네요 ,,,
참 맛있어보입니다 ...
아우님,, 손에는 뭐든지 예술작품처럼 되네요 ,,나도함 만들어 보겠습니다 ,,감샤 감샤 해욤 *^^* ,
ㅎㅎㅎ 언냐께서 꽁치를 김치에 돌돌 말면 더 아름다운 꽃이 될거예요...늘 감사해요
와~~우~~ 이런 방법이 있었네요. 전기밭솥을 이용한 공치김치찜요리 정말 맛있겠는데요. 당장 해 먹어봐야 겠어요. 잘 배웠습니다. 감사 ^^
햇님^*^님 맛있게 만들어 드셨나욤? 맛있는 냄새가 여기까지 나는데요 *^^*
정성드린 꽁치찜 침이 꼴깍 넘어가네요-감사합니다.
저녁에 밥 한 그릇 다 비우시기바래요 ...
아이디어 참좋습니다...한번 만들어봐야 겠네요..^^
잘 만들고 계신가봐요 맛있는 냄새 진동하는걸 보니 ㅎㅎㅎ
아고! 먹고파요...침이 꿀꺽!!!
어여 드세요 *^^*
먹고싶어서, 보는것도 힘드네요~~~
ㅎㅎㅎ 그러셨어요? 그림이지만 보는것에 그치지말고 맛나게 드세요 *^^*
아고~비오는날 침넘어가요~~~
요기도 눈오고 비오고 난린데 얼렁 만들어 먹어야겠어요 ㅎㅎㅎ
안녕하세요. 좋은정보 감사합니다.
추석명절은 즐겁게 잘 지내셨죠?