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황기차
황기는 그 빛깔이 황색이어서 황(黃)자를, 약효 가 뛰어나 기(耆)자를 써서 황기라 하였으며
이 생약의 효과가 보약의 으뜸이라는 뜻에서 붙여진 이름입니다. 가을에 채취하여 노두와 잔뿌리를 제거하고 햇볕에 말린다 체력과 양기를 증가시키는 기본생약이며 빈혈을 없애고 땀을 다스려 살갗과 근육을 튼튼히 해줍니다. 여성의 경우 심한 자궁점막출혈을 막으며 산전산 후 체력증강에 좋습니다. 따라서 보중익기탕, 십전대보탕, 황기탕 등에 필수적으로 쓰이는 한약 중에 한약입니다.
효능 : 동의보감에 의하면 보혈 강장, 허약체질, 식은 땀 흘리는데 원기 회복에 사용된다.
1. 기를 보하고,땀을 멈추게 하며,오줌을 잘 나가게 하며 고름을 빼내고 새살이 살아나
게 한다.또한,강장작용을 한다.
2. 혈액순환을 좋게하고 혈류속도를 빠르게 하며,말초핏줄을 확장하여 혈압을 내린다.
법제: 보기약으로 쓰거나,만성소화기계통의 병을 치료할때는 꿀에 재웠다가 볶아서 사용한다.
특 징 : 맛은 달고,성질은 약간 따뜻하다. 사용량 : 6~15g
* 황기7.5g,대추10알,생강1뿌리,감초4g,에 물1.5리터를 넣고 약한불에 4시간 끓여서
ㅇ.5리터를 만들어 따뜻하게 3번에 나누어 마신다.
* 땀 흘리는사람에게 황기+꿀 달인 물이 좋습니다.
더위를 못 이겨 땀을 많이 흘릴 때는 황기를 꿀물에 담갔다가 볶아서 하루 12g씩을 물 2~3컵 반에 넣고 끓여 반으로 졸면 하룻동안 천천히 나눠 먹으면 좋습니다.
황기 마늘차
몸이 쇠약하여 땀을 많이 흘리거나 정력이 부족하여 발기가 되지 않는 경우에 매우 효과적이다. 특히 마늘은 혈액 순환을 왕성하게 하며 스태미나를 보강해주므로 허약한 사람이 자주 먹으면 체질이 개선된다.
재료 : 황기 60g, 마늘 10쪽, 물 600ml, 꿀 약간
1) 황기는 깨끗이 손질하고 마늘은 껍질을 벗긴다.
2) 황기와 마늘, 꿀을 넣고 물을 부어 끓인다. 끓기 시작하면 불을 약하게 줄여 은근하게 오랫동안 달인다.
3) 건더기는 체로 걸러내고 국물만 따라내어 마신다.
효능 : 식은 땀, 만성 피로, 정력 부족, 불면증에 효과적이며 허약체질의 개선에도 좋다.
황기 대추차
땀이 많이 나는 사람들을 위한 차로 알려져 있다.
제조 : 황기(15g)와 대추(5개)를 물에 넣고 진하게 달여 마신다.
효능 : 기운을 나게 하고 부종을 치료하는 효과도 있다.
홍화차
홍화는 흔히 잇꽃이라고 하며 국과에 속하는 2년생 초본으로서 구주, 아시아 지역에서 자생 또는 재배된다. 꽃이 아주 붉어 음식물의 색깔을 내거나 옷감의 염료 또는 화장품 등에 쓰인다. 홍화는 성질이 따뜻하고 독이 없으며 약간 매운 듯한 맛을 낸다.
재료 : 홍화 200g, 꿀, 잣 약간
1) 한약재로 많이 쓰이는 홍화를 채취하여 물로 깨끗이 씻은 다음 꿀이나 설탕과 홍화 꽃잎을 겹겹이 하여 15일 정도 재워둔다. 끓는 물에 15g을 넣은 다음 잣을 띄워 마신다.
2) 홍화를 채취하여 건조한 것으로10g 정도 달여 5회 정도에 나누어 마신다.
3) 홍화 3g을 커피잔에 넣고 뜨거운 물을 부은 다음 5분 정도 충분히 우러나면 마신다. 복숭아씨(도인) 5개와 같이 먹으면 훨씬 효과적이다. 1일 2-3회 마신다.
효능 : 본초학에서 홍화는 부인병 특히 통경약으로서 주류에 냉침하여 쓰면 효험이 있는 것으로 설명되고 있다. 그외 홍화차는 정혈제, 냉습, 울혈 등에 효험이 있다고 전하고 있다. 어혈을 제거하고 혈액 순환을 촉진하는 작용이 있어, 생리통이 심한 경우, 생리량이 적은 경우에도 효과가 있다. 심장과 간에 영향을 주어 피를 맑게 하고 혈액순환을 좋게 하며 생리통을 멎게 한다. 피가 뭉쳐 혈액순환이 잘 안 되면 아랫배와 손발이 냉해지면서 생리불순과 생리 전후로 피부 트러블이 생기는데, 이럴 때 특히 효과가 크다.
참고 : 하루에 너무 많은 양을 마시면 오히려 기력을 떨어뜨릴 수 있으니 주의한다. 임신부는 삼가야 한다.
흑두 감초차
재료 : 검정콩 10g, 감초 10g, 물 300ml
제조 : 각각의 재료를 씻어 물기를 뺀 후 은근히 달인다. 보리차 끓이듯 끓여 자주 마시도록 한다.
효능 : 가슴이 답답하고 화병이 있을 때 마시면 반드시 치료가 되는 약차이다.
행인차
행인은 살구의 속 씨(흰 알맹이)로서, 가래를 삭이는 효과가 있어 한방약으로 많이 쓰인다.
재료 : 살구 속 씨 6g, 쌀 6g, 물 600㎖
① 행인은 끓는 물에 살짝 데친 후 속 껍질을 벗기고 쌀과 함께 갈아 놓는다.
② 차관에 재료를 넣고 물을 부어 끓인다. 끓기 시작하면 약한 불로 은근하게 끓인 후 설탕을 쳐서 마신다.
③ 하루 1회만 복용한다.
효능 : 진해, 거담, 이뇨, 강장, 변비에 효과적이다. 감기가 들어 기침이 심하고 호흡이 곤란하며 가래가 많이 나오는 증상에 이용한다. 또한, 노인이나 산후 빈혈로 인해 발생되는 변비를 다스린다.
참고 : 행인을 많이 복용하면 중독될 수 있으므로 용량을 지켜야 한다.
행락탕
재료 : 행인 140g, 꿀 600g
제법 : 살구 씨를 팔팔 끓는 물에 담가 뚜껑을 덮어 완전히 식을 때까지 기다린다. 이렇게 다섯 번 정도 한 다음 껍질을 벗겨 버리고 곱게 갈아서 사기 동이에 보관한다. 따로 꿀을 두 번 정도 끓이고 졸여 반쯤 식기를 기다렸다가 바로 살구 씨 간 것을 넣어 고루 섞는다. 이것을 사기 동이나 병에 담아 두고 매번 끓는 물 1컵에 1 큰 술을 타서 마신다.
효능 : 진해, 천식, 호흡곤란, 신체부종 등의 치료에 쓰이며 변비와 기관지 치료에 좋다. 피부 미용에도 쓰인다.
행국차
행국차는 살구 속 씨와 국화 꽃잎이 주재료이다. 머리가 자주 아프고 눈이 충혈되는 사람에게 좋다.
재료 : 행인 6g, 국화 6g, 물 400㎖
① 행인(살구 속 씨)을 찧어 국화와 함께 차관에 넣고 물을 부어 끓인다.
② 끓기 시작하면 불을 끄고 식으면 꿀을 타서 마신다.
참고 : 행인은 살구 씨의 단단한 껍질을 벗긴 속 씨(흰 알맹이)를 말린 것으로, 은행 알과 혼동하지 않도록 한다.
행인의 기름에는 특수한 효과가 있어 마사지를 하면 피부가 고와진다.
효능 : 만성 두통 및 눈의 충혈에 좋다
해송자차
잣나무는 소나무과의 상록 교목으로서 키는 10m 정도이며 잎은 바늘 모양으로 5개씩 묶여서 자란다.
한방 명으로 해송자 또는 송자라 한다.
재료 : 잣 15g, 물 300㎖, 꿀 약간
① 잣은 물에 씻어 물기를 빼고 냄비에 향기가 나도록 볶는다.
② 절구에 넣고 살짝 찧은 후 찻잔에 1 큰 술을 담는다.
③ 끓는 물을 부어 5분 정도 엑기스를 우려낸 후 꿀이나 설탕을 넣어 마신다.
효능 : 혈액이 부족하여 가슴이 두근거릴 때, 식은 땀, 불면증, 변비 증상을 치료하는 효과가 있다.
하수오차
하수오는 재박 덩굴의 뿌리를 건조한 것으로, 한방 생약으로 쓰이고 있으며 강장 효과가 뛰어나 불로장생 약제로 불린다. 가을에서 이른 봄 싹이 나오기 전에 뿌리를 채취하는 것이 상품이다. 맛은 달면서 쓴맛이 있고 기운이 더우며 인삼 맛과 비슷하다. ‘하수오는 머리가 검어진다’ 하였는데 이 유래는 하씨라는 사람이 어느날 이상한 덩굴이 힘차게 나무 위로 뻗어있는 것을 보고 이상하게 여겨 이 뿌리를 캐서 먹어보니 맛도 좋고 향기도 좋아계속하여 먹었더니 흰머리가 까마귀 머리처럼 검어지게 되자 자기성인 하자와 머리 수(首)자에 까마귀 오자를 사용하여 하수오라고 이름을 지었다는 전설이 후세에까지 내려오게 된 것이다.
재료 : 하수오 6g, 물 300㎖
① 하수오를 물에 깨끗이 씻어 물기를 뺀 다음 얇게 썬다.
② 차관에 하수오를 넣은 후 끓는 물을 부어 맛이 우러나면 찻잔에 따라 마신다.
③ 하루 한두 번 차 맛이 싱거워질 때까지 우려내어 마신다.
혹은 물 2ℓ에 하수오를 70g 넣고서 15분 정도 끓이면 구수하고, 약간에 쓴맛이 일품이다.
효능 : 오랫동안 병에 시달려 허약해진 사람들에게 좋은 차이다. 머리를 검게 하여 주고 빈혈을 없애주며 일찍 머리가 쉬는 것을 예방하기도 하고 관절과 허리가 시큰시큰하며 아픈 것과 약한 것을 치료하게 된다. 신경쇠약증에 걸린 사람에게 좋으며 장출혈이 있으며 출혈을 막아주고 장을 부드럽게 만들어주므로 변을 시원하게 나오도록 하여 주는 역할을 하며 궤양이 있어 치료가 잘 안 되는 것을 빨리 아물게 하는 역할을 하게 된다. 데실린이라는 성분은 내분비를 자극하여 늙는 것을 예방하고 기운을 돋아주는데 한몫 하게 된다. 관상 동맥이 경화되는 것을 막고 심장병, 고지혈증을 예방, 치료한다. 자양 강장 효과가 뛰어나 노인에게 매우 좋다.
포공영차
민들레 전초를 건조한 것을 포공영이라 한다. 꽃이 피기 전의 민들레를 채취하여 깨끗이 씻어 햇볕에 말렸다가 달여 마시면 좋다. 민들레는 전국에 걸쳐 산야의 길 주변에서 흔히 볼 수 있는데, 주로 양지 바른 곳에서 자생한다. -5월에 국화꽃을 닮은 황색의 꽃이 개화하며, 열매는 하얀 솜털과 함께 맺혀서 바람에 의해 운반되고 번식된다. 과거에는 어린잎과 꽃 등을 삶아서 나물로 먹거나 기름에 볶아 무쳐 먹기도 하였다. 또 뿌리는 볶거나 국을 끓여 먹었다.
성분 : 포공영의 일반성분으로는 트리테르페노이드인 타락사스테롤과 쓴맛 성분인 락투스피크린 그리고 비타민B1, B2, C, D, F 등이 있으며 그밖에 유기산, 당, 글루코지드 등이 함유되어 있다. 이상의 여러 가지 성분으로 하여금 열을 내리고 독을 풀며, 기를 흩어지게 한다. 또 살균작용과 이담작용 그리고 결석증에 유효한 작용을 한다.
제조 : 꽃이 피기 전 또는 꽃이 진 후에 뿌리째 채취하여 흙과 잡물질을 없애고 물에 살짝 씻어 3-5㎝가량으로 썰어 햇볕에 말린다. 재료가 잘 마르면 한지 봉지 등에 넣어 통풍이 좋은 곳에 보관한다. 이때 꽃이 피기 전에 채취한 것이 약용이나 차용이나 모두 품질이 좋으며, 차의 분량은 물 600cc 에 재료 8-15g을 넣고 달여 하루 2-3잔으로 나누어 마신다. 맛 조정으로 벌꿀이나 설탕을 약간 넣으면 좋다.
효능 : 청열, 해독, 이뇨, 건위, 최유, 간염, 위염, 림프절염, 기관지염, 편도선염, 산결, 유선염, 식중독, 악창, 이담,
정혈, 강정, 억균작용, 소염, 흑발, 담낭염 등에 효과가 있다. 모든 유방질환에 쓸 수 있는데 모유 부족이나, 유선염 등에 효과가 좋다.
참고 : 성질이 차기 때문에 몸이 찬 사람은 장복하면 좋지 않다. 많이 마시면 설사를 하므로 용량을 지킨다.
토사자차
토사자는 음양곽, 하수오와 더불어 정력을 증진시키는 대표적인 생약으로 손꼽힌다. 토사자차를 오래 복용하면 눈과 귀가 밝아지고 몸이 가벼워져 장수할 수 있다.
재료 : 토사자 10g, 물 300ml
① 토사자를 깨끗이 씻어 물기를 뺀 후 절구에 넣고 찧는다.
② 차관에 끓는 물을 부어 엑기스를 우려낸 후 찻잔에 따라 마신다.
③ 약간의 꿀을 타면 마시기에 좋다.
효능 : 신장의 허약으로 인한 불임증을 치료할 수 있고 정력이 증진된다.
치자차
제조 : 치자나무의 열매를 건조한 것을 30g정도 다려 3-5번에 나누어 마신다.
효능 : 해열, 소염작용이 우수하여 상초의 허한 열이 뜬 상태나 목 감기로 인해 인후에
염증이 심할 경우 사용한다.
참고 : 성질이 차기 때문에 소화기 계통이 차면서 설사하는 자는 삼가는 것이 좋다. 몸이 찬 경우는
먹지 않고 치자 달인 물을 1-3분 정도 머금고 있다가 뱉어내도 좋다
청대잎 대추차
여름철 더위에 지친 심신을 풀어줘야 환절기를 건강하게 보낼 수 있다. 특히 우리 몸 속의 심장을 맑게 해둬야 하는데 청대잎과 대추를 넣고 끓인 차가 좋다.
재료 : 청대잎 15g, 대추 10개, 꿀 약간, 물
제조 : 청대잎은 티를 고르고 대추는 깨끗이 씻어 물기를 닦는다. 용기에 재료를 넣고 불을 줄여 뭉근하게 달인다. 달인 다음 베 보자기에 건더기를 넣고 짜낸 후 마신다.
효능 : 청대잎은 피를 맑게 해주고 몸의 노폐물을 배설시키는 작용을 하고 있다. 장기간 복용하면 피가 맑아져 만성두통이나 불안증 등이 해소되고 몸이 가벼워지는 효과가 있는 것으로 알려져 있다.
차조기차
차조기과에 속하는 일년생 초이다. 들깨와 비슷한데 자색에 방향이 있으며 모난 줄기는 성긴 털이 나고 높이는 30-60cm이다. 엽경은 약용으로 쓰이고 있으며, 어린잎과 종자는 식용, 향미료로 쓰이고 있다.
제조 : 잎을 따서 깨끗이 씻은 다음 말린다. 말린 차조기를 넣고 물을 부어 끓인다. 끓기 시작하면 불을 줄여 뭉근하게 달인 다음에 찻잔에 따라 마신다. 한편, 깨끗이 씻은 차조기를 꿀과 함께 용기에 넣고 재워 두었다가 달여 마시기도 한다.
효능 : 차조기차는 건위, 노이로제 해소, 콜레스테롤 제거, 발육촉진, 야맹증에 효험이 있는 것으로 알려져 있다.
진피차
진피란 감귤의 껍질을 말린 한방약이다. 집에서 감귤을 먹기 전에 깨끗이 씻은 후 껍질을 벗겨 말리면 충분히 재료로 사용할 수 있다
재료 : 진피 20g, 물 300ml
① 진피는 감귤의 껍질을 말려 만든다. 진피를 물에 씻어 차관에 넣고 물을 부어 끓인다. 물이 끓으면 불을 줄여 은근하게 끓인다.
② 국물만 따라 내어 설탕이나 꿀을 타서 마신다.
③ 생강을 약간 넣어 끓이면 더욱 좋다.
효능 : 구역질과 열이 나고 갈증, 기침이 있을 때 사용한다.
죽엽차
대과에 속하는 다년생 상록 목본의 총칭이다. 대나무의 용도는 다양하며, 그중 죽순을 식용하고 있는 것이다.
제조 : 죽엽을 따서 깨끗이 씻은 다음 바싹 말려 두었다가 끓는 물에 넣고 달여 마신다. 한편, 바싹 마른 죽엽을 꿀에 발라 보관해 두었다가 필요시 달여 마시기도 한다.
효능 : 일반적으로 죽엽은 해열제로 사용되어 왔으며, 죽엽차는 소변을 이롭게 하고 머리와 눈을 맑게 하며, 간염에도 효험이 있는 것으로 알려져 있다.
죽엽 대추차
재료 : 푸른 댓잎 15g, 대추 20개, 물 600ml, 꿀 약간
1) 댓잎을 따서 깨끗이 씻은 후 말리거나 바로 사용한다. 대추는 깨끗이 씻어 물기를 닦는다.
2) 댓잎과 대추, 꿀을 넣고 물을 부어 끓인다. 끓기 시작하면 불을 약하게 줄인 후 은근하게 오랫동안 달인다.
3) 건더기는 체로 걸러내고 물만 따라내어 식힌 후에 마신다.
효능 : 피로회복, 노폐물 배설, 심장보호, 만성두통 및 불안증을 해소하며 몸을 가볍게 한다.
장수차
장수차는 변비를 치료하는 효과가 있다. 치료 효과 99%를 보장하는 이 약차는 효과가 좋은 대신 재료가 제법 많이 들어간다. 하지만, 수고스럽더라도 약차의 진수를 보여주는 장수차를 꼭 만들어 마시길 권한다. 그만큼의 뛰어난 가치와 효과를 얻을 수 있을 것이다.
재료 : 당귀 10g, 구기자 10g, 오미자 10g, 산수유 10g, 영지 5g, 대추 5g, 감초 3쪽, 생강 3쪽, 물 1500ml
① 각 재료를 씻어 물기를 완전하게 뺀다.
② 차관을 깨끗이 씻은 후 각 재료를 넣고 물을 부어 끓인다. 물이 끓기 시작하면 불을 줄여 20~30분 정도 은근하게 오랫동안 달인다.
③ 건더기는 체로 걸러 내고 국물만 따라 이틀 분으로 나누어 식사 후에 마신다.
효능 : 위장을 튼튼하게 하고 변비를 해소한다.
참고 : 영지버섯은 자연산으로 구입하며, 특히 썰어 놓은 것을 구입하도록 한다.
백작약 감초차
여름에 더위를 타고 입맛이 없을 때, 소화가 잘 되지 않을 때 알맞은 건강 약차이다.
재료 : 백작약 50g, 감초 25g, 물 600ml, 꿀이나 설탕 약간
① 백작약과 감초를 물에 깨끗이 씻어 물기를 뺀다.
② 차관에 재료를 넣고 물을 부어 끓인다. 끓기 시작하면 불을 줄인 후 은근히 오랫동안 달인다.
③ 건더기는 체로 걸러 내고 국물만 찻잔에 따라 낸 다음 꿀이나 설탕을 타서 마신다.
효능 : 식욕을 촉진시켜 원기를 되찾게 한다. 그리고 감초의 유효성분은 몸 속에서 해독 작용을 한다.
참고 : 여름에는 냉장고에 넣어 차게 마셔도 좋다
인진차
사철 쑥의 줄기와 잎을 건조하여 다려 마신다.
제조 : 8-16g(한번 먹을 양)을 600ml의 물에 30분 - 1시간 정도 은은한 불에 다려 마신다.
효능 : 인진은 간 질환에 일반적으로 많이 쓰이는 한약재로 담즙분비를 항진시키고 간의 울혈이나 염증을 풀어주는 작용이 있다.
참고 : 성질이 차서, 속이 차고 설사를 자주 하는 사람, 땀이 많으면서 오한기가 있을 시는 삼가는 것이 좋다.
인삼 호도차
재료 : 인삼 6g, 호도 육 10g, 생강 8g, 물
제조 : 재료를 용기에 넣고 달여서 식간에 마신다. 하루에 2첩 씩을 복용한다.
효능 : 폐와 신을 보하며 허성 천식을 낫게 하고, 강장작용이 있으며, 기관지천식, 폐허증으로 기침을 하며 숨이 차서 눕지 못하는데 쓴다. 호도는 동맥경화, 고혈압, 심장병 등의 성인병 예방이나 어린이들의 머리를 좋게 하는 효과가 있다 하여 권장되는 식품 중의 하나이다.
미삼차
미삼은 인삼의 잔뿌리를 모은 것으로, 강장 강정 효과가 있으므로 여름철 더위 타는 사람에게 적당하다.
재료 : 미삼 80g, 대추 10개, 황률 4개, 좁쌀 1/4컵, 물 1000ml
① 각 재료를 물에 깨끗이 씻어 물기를 뺀다.
② 차관에 각 재료를 넣고 물을 부어 끓인다. 끓기 시작하면 불을 줄인 후 은근하게 오랫동안 달인다.
③ 건더기는 체로 걸러내고 국물만 찻잔에 따라 낸 다음 꿀이나 설탕을 타서 마신다.
효능 : 허약 체질의 개선, 강장 강정 효과가 뛰어나다. 위장을 튼튼하게 하고 피를 만들어 주므로 식욕 부진과 피로 회복에 매우 효과적이다.
수삼차
재료 : 수삼 30g, 물 8컵
제조 : 수삼은 물에 한 번 씻어 끓는 물에 넣고 중불에서 15분 정도 끓인다. 맛이 제대로 우러나면 수삼은 건지고 차게 두고 물처럼 마신다.
효능 : 건강식품 중 으뜸으로 수삼을 끓인 수삼차는 원기를 불어넣고, 몸이 허할 때 마시면 피로과 체력증진에 효과가 있다. 특히 조혈작용을 돕기 때문에 저혈압, 빈혈, 심장쇠약에 좋다.
수삼 대추차
재료 : 수삼청 1 큰 술, 꿀 20ml, 물 1 찻잔, 잣, 대추채 약간
1) 수삼은 솔로 문질러 깨끗이 씻은 후 물기를 뺀다.
2) 얇게 썰어 용기에 담고 힘껏 누른 후 꿀을 붓는다.
3) 20일 정도 지나면 향기로운 수삼청이 완성된다.
4) 찻잔에 수삼청 1 큰 술을 담고 끓는 물을 붓는다.
5) 1-2분 후 잣과 대추채를 띄워 마신다.
효능 : 만성적인 피로를 해소하고 체력을 보충해 주므로 허약체질에 알맞은 약차이다. 자양 강정 효과가 있어 남성의 고민을 해결해 준다.
인삼차
인삼은 우리나라의 특산물로서 세계적으로 알려져 있다. 특히 금산과 개성에서 나는 인삼이 유명하며, 6년 이상을 키워야 효과가 좋다. 인삼의 종류로는 수삼, 백삼, 홍삼, 곳삼, 미삼 등이 있으며, 구입할 때에는 품질 보증 표시가 있는 것을 구입하도록 한다. 뿌리에 사포닌 성분이 들어 있어 중추 신경의 흥분과 피로를 해소하며, 정력과 체력을 증진시킨다. (식용시는4년산정도가씁쓸하지않아좋다)
1) 차관에 인삼 3g 물 400㎖를 넣고 물이 절반으로 졸아들 때까지 천천히 달인 후 체로 거른다. 1일 3회로 나눠 마신다.
2) 인삼 12g, 귤피 3g, 자소엽 6g을 물 600ml로 달여 약즙을 짜낸다. 이 약즙을 걸러서 설탕을 쳐서 여러 차례 나누어 마신다.
효능 : 빈혈, 저혈압, 냉증, 감기, 위장병, 당뇨병 등의 예방, 병후의 회복에 효과적이다. 연로하여 체력이 약해지며 양기가 쇠하여 가슴과 속이 더부룩할 때 마시면 좋다.
참고 : 고혈압인 사람은 의사와 상담해서 사용하고, 금속 용기에 달이면 좋지 않으므로 주의해야 한다.
인삼 오미자차
제조 : 다관에 인삼 6g, 오미자 4g, 물 600ml를 부어 끓이다가 오미자를 넣어 맛과 빛깔이 곱게 우러나면 꿀을 타서 마신다.
효능 : 기억력, 주의력 상승 효과가 있다.
인삼 쌍화차
재료 : 인삼, 금은화, 오미자 각 10g
제조 : 상기 약물을 물 500ml에 달여 천천히 마신다.
효능 : 폐의 열과 음액 부족으로 일어나는 기침 증상에 이용한다
인삼 대추차
인삼은 피로를 회복시키고 정력을 증진시키는 생약이다. 또한, 대추 역시 노화를 방지하는 효과를 지니고 있는데 이 두 가지 생약으로 끓여 낸 인삼 대추차는 만병 통치 약차라고 할 만큼 여러 가지 효과가 있으며, 특히 독특한 맛을 지니고 있어 누구나 즐길 수 있는 약차이다.
재료 : 건삼 2 뿌리, 대추 10개, 물 1000ml, 꿀 약간
① 건삼과 대추를 깨끗이 씻어 물기를 뺀다.
② 차관에 인삼과 대추를 넣고 물을 부어 끓인다. 물이 끓으면 불을 줄인 후 은근하게 오랫동안 달인다.
③ 건더기는 체로 걸러 내고 국물만 찻잔에 따라 낸 다음 꿀을 타서 마신다.
효능 : 피로회복, 무기력 해고, 노화 방지에 좋으며, 대추에 들어 있는 비타민C가 피부를 희게 하고 주근깨를 없앤다.
참고 : 식힌 후 냉장고에 넣어 두고 마셔도 좋다. 인삼이 들어간 약차는 금속 용기에서 끓이면 약효가 떨어져 좋지않으므로 반드시 질그릇 냄비나 약탕기를 사용하도록 한다.
인삼 구기차
더위로 인해 체력이 떨어졌을 때 체력보강에 가장 좋은 약차이다. 구기자는 강장 강정의 묘약으로 알려져 있고, 인삼은 흥분 작용이 있어 작업 능률을 향상시켜준다.
재료 : 인삼 50g, 구기자 10g, 진피 30g, 물 100ml, 꿀 약간
① 인삼과 진피, 구기자를 깨끗이 물에 씻어 물기를 뺀다.
② 차관에 재료를 넣고 물을 부어 끓인다. 물이 끓기 시작하면 불을 줄인 후 은근하게 오랫동안 달인다.
③ 건더기는 체로 걸러 내고 국물만 따라 내어 식힌 후 냉장고에 넣어 두고 수시로 마신다.
효능 : 체력 보강, 식욕 증진, 노화 방지, 스태미나 보강에 탁월한 효능을 발휘한다
인동 덩굴차
인동 덩굴은 산기슭에 자생하는 여러해살이 낙엽 활엽의 덩굴성 식물로서 꽃, 줄기, 잎 등 모두를 차의 재료로 이용할 수 있다. 인동 덩굴이라는 이름은 겨울 동안 잎이 지지 않고 견디었다 하여 중국에서 인동초라는 이름을 붙인 것이 우리나라에서 인동 덩굴로 되었다 한다. 그러나 우리나라에서는 제주도를 제외하고는 낙엽이 지고 줄기만 남아 있는 것이 보통이다. 또 인동 덩굴의 꽃을 금은화라 한다. 민속이야기로는 귀신에 씌워 오한과 고열이 나고 정신을 빼앗겨 끝내는 죽게 된다는 병을 오시병이라 하는데, 이 인동 덩굴은 오시병을 고치는 명약이라 하여 통령초라 부른다.
성분 : 일반성분으로 잎에 로니세린이 함유되어 있고 줄기에 탄닌, 알카로이드 등이 함유되어 있으며 꽃에는 루테올린, 이노시톨, 사포닌, 탄닌, 정유 클로로겐산 등이 함유되어 있다고 향약대사전은 분석하였다. 이 중 루테올린은 평활근에 대한 진정작용이 있고 약간의 이뇨작용을 하며 꽃은 결핵균, 폐렴균, 대장균, 적리균 등을 비롯한 여러 세균에 대한 억균작용을 하고 항암작용과 면역기능을 높이는 작용을 한다.
효능 : 몸의 열을 내리고 독을 풀며, 항염증 작용을 한다. 이뇨작용과 억균작용을 하고 부스럼, 악창, 옴, 이질, 위암,대장염, 위궤양, 열병 초기, 편도염, 결막염, 맹장염 등을 치료한다. 해열, 통경의 효능이 있고 온병발열, 열독혈리,전염성 간염, 옹종창독, 근골동통, 장염, 외감발열해수, 패혈증 등을 치료한다. 오래 묵은 기를 흩어지게 하고 땀을 나게하며, 소갈증을 치료한다. 금은화는 소염, 청혈, 이뇨, 살균 등의 작용이 있어 열이 있는데 땀이 없는 증상과 화농성(화농성)질환, 급만성임병, 매독, 적리, 농창, 옹저, 개선, 종독, 악창 및 인후종통 등을 치료한다.
오한이 나면서 열이 나고, 몸이 붓는 것을 치료한다. 오래 복용하면 몸이 거뜬해지고 장수한다. 덩굴은 열을 내리고 독을 풀며 경맥을 잘 통하게 한다. 감기 초기의 열로 인한 이질, 갈증과 옹저를 치료한다. 또 금은화는 옹저를 썩 잘 낫게하고 곪기 전에 삭게하며 곪은 것을 터뜨리게 한다. 민간에서는 혈변에 이용하고, 종기의 독을 죽이며, 해독제로도 이용하였다. 또 꽃으로 담근 술은 신장병에 좋다고 한다.
제조 : 인동 덩굴은 뿌리를 제외한 전초를 차로 이용할 수 있다. 금은화의 개화기인 5-6월에 꽃봉오리를 채취하여 그늘에 말리고, 잎과 줄기는 가을 내지 겨울에 채취하여 햇볕이나 그늘에 말린다. 말린 재료는 한지 봉지 등에 넣어 보관하면서 필요할 때마다 차로 이용한다. 또, 여름에 채취한 인동 덩굴의 꽃은 그대로 생 것을 이용할 수가 있어 풍미를 돋을 수 있다. 차의 분량은 물 600cc에 건조한 꽃 8-10g(생것은 10-15g)을 넣고 뭉근한 불로 달여 하루에 2-3잔으로 나누어 마신다. 그리고 한방에서 일반적으로 인동 덩굴의 잎과 줄기를 말린 것을 인동이라 하는데, 이 인동을 이용할 때에는 10-15g을 넣고 끓여 역시 하루에 2-3잔으로 나누어 마신다. 맛내기를 할 때에는 벌꿀이나 흑설탕을 취향에 따라 가미하여 마신다.
참고 : 비위가 약한 사람과 체력감퇴로 인한 종창의 농즙이 극히 적은 자는 이용은 피한다.
익모초차
익모초는 이름 그대로 여성들을 위한 약초이다. 맛이 매우 쓰기 때문에 차로 즐기기는 조금 어렵기는 하지만 몸에는 매우 좋다.
재료 : 익모초 60g, 물 300ml, 흑설탕 50g
① 익모초를 차관에 넣고 물을 부어 약한 불로 은근히 끓여 국물만 따라 낸다.
② 국물에 흑설탕을 타서 마신다.
참고 : 복용 후에는 배를 따뜻하게 한다.
효능 : 여름철 입맛을 잃었을 때, 월경량이 적거나 불규칙하고 아랫배가 아플 때 사용하면 좋다.
이질풀차
이질풀은 보통 산이나 들, 길가의 양지 바른 곳에 자생하며 예로부터 이질을 치료하는 민간약으로 유명하다.
재료 : 한여름 꽃이 피어 있을 때 지상부(뿌리를 뺀 전체)를 베어 깨끗이 씻은 후 물기를 뺀다.
그늘에 바싹 말려 잘게 썬 후 방습제를 넣은 통에 보관한다.
설사일 때 재료 : 이질풀 10~15g, 물 600ml
변비일 때 재료 : 이질풀 5~7g, 물 600ml
① 차관에 이질풀을 넣고 물을 붓는다.
② 약한 불로 진하게 달인 후 체로 걸러 낸다.
③ 1일 3~4회 뜨거울 때 마신다.
효능 : 설사와 이질을 멈추게 하며 계속 마시면 변비에 잘 걸리지 않고 변비도 낫게 되며,
타닌을 많이 함유하고 있어 수렴작용, 살균작용이 매우 강하며 대장염과 같은 심한 설사에 특효약이다. 그래서 이름도 이질풀이다. 그 밖에 건위 정장, 위궤양, 십이지장궤양에도 효과가 있다.
이자차
재료 : 구기자, 오미자 각 100g, 설탕 적당량
제조 : 깨끗이 씻은 구기자와 오미자를 뚜껑 있는 그릇에 넣고 끓는 물을 부어 하루동안 담가 둔다.
혹은 구기자 10g, 오미자 3g을 물 500ml와 함께 달여서 마신다. 설탕을 쳐서 천천히 마신다.
효능 : 더위를 먹어 진액을 땀으로 배출하여 가슴이 번조하며 갈증이 나는 증상에 이용한다.
음양곽차
삼지구엽초는 다년초로서 주로 중부 이북 지방의 산골짜기 나무 밑에서 자라는 풀이다. 꽃은 5월에 백색으로 아래를 향하여 피고 결실기는 6월이다. 높이는 10-30㎝ 정도 자라며 1 줄기에서 3개의 가지가 생기고 가지마다 각각 3개씩 잎이 달리기 때문에 삼지구엽초라 부르게 되었다. 보통 삼지구엽초를 음양곽 또는 선령비 등으로도 부르며, 항간에서는 정력제로도 통하고 있다. 여름에서 가을 사이에 채취하여 햇볕 또는 그늘에 말려서 습기가 없고 건조한 곳에 매달아 두고 이용한다.
성분 : 삼지구엽초의 일반성분으로는 플라보노이드배당체인 이카리인을 비롯하여 정유, 세릴알코올, 피토스테롤, 탄닌, 유지 등이 함유되어 있다. 지방유 중의 지방산은 팔미틴산, 스테아르산, 올레인산, 리놀렌산 등이다. 위 성분 중 이카리인이라는 성분은 정액을 잘 나오게 하며, 성 기관의 발육을 돕는 작용을 한다. 그리고 전초 중에 성욕을 흥분시키는 작용은 잎과 뿌리가 가장 강하고 과실, 줄기 순으로 작용한다.
제조 : 잘 말린 잎과 줄기를 여러 개씩 단을 지어 엮는다. 이것을 통풍이 잘되고 습기가 없는 곳에 보관하면서 필요시마다 차로 이용한다. 차의 분량은 물 600cc 에 재료 4-10g 정도를 넣고 뭉근한 불로 끓여 하루에 2-3잔으로 나누어 마시는데, 식은 것은 조금 데워서 마시면 좋고 벌꿀을 1 숟갈 정도 넣어 마신다. 또 음양곽은 차로 이용하는 것 이외에 술로 이용되는데 술은 말린 약재 200g을 100g의 설탕과 함께 2ℓ의 소주에 담근 것으로, 3개월 동안 묵혀 두었다가매일 아침저녁으로 두 번에 걸쳐 조금씩 복용한다. 또는 보드랍게 가루 내어 졸인 꿀로 반죽해서 알약을 만들어 한 번에 5-6g씩 하루 3번 끼니 전에 먹는다 몇 가지 배합 예를 들어보면, 산약을 배합하여 화중보신하고, 두충을 배합하여 신허요통을 치료하며, 복분자, 오미자를 배합하여 삼초해수, 헛배 부름증, 음식을 못 먹고 기의 흐름이 좋지 않은 것 등을 치료한다.
효능 : 근력을 강하게 하고 건망증을 예방하는데 특효가 있다. 잎과 줄기를 강장, 이뇨, 장근골, 음위, 강정,혈압강하, 혈당강하, 보신, 거풍, 제습, 억균, 관절질환, 류마티즘, 이명, 나력, 이뇨 등에 사용된다.
참고 : 양이 강하면서 화기 증상이 있는 자는 이용을 피한다.
율무차
율무는 벼과에 속하는 일년 초의 열매로 모양이 쌀과 비슷하고 밥을 지었을 때 맛도 유사해서 예로부터 식량으로 대용되어 왔다. 한방에서는 율무를 탈곡한 것을 의이인이라고 하는데 쌀보다 우수한 단백질과 지방이 함유되어 있다. 높이는 1.5m 가량이고, 잎은 호생이며 피침형이다. 율무의 열매를 쓰는 것이며 가을에 종자를 채취하여 외피를 제거하고 햇빛에 말린 것이다. 다이어트, 여드름, 기미에 좋은 차로 애용되고 있다.
성분 : 의이인에는 전분, 단백질, 지방, 당분, 회분, 아미노산, 로이신, 티로진 등의 성분이 함유되어 있다.
제조 : 의이인은 가루로 만들어 물에 타서 마시는 방법과 끓여서 마시는 방법이 있다. 잡질을 없앤 다음 잘 씻어 체에 밭쳐 물기를 빼 둔다. 잘 건조된 율무를 후라이팬에 노릇하게 볶아 용기에 보관하여 15~25g을 물 600cc를 붓고 달여절반 정도로 줄어들면 찌꺼기를 제거하고 이를 하루 3회 정도 나누어 마신다. 분말로 죽을 만들면 식사 대용으로도 좋다. 자주 붓는 경향이 있는 경우 율무 밥도 효과가 좋다. 계피를 조금 넣어서 끓이게 되면 차 맛이 더 좋다.
효능 : 의이인은 치습 작용이 강하므로 비만증에 좋다 하여 많은 사람에게 인기가 좋은 차이다.
설사나 습으로 인하여 생긴 병, 부종 등에 효과가 좋으며 근육이 당기며 관절을 펴다 구부리기가 힘드는데 좋으며 비장과 폐를 보하기도 하고 부인들의 대하증에도 빼놓을 수 없는 약재로 잘 알려져 있으며 장암과 폐암에도 효과가 있다고 하였다. 의이인차를 계속하여 마시게 되면 몸이 가벼워져서 날아갈 것처럼 기분이 좋고 비만으로 인하여 생기는 후유증이 전혀 생기지 않으며 아픈 곳이 없어지게 된다. 비장과 위장, 폐장에 그 효과를 미쳐 비위를 튼튼히 하며, 체내의 과잉 수분을 배설케 한다. 청열 해독기능과 배농 기능이 있어 피부의 염증성 질환(대표적으로 화농성 여드름)에 아주 탁월한 효과가 있다. 기미나 주근깨에도 효능이 발휘되어 미용식으로 애용되고 피로회복, 자양강장에 더없이 좋은 건강식품으로 인정받고 있다. 위암, 자궁암, 유방암, 식도암, 폐암, 후두암, 설암, 피부암, 신장암, 방광암, 전립선암 등 모든 암에 효과가 있다고 전한다. 최근에는 항바이러스 작용이 있다고 밝혀지기도 했으나 임상적으로는 증명되지 않았다. 암이 있는 사람에게는 상용할 것을 권하며 암이 없다고 하더라도 율무차를 장복하면 암을 예방할 수 있다고 전하고 있다.
유근피차
제조 : 물 600ml에 참느릅나무뿌리껍질(유근피) 20g정도를 30분 정도 다려 끈적끈적해지면 3번 정도에 나누어 마신다.
효능 : 각종 코 질환에 사용할 수 있으며 종기, 고름을 제거하는 작용도 우수하다. 위궤양, 십이지장궤양 등 소화기 질환에 사용한다.
원추리차
난과에 속하는 다년생초이다. 여름에 꽃줄기가 5-6cm로 우뚝 나와 백합과 비슷한 황적색에 자흑점이 있는 꽃이 핀다.
제조 : 원추리의 어린잎을 따서 깨끗이 씻은 다음 말린다. 말린 것을 끓는 물에 넣고 불을 줄여 뭉근하게 달여 마신다.
또한, 말린 원추리를 꿀에 발라 보관해 두었다가 달여 마시기도 하며 원추리 꽃을 따서 깨끗이 씻어 말린 다음 꿀과 함께 재워 두었다가 끓은 물에 타서 마시기도 한다.
효능 : 이뇨, 신진대사촉진, 혈액순화, 소화 및 눈을 밝게 해주는 특징이 있다.
욱이인차
변비, 숙변을 없애는데 좋은 차로 알려졌다. 잡질을 제거하고 잘 씻은 후 그늘에 말려서 적당량을 빻은 후 사용한다.
제조 : 욱이인 4~8g에 물 500cc 정도를 붓고 끓기 시작하면 5분 후 찌꺼기를 없애고 1일 3회에 나누어 공복에 마신다. 도인 4g, 행인 4g, 백자인 4g을 넣으면 더욱 좋다.
효능 : 대장과 소장을 윤택하고 매끄럽게 하여 굳은 변비를 소통케 하고 체내 과잉 수분의 적체를 해소하는 좋은 약이다.
오래된 변비와 소변이 시원치 않고 자주 붓는 경우에 쓰면 좋다.
참고 : 허약체질과 임신부는 피한다.
용안육차
중국이 원산지인 용안육나무의 과육을 건조하여 사용한다. 맛이 달아서 먹기도 좋다. 심장을 안심시키고 혈액을 보강하는 작용이 있어 생각을 과도하게 하여 오는 모든 질환에 사용할 수 있다. 스트레스를 풀어주는 차로 신경 쇠약과 체질 허약 및 빈혈증으로 쉽게 놀라고 건망증이 있으며 잠이 잘 오는 증상에 이용한다. 건강한 사람도 평소에 마셔두면 건강 장수에 좋다.
재료 : 용안육 10g, 대추 2개, 물 500cc
제조 : 용안육을 질그릇에 넣고 물 솥에 중탕하여 증기로 삶는다. 다시 이것을 찻잔에 넣어 끓는 물을 붓고 우려서 마신다. 1일 3회로 나눠 먹는다.
효능 : 용안육은 성질이 따뜻하고 맛이 달다. 심장과 비장에 들어가 혈기를 튼튼하게 하고 정신을 안정시켜 불면증, 꿈을 많이 꿈, 건망증, 가슴 두근거림 등 심장이 약하거나 심인성으로 오는 질환에 사용해 볼만하다. 대추와 함께 쓰면 더욱 좋다.
참고 : 배가 더부룩하거나 소화가 잘 안 될 시는 복용을 삼가는 것이 좋다.
술을 담가 복용하여도 좋은데 소주 2000cc에 용안육 300-400g정도 넣고 약간의 설탕(150-200g정도)을 넣어 한 달 정도 재워둔 후 잠이 안 올 때마다 하루 한두 잔 정도 복용한다.
오과차
다섯 가지 약재가 어울러져 허약한 체질을 개선하는 영양 만점의 약차이다. 특히 병후, 산후의 회복을 위한 약차로 적합하다.
재료 : 문헌에 따라 다소 차이가 있다.
1) 황률 10개, 대추 10개, 건삼 1뿌리, 진피(귤 껍질) 5g, 호두 5g, 꿀 600ml
2) 황률 8개, 대추 8개, 말린 귤 껍질 8g, 말린 모과 20g, 은행 8알, 물 10컵, 잣, 꿀 약간
3) 호도 10개, 은행 15개, 대추 7개, 생밤(속껍질째) 7개, 채 썬 생강 5g
제조 :
1) 재료를 물에 깨끗이 씻어 물기를 뺀다. 황률과 건삼은 힘껏 두드려 부드럽게 만든다.
2) 호두는 껍데기를 벗겨 알맹이만 꺼낸다.
3) 차관에 모든 재료를 넣고 물을 부어 끓인다. 물이 끓으면 불을 약하게 줄인 후 은근하게 오랫동안 달인다.
4) 건더기는 체로 걸러 내고 국물만 따라 내어 찻잔에 부은 후, 꿀과 대추를 띄워 낸다.
5) 생강, 인삼, 계피 등 집에 있는 재료들이나 쉽게 구할 수 있는 것을 넣고 달여도 된다.
효능 : 자양 강장, 피로회복, 영양 보충에 효과적이다. 감기로 일어난 기침 증상과 노인성 양기 부족으로 인한 감기증상에 이용한다
오가피차
오갈피나무는 강가나 야산 등에 자라고 있는 식물로 기회가 닿으면, 뿌리째 캐다 정원에 심어 놨다가 무성하게 되면 뿌리를 이용하여 차 또는 술을 담가 마신다. 물론 가까운 한약 건재상에서도 구입할 수 있다.
제조 : 다관에 영지 30g과 물 500ml 정도를 넣고 다려 3-5번 정도로 나누어 마시면 된다.
효능 : 간장과 신장에 작용하여 허리와 무릎의 근골을 강화시키는 작용이 있어 요통, 슬관절통, 요각통(좌골신경통) 등에 차처럼 복용한다. 강장작용이 있어 소변 본 후 방울 방울 떨어지거나, 양기가 약해져 있을 경우, 낭습증, 여자 음부소양증 등에 복용해 볼만하다. 함유되어 있는 알라킨산과 팔미틴산은 나쁜 콜레스테롤을 제거하여 동맥경화를 예방시켜 주는 작용도 한다.
참고 : 체온이 높은 자, 혈허한 사람은 삼가는 것이 좋다
영지차
영지는 버섯으로 삿갓과 줄기는 코르크 질로서 딱딱하고 그 모양은 반원형 또는 신장형으로 바깥면은 홍갈색, 암자색을 띄며 광택이 난다. 갓 밑면에는 작은 구멍이 많이 있고 관구는 백색 또는 엷은 갈색이다. 상수리나무 또는 활엽수의 밑동에서 자란다. 영지차는 일명 만년차라고도 하며, 요즘 수많은 사람들이 건강과 장수를 위해 복용하는 인기 높은 약차이기도 하다. 영지는 신비로운 효능이 많아 영지라고 한다. 영지차는 인삼차와 더불어 건강 장수차의 대표적인 것으로서 오래 복용하면 불로 장생할 수 있다.
성분 : 쓴맛 성분은 트리트펜의 고노드믹산 A, B, 그 밖에 다당류 유기산, 수지, 만니톨쿠마린, 락톤류 15종의 아미노산 4종의 염기 등 함유하고 있다.
재료 : 영지 10g, 물 300ml
1) 영지는 시장에서 구입할 때 얇게 썬 것을 산다.
2) 찻잔에 썰어 놓은 영지를 넣고 끓는 물을 부어 1-2분 우려낸 후 마신다.
3) 영지에서 엑기스가 계속 우러나오므로 여러 차례 재탕해서 마시도록 한다.
4) 마실 때 꿀물을 약간 타면 맛이 더욱 좋아진다.
효능 : 비만을 치료하고 고콜레스테롤을 예방한다. 오래 복용하면 장수한다. 본초강목에서 영지는 눈이 밝아지고 간장과 오장을 보호하고, 심기를 보강시킨다. 또한, 정신을 안정시키고 혈액순환을 도와 심, 폐, 간, 등 장기를 보호해준다고 기록되어 있다. 강장, 진정, 피로, 호흡곤란, 불면, 신경쇠약, 고혈압, 당뇨, 비만, 소화불량 등에 효험이 있고, 특히 관절을 강하게 하고, 정신을 맑게 하며, 정기를 돋우고, 골육을 튼튼히 하며, 안질을 좋게 하고, 치질, 위장병에 특효하며, 항암작용, 간장 보호에 효과가 있다
연자육차
연꽃의 열매를 연자육이라 하는데, 대하가 있을 경우 끓여 마시면 효과를 볼 수 있다.
제조 : 다관에 연자육 20g과 물 600ml 정도를 넣고 다려 2-5회에 나누어 마신다.
효능 : 강장, 자양 작용이 뛰어나 산후 여성에게 권할 만하다. 심장을 맑게 하는 작용이 있어 불면증이나 심계한진 등이 있을 시도 사용할 수 있다.
참고 : 소화가 잘 되지 않아 소화불량자 및 변비가 있는 사람은 삼가는 것이 좋다.
애엽차
다년생 식물로 줄기는 50cm 내외로 곧게 자라며, 줄기는 곧 추서고 질은 단단하고 회백색의 부드러운 털로 뒤덮여 있다. 잎은 단엽으로 호생하며 장란형 엽신은 우상으로 분열하며 가장 자리에는 거친 톱니가 있고 끝은 날카롭다.
꽃은 엷은 홍색으로 7월에 피며 과실은 수과이다. 봄과 여름에 잎이 무성하나 꽃이 피지 않았을 때 채취하여 음건 후 썰어서 서늘한 곳에 보관해 둔다.
성분 : 단백질, 무기질, 탄수화물, 비타민 등 효소가 골고루 함유하고 있으나, 특히 비타민A 의 성분이 아주 풍부한 식물로 시네올과 같은 정유가 많이 함유되어 있다.
재료 : 애엽 10g, 물 600ml
1) 쑥을 한 줌 넣고 끓는 물을 붓는다.
2) 5-10분 정도 엑기스를 우려낸 후 마신다.
3) 하루 1-2회가 적당하다.
4) 복통, 건위, 감기, 설사, 냉증에 매일 10g을 넣고 달여 마시며, 허리 통증에는 쑥 4-5g에 끓는 물을 부어 식힌 후 마신다. 쑥의 생즙은 혈압강하, 신경통에 좋다.
효능 : 기혈을 바로잡고 몸을 데워주는 작용이 있다. 식은 땀이 날 때, 각기병, 지혈, 하혈, 빈혈, 냉증, 류머티즘, 노이로제, 심장병, 강장, 온위, 곽란, 제습, 건위, 신경통 등 민간요법의 약재로 많이 사용된다. 특히 노인의 자양강장, 피로회복에 효과가 뛰어나다. 쑥은 예로부터 구황식품이며, 약효를 지닌 식물로 귀하게 여겼으며, 현재는 나물과 떡으로또는 뜸에 사용되는 것은 물론 차나 쥬스 등 음료, 습포나 약탕으로도 애용하고 있으며 백 병을 치료할 수 있다.
참고 : 쑥은 산야에서 구하기 쉬우므로 계절에 관계없이 마실 수 있는 음차로 효과가 좋다. 성질은 차나 익히면 열이 있고 맛은 쓰다. 장기복용 또는 많이 먹으면 열독이 뇌에 침투하기 때문에 좋지 못하다.
애엽 잡곡차
쑥은 너무나 흔한 풀이어서 그 효용 가치를 잊기 쉽지만 사실 매우 유용한 생약이다. 특히 지혈에 큰 효과가 있어 코피가 났을 때 쑥을 비벼 콧속에 넣으면 피가 금방 멈추게 된다. 그 외에도 많은 효능을 가진 쑥과 영양가가 풍부한 잡곡이 어울러진 쑥과 잡곡차는 거의 모든 병을 치료한다고 할 정도로 효과가 탁월하다. 가족 모두가 평상시에 복용하면 몸과 마음이 건강해짐은 물론 가정의 화목과 평안을 도모할 수 있다.
재료 : 쑥 200g, 현미(찹쌀) 150g, 율무 100g, 수수 100g, 검정콩 100g, 검정깨 25g, 보리 25g
1) 쑥은 깨끗이 씻어 물기를 빼고 찜통에 찐 다음 그늘에 말린다.
2) 잡곡은 깨끗이 씻어 물기를 빼고 솥에 볶는다.
3) 모든 재료를 한꺼번에 갈아둔다.
4) 분말 1 큰 술을 찻잔에 넣고 끓는 물을 부어 마신다.
5) 기호에 따라 꿀이나 설탕을 타서 마시되 하루 3회 정도가 적당하다.
효능 : 쑥에는 비타민A, C가 많이 들어 있어 감기를 예방하고 복통, 토사, 출혈을 치료한다. 그리고 해열, 진통,해독, 구충, 혈압강하, 소염작용을 한다.
애엽 생강차
쑥 생강차는 여성들의 고민을 해결해 주는 약차다. 평소 자주 마시면 고질적인 생리통을 없앨 수 있다. 손발이 찬 사람에게도 좋다.
재료 : 쑥 6g, 생강 6g, 물 300ml, 흑설탕 15g
① 쑥과 생강을 깨끗이 씻은 후 물기를 뺀다.
② 차관에 쑥과 생강을 넣고 물을 부어 끓인다. 끓기 시작하면 불을 줄인 후 10분 정도 더 끓인다.
③ 건더기는 체로 걸러 내고 국물만 찻잔에 따라 꿀을 타서 마신다.
효능 : 월경 주기가 길 때, 생리통, 수족 냉증에 효과가 있다.
쌍화차
쌍화차는 9가지의 약재로 복합하여 만들어진 차로 기혈을 보하여 원기를 북돋우므로 감기에 많이 사용한다.
재료 : 백작약 10g, 숙지황, 황기, 당귀, 천궁 각 4g, 계피, 감초 각 2g, 대추 3개. 생강 3쪽
제조 : 상기 약물이 한 첩의 분량인데 한약으로 복용할 때에는 한 번 복용하는 분량이지만 차로 복용할 때는 4-5잔의 분량으로 보면 되는 것이니 이에 준하여 차를 몇 잔 만드는가를 계산하여 약재를 구입하면 되는 것이다. 혈압이 높지 않으면 인삼을 조금 넣어서 만들어 먹으면 더욱 좋은 차가 된다.
효능 : 쌍화차 하면 좋은 차로 이름이 많이 나있으므로 다방을 비롯하여 시중에 많이 나와 있는 차이다. 몸이 피로하고 권태감이 생길 때, 빈혈이 생길 때, 기운이 없고 감기에 자주 걸리며 감기에 한 번 걸리면 잘 낫지 않고 오래 갈 때, 잠을 잘 때 땀을 많이 흘린다든지 배가 살살 아플 때 쓰고, 병후에 허약하면 쌍화차로 원기를 회복시킬 것이며 과도한 성교 후에는 꼭 이 쌍화차를 마셔 두어야 몸도 상하지 않고 정력이 떨어지는 것을 예방할 수 있는 것이다.
이외에 속이 냉할 때, 유정, 정력이 약한 사람, 음주 후에 피로를 풀어주는 좋은 차이다. 쌍화차에 들어가는 황기, 계피, 감초는 비장과 위를 튼튼히 해주고 몸이 약해 기가 약하고 피가 모자라는 것을 낫게 해주며, 당귀, 천궁, 숙지황, 작약은 피를 잘 돌게 하는 효과가 있다.
쌍화 산사차
재료 : 금은화 15g, 국화 15g, 산사 15g, 꿀 150g
1) 각 재료를 깨끗이 씻어 물기를 빼고 차관에 넣는다.
2) 재료가 푹 잠기도록 물을 붓고 약한 불로 은근하게 달인다.
3) 건더기는 건져내고 꿀을 타서 매일 한 잔씩 마신다.
효능 : 갈증, 현기증, 고혈압, 동맥경화, 심장병, 고지혈증을 치료한다.
참고 : 원래 이름은 쌍화차이나 보약제인 쌍화차와 구별하기 위하여 쌍화산사차라 하였다.
신이화차
신이화는 목련꽃 꽃봉오리의 한방 명으로 콧병에 요약으로 사용한다.
제조 : 다관에 신이화 20g과 물 600ml 정도를 붓고 다려 3-5회에 나누어 복용한다.
효능 : 목련꽃 봉오리는 폐, 기관지 등에 작용하여 코 막힘을 뚫어주고 찬 기운을 발산시키는 작용이 있어 비염, 축농증 등에 차 형식으로 장기간 마시면 효과를 볼 수 있습니다.
신선엽차(상엽차)
뽕나무는 뽕나무과의 낙엽 활엽교목으로 4-5월에 길이 2cm내외의 수상화 자웅이주로 핀다. 뽕나무는 중국이 원산지로 갑골문자나 「시경」에 나오며, 「위지」동이전 예조와 「진서」사이전 진한조에 우리나라에서도 뽕나무가 있었다는 내용으로 보아 상고시대부터 재배해온 식물임을 알 수가 있다. 그리고 고려 때에는 권농작목이었으며, 조선시대에는 집 주위에 의무적으로 심게 하였던 나무이기도 하다. 또 중종 원년에는 여러 도의 잠실을 서울로 집결토록 하였는데,바로 그 곳이 현재의 잠실이라 한다.
뽕나무는 한방에서 잎과 줄기부터 뿌리까지 모두 이용하고 있다. 물론 차로도 모두 다 이용할 수 있지만, 여기서는잎과 열매 부분만 그 이용방법을 살펴보기로 한다. 차로 이용하려는 뽕나무 잎의 채취는 10-11월에 서리가 내린 후 따서 잘게 썰고 햇볕에 말린다. 잎이 잘 마르면 한지 봉지 등에 넣어 보관한다. 또한, 뽕나무 열매를 오디, 상실 또는 상심자라고 하는데, 여름에 열매가 검붉게 익으면 채취하여 햇볕에 말린다. 이것으로 만든 차를 상실차라 한다.
성분 : 뽕나무 열매의 성분은 당분, 탄닌산, 사과산, 비타민B1, B2, C와 카로틴 등이 함유되어 있고, 잎에는 당류,카로틴, 비타민C, 비타민 B1, 엽산, 탄닌질, 적은 양의 정유가 들어 있으며, 정유의 성분은 길초산, 카프론산 등 많은 성분이 있다
재료 : 잎 6-12g, 오디 10-16g, 가지 뿌리껍질 5-12g, 물 600cc
제조 : 뽕나무 잎과 열매를 반반씩 섞어 끓여 마셔도 좋으며, 맛 조정으로 벌꿀을 1-2 숟갈씩 타서 마시면 좋다.
1) 잡질을 없애고 잘 말린 뽕잎을 준비한다.
2) 다관에 상엽과 꿀을 충분히 넣고 차차 스며들면서 적셔지면 15g 정도를 꺼내어 물 600cc를 붓도 달인다.
3) 절반으로 줄면 찌꺼기를 없애고 하루 3회에 나누어 마신다.
4) 꿀과 함께 용기에 저장하여 두었다가 필요시에 끓는 물에 우려내어 마시기도 한다.
5) 국화 2g, 결명차 4g을 더하면 더욱 좋다.
효능 : 폐와 간에 좋다. 육체적인 과로와 정신적 스트레스가 간의 기능적인 부조화를 유발하고 이로 인한 발열로 폐의 기능을 손상시켜 오는 기침과 눈이 붉게 충혈되고 붓고 아픈 경우에 효과가 좋다. 거풍, 청열, 양혈, 명목, 명이,두통, 목적, 구갈, 폐열 해수, 중풍, 보간, 보신, 진해, 변비, 관절 불편, 이명, 거담, 이뇨, 종기, 고혈압, 빈혈, 습관성 변비, 흑발, 신경안정, 비만증, 소염 등에 사용된다.
참고 : 뽕잎을 이용할 때에는 철제 및 아연 그릇을 피해야 한다. 또 저혈압이 있거나 추위로 인한 병증에 땀이 없는 증상. 그리고 설사하는 증상 등에는 뽕잎을 이용하지 않는다.
시호차
시호는 초가을에 황색 꽃을 피는 미나리과의 다년초이다. 겨울철에 뿌리를 캐서 깨끗이 씻어 햇볕에 말렸다가 물을 붓고 끓여 마신다.
제조 : 시호 20g 정도를 물 600ml에 다려 3-6번 정도 나누어 마신다.
효능 : 시호는 간, 담, 심포, 삼초 등에 작용하여 간의 울체된 기운을 풀어 주는 작용이 우세하고, 이담작용, 지방간 억제작용 등이 있어, 갈비뼈 밑 부분을 따라 통증이 오는 경우와 각종 간질환(간염, 지방간, 간경변 등)에 두루 쓸 수 있다. 또한, 해열 작용이 있어 감기 및 학질 등에도 이용되며, 기력이 떨어진 경우에 기운을 끌어 올려주는 작용이 있고, 간기울체로 인한 생리불순에도 사용할 수 있다.
시호 맥문동차
오성 대감이 즐겨 마셨다고 해서 오성제호탕이라 하기도 한다. 여름철 무더위에 지쳐 식욕이 없고 활력이 떨어질 때 차게 식혀 마시면 좋다.
재료 : 시호 30g, 맥문동 50g, 오미자 30g, 물 600ml, 꿀 약간
① 시호와 오미자, 맥문동을 깨끗이 물에 씻어 물기를 뺀다.
② 차관에 재료를 넣고 물을 부어 끓인다. 끓기 시작하면 불을 줄인 후 은근하게 오랫동안 달인다.
③ 건더기는 체로 걸러 내고 국물만 따라 내어 식힌 후 냉장고에 넣어 두고 매일 꿀을 타서 마신다.
효능 : 시호는 해열 및 오장을 보호해 주기 때문에 몸 전체의 기능을 원활히 해주는 것으로 알려져 있다.맥문동은 해독 작용이 있고, 오미자는 오장을 보호하여 체력을 강하게 한다.
송화차
소나무과에 속하는 상록 침엽교목으로, 송화는 소나무 꽃을 말한다.
1) 송화를 모아 말린 뒤에 가루로 만든다.
2) 끓는 물에 송화가루를 타서 마시면 된다.
3) 꿀물이나 설탕을 첨가하기도 한다.
효능 : 중풍, 고혈압, 심장병, 신경통, 두통, 폐를 보호해 주는 역할을 한다.
솔잎차
소나무는 상록침엽교목으로 잎이 2가닥씩 나며 우리나라 전국각지에서 자란다. 잎은 생것 또는 그늘에서 말린 것을 사용하는데 4~5월 새순이 나올 때 솔잎을 채취하여 그늘에서 색이 변하지 않도록 잘 말리어야 한다. 솔잎은 예로부터 불로장생의 선약으로 전해오며 널리 이용되어 왔다. 솔잎차는 고혈압과 동맥경화에 좋으며 또 중풍예방, 위장병, 신경통,소화불량, 불면증에도 효과가 있다. 차를 끓여 마실 때는 가늘고 짧은 우리나라 솔잎을 사용한다. 솔잎차는 산뜻한 솔향이 좋아 ‘솔바람차'라고도 불린다. 소나무는 가장 큰 수림을 형성하고 있으며, 산림욕장을 이루는 중요한 근간을 이루기도 한다. 또 울창한 수림은 환경오염을 정화하고 각종 풍수해로부터 지켜주는 파수꾼이기도 하다. 뿐만 아니라 삼림욕을 통하여 각종 질병을 예방할 수 있고 병의 치료도 하고 있다. 삼림욕수 중에서도 장수목인 소나무에서 발산되는 신선한 기운이야말로 더할 나위 없이 건강에 좋다는 것이다.
예로부터 소나무는 신령스러운 나무로 숭배되어 신수 또는 영수로 받들어 내려오고 있으며, 자라는 곳을 불문하고 꿋꿋이 자라는 기상 때문에 오늘날까지도 배움의 거울로 삼아오고 있다. 이러한 신수인 소나무는 해, 구름, 물, 돌,대나무, 불로초, 거북이, 사슴, 학 등과 함께 장생불사의 10가지를 이루는 십장생의 하나로 신년을 맞이하는 세화에 많이 이용되어 오고 있다. 그리고 우리 민속에는 출산을 하게 되면 부정이 들지 못하도록 왼쪽 새끼줄을 꼬아 대문에 금줄을 걸고 솔잎을 꽂는데, 아들을 보면 숯과 고추를 덧달고, 딸을 보면 숯만 단다는 민간풍습이 있다
성분 : 솔잎의 성분은 여러 가지 정유성분, 비타민A, C, 카로틴, 수지, 당류, 타닌, 고미성 물질, 플라보노이드,항균성 물질 등이 들어 있어 약리작용을 나타내는 것으로 알려져 있다.
재료 : 차의 재료가 되는 부위는 솔잎이다. 다른 차의 재료도 마찬가지이지만 재료를 채취하는 데에는 적기와 적지가 있다. 솔잎의 채취시기는 12월 혹은 새순이 나오는 4-5월경에 하는 것이 가장 좋고, 품종으로는 재래종인 적송과 만주곰솔이 좋다. 그리고 수령은 약 10년에서 20년 사이의 양지 바른 곳에서 자란 소나무에서 채취를 한다.
또 오전 중에 채취한 것이 좋으며, 깊은 산중에서 채취한 것이 좋다는 것은 말할 나위가 없다.
1) 분말법 : 솔잎 600g에 땅콩 50g, 밤 50g, 현미 50g, 호도 70g, 검정콩 2홉을 곱게 가루로 만들어서 수시로 물에 타서 마시면 좋은 차가 된다. 솔잎을 가루 낸 것만을 차로 마실 때는 변비 등의 부작용이 있다.
2) 전탕법 : 갓 따낸 솔잎을 솔 머리에 붙은 잡물을 떼어내고 잘게 자른다. 물 2000㎖에 솔잎 100g과 감초 7g을 넣어 끓인다. 분량은 구미에 따라 가감한다. 하루에 1잔씩 마신다. 기호에 따라 꿀이나 설탕을 넣어 마신다.
3) 침당법 : 병에다 솔잎을 3-4cm정도 되게 잘라서 넣고 물과 설탕을 넣고 끓인 후, 식혀서 솔잎이 잠기게 넣은 뒤 약 3개월 보관하였다가 찻잔에 솔잎 5-7 잎을 꺼내서 넣고 뜨거운 물을 부어서 마신다.
4) 제환법 : 건조된 솔잎을 믹서로 갈아서 꿀로 환을 만들어 보관하였다가 뜨거운 물에 타서 마신다.
5) 발효법 : 발효차 역시 우선 재료의 뾰족한 끝 부분을 잘라내고 깨끗이 씻는다. 그리고 큰 유리병이나 독 등에 물 600cc에 설탕 100g의 비율로 솔잎을 재우고, 양지바른 곳에 둔다. 발효가 되려면 여름에는 약 일주일 정도가 걸리며, 기타 계절은 며칠씩 더 걸려 발효가 된다. 민간에서는 이것을 솔잎 술이라고도 한다. 발효가 끝나면 여과천을 이용하여 깨끗이 걸러내고, 다른 용기에 넣어 보관하면서 차로 마신다. 이 발효차는 청량음료와 같이 마시면 되는데, 역시 하루에 2-3잔을 적량으로 마신다. 이 차는 옛 선인들이 즐겨한 전래 제법의 차로써 그윽한 송향을 느낄 수 있는 바, 벌꿀이나 설탕을 가능한 넣지 않는 것이 좋다.
효능 : 고혈압, 중풍, 심장병, 위장병, 강장, 건치, 시력증진, 청력증진, 동맥경화, 소화촉진, 각기병, 종기, 신경통, 류머티스, 뇌질환, 불면증, 불로장생, 자한, 도한, 안색, 제습, 울열을 풀어주기도 하고 풍을 몰아내며 근육과 뼈를 튼튼하게 하는 효능이 있고 무릎이 쥐어 뜯는 것처럼 아픈 것을 가라앉히고 전신의 관절이 아픈 것이 치료가 되며 발의 마비를 풀어주는 역할을 하기도 한다. 꾸준히 복용하게 되면 치아가 튼튼해지며 위를 도와주므로 소화가 잘 되고 몸이 가벼워지며 피부를 부드럽게 하여주고 윤기가 나게 하므로 여자들로부터 인기가 좋은 차가 될 것이다.
(1) 가루로 만들어 먹는 방법은 주로 생식을 하는 사람들이 식사 대용으로 쓰는 방법이다. 이 차를 계속하여 복용하게 되면 몸이 가벼워지고 빨리 늙는 것을 예방하며 몸 자체 내에 들어 있는 독성을 제거하며 여기저기 이유 없이 아픈 것이 없어지며 머리가 맑아지고 피를 맑게 해주며 혈액순환을 원활하게 하여 주는 역할을 하게 된다.
(2) 기침을 멈추게 하며 가래가 생기는 것을 막아주고 가래가 있는 사람은 가래를 없애주게 되면 항균작용이 강하므로 폐염을 예방하고 기관지를 보하여 주며 담배를 많이 피우는 사람에게는 해독역할을 하여 주므로 니코틴을 감소시키는 작용을 하기 때문에 많은 애연가들에게 호평을 받는 차이다.
참고 : 소변불금 등의 증상에는 이용을 피한다
생맥차
생맥차란 글자 그대로 맥이 약한 것을 맥을 생산하여 살려 낸다는 뜻이 있다. 여름철 보약으로 애용되고 있다.
재료 : 인삼 4g, 맥문동 4g, 오미자 2g, 감초 2g
제조 : 물 2ℓ를 끓인 다음 오미자 20g을 담아서 10시간 정도 울어낸 다음 오미자를 건져내고 그 물에 인삼 40g과 맥문동 40g 감초 20g을 넣고 15분 정도 끓이게 되면 그 유명한 생맥차가 된다.
효능 : 생맥차는 의서에 보게 되면 생맥산이라 하여 많이 쓰이는 유명한 처방 중에 하나이다. 피로가 자주 오는데 이유 없이 기운이 떨어질 때. 입맛이 없고 갈증이 생기며 더위를 먹었을 때 생맥차를 마시게 되면 씻은 듯이 치료가 되며,몸이 너무 허약하여 이 차를 계속하여 마시게 되면 노화를 방지하고 평생 피로함을 모르고 살게 되는 좋은 차이다.
생강차
생강은 생강과의 다년생 식물로 인도가 원산지이다. 오래 전 중국을 통해 우리나라에 전해졌으며, 매운 성분이 들어 있어 향신료로 많이 쓰인다. 근경은 다육인 괴상이고 마디가 있으며, 가로로 뻗는다.
줄기는 50Cm 내외이고 잎은 두 줄로 어긋나며, 선상 피침형이고 끝이 뾰족하다. 꽃은 등황색으로 8-9월에 핀다. 근경을 생강이라 한다. 생강은 약의 맛을 좋게 할 뿐만 아니라 약의 흡수를 크게 돕기 때문에 한방에서는 약을 달일 때 빠지지 않는 중요한 약재이다. 쪄서 말린 생강은 건강(乾薑)이라 하며 한방에서는 중요한 생약으로쓰이고 있다.
성분 : 무기질이 많이 함유하고 있고 탄수화물, 단백질, 지질과 비타민A의 베타카로틴, 비타민B, 니아신이 풍부하며, 특히, 방향성 향신제로 식품에 많이 넣어 먹는다. 생강은 황색으로 독특한 매운맛과 향기를 내는 것은 정유성분 때문이다.
재료 : 생강 3톨, 물 300ml
1) 생강을 잘 씻어 물기를 뺀 후 강판에 곱게 간다.
2) 곱게 간 생강을 찻잔에 1 큰 술 넣고 끓는 물을 붓는다.
3) 1-2분 후 꿀을 부어 마신다.
제조 2 : 생강은 크고 내부가 흰 것이 좋으므로 골라 깨끗하게 씻어서 껍질을 벗기고 얇게 썰어 물에 넣고 끓인 다음 꿀을 가미하여 음차로 마신다. 맛은 맵다. 특히, 감기에 마실 때에는 생강 한 톨에 마늘 한 쪽을 같이 넣어 진하게 끓여 마시면 빨리 낫는다.
효능 : 생강에는 간장의 기능을 활발하게 하고 수분의 대사를 원활하게 하는 이뇨작용이 있으며,
발한을 촉진하고 부종을 제거한다. 음식물이 잘 삭지 않아 위와 가슴이 불편하거나 위에도 효과가 있어 구역질, 숙취제거에 도움을 주므로 추운 밤이나 술 마신 다음날 아침에 마시는 것이 좋다. 신진대사 기능촉진, 수독제거 및 교미, 교취, 식용항진, 건위, 감기, 해열작용 살균작용 등 약리작용이 뛰어나 약으로 널리 이용되어 좋은 효과를 나타낸다
생강 대추차
겨울철 목이 칼칼하고 감기 기운이 있을 때 마시면 매우 효과적이다. 몸이 차고 떨릴 때는 뜨겁게 끓여 마신다.
재료 : 대추 16개, 대추채 약간, 생강 20g, 물 800ml, 황설탕 4 큰 술
1) 대추와 생강을 물에 깨끗이 씻어 물기를 뺀다. 생강은 껍질을 벗겨 얇게 썬다.
2) 대추와 생강을 넣고 물을 부어 끓인다. 끓기 시작하면 불을 줄인 후 은근하게 오랫동안 달인다.
3) 건더기는 체로 걸러 내고 물만 찻잔에 따라 낸 다음 황설탕을 넣어 녹인 후 대추채를 띄워 낸다.
효능 : 생강보다 대추의 효과가 더 크게 작용한다. 자양강장, 이뇨작용과 함께 기침을 멈추게 하는 효과가 뛰어나다
생강 녹차
재료 : 생강, 녹차잎 각 3g
용법 : 생강을 얇게 썰어 차잎과 고루 섞는다. 매회 6g씩 수시로 달여 마신다
효능 : 감기나 찬비를 맞아 오한과 발열이 나는 증상과 복부의 냉통을 다스린다. 또한, 혈관 경화를 예방 치료하는 효능이 있으므로 고콜레스테롤 환자에게 좋은 건강차이다
생강 계피차
재료 : 생강 80g, 계피 20g, 물 800ml, 잣 1/2 큰 술, 황설탕 4 큰 술
1) 생강은 깨끗이 씻어 껍질을 벗기고 얇게 썬다. 계피는 물에 씻어 물기를 뺀다.
2) 계피와 생강 썬 것을 넣고 물을 부어 끓인다. 끓기 시작하면 불을 줄인 후 은근하게 오랫동안 달인다.
3) 건더기는 체로 걸러내고 물만 찻잔에 따라 낸 다음 황설탕을 타서 녹인 후 잣을 띄워 마신다.
효능 : 추위를 물리치고 땀이 나게 한다. 또한, 구역질이 나거나 입맛이 변했을 때에도 효과적이다
상황차
상황이란 뽕나무에 나오는 버섯을 말하는 것인데 우리나라 전국 어느 곳에서든 자생하는 나무이다.
자생하는 버섯은 귀하기 때문에 재배를 하여 나오는 것이 있다.
재료 : 상황 15g, 물 2ℓ
제조 : 상황 버섯은 차로 끓여 마시는 방법과 가루로 만들어 뜨거운 물에 타서 마시는 방법이 있다.
맛을 내기 위하여 계피를 조금 넣으면 차 맛이 좋아진다.
효능 : 상황버섯이 암에 특효가 있다 하여 고가품으로 값이 비싼 편이다. 상황은 오래 전부터
한약으로 써 오던 것인데 근래에 와서 새삼스러운 것처럼 상황버섯을 먹는 것이 유행처럼 되었다.
본초강목을 보게 되면 하혈이 심하며 탈황으로 피가 나오는 사람, 부인의 냉대하, 월경이 끊어진데,
월경에 어혈이 된 것, 산후에 혈이 어혈이 되어 있는 사람, 하혈에 붉은 혈이 나오는데 쓰인다고 되어 있다
상심자차
뽕나무 열매 오디를 미성숙할 때 채취하여 건조시켰다가 차 식으로 복용한다.
재료 : 상심자 30g, 물 500ml
제조 : 다관에 상심자와 물을 넣고 다려 2-5번에 나누어 마신다.
효능 : 상심자는 자양강장 작용이 있고 신경쇠약, 불면, 빈혈, 고혈압, 습관성 변비 등에 쓸 수 있다.
참고 : 소화불량자와 설사를 자주 하는 사람은 삼가는 것이 좋다.
상백피차
뽕나무뿌리껍질을 한방 용어로 상백피라 한다. 폐의 화를 제거하면서, 소염, 진해거담 시키는 작용이 있다.
재료 : 상백피 30g, 물 600ml
제조 : 뽕나무의 겉 부분을 가볍게 긁어 물에 담가 깨끗이 씻은 후 얇게 썰어 말려둔다.
다관에 물을 끓여 얇게 썬 상백피를 넣고 3-5차례 끓으면 불을 끄고 뚜껑을 덮어서 몇 분간 뜸을 들인 후 찻잔에 따라 자유롭게 마신다. 3-4번에 나누어 복용한다.
효능 : 몸이 뚱뚱하고 평소 가래와 담이 많으며 혈압이 지나치게 높고, 소변량이 적으며, 때때로 몸이 붓는 사람에게 이용한다.
참고 : 몸이 찬 사람이나, 찬 것만 먹으면 설사를 자주 하는 사람은 복용하지 않는 것이 좋다.
상백피는 철제 그릇으로 달이면 불량한 화학 반응이 일어날 수도 있으므로 오지 다관을 이용하도록 한다.
삼백초차
재료 : 삼백초 10-15g, 물 600ml
1) 삼백초와 물을 넣고 은근한 불로 달인다.
2) 물의 양이 절반으로 졸아들 때까지 달인 후 하루에 4-5회로 나눠 변비가 심할 때는 삼백초의 양을 늘린다.
효능 : 삼백초는 악취를 풍기는 유세포를 갖고 있어 해독작용을 한다. 또 항균성이 있기 때문에 세균성 설사를 치료하는 효과가 있다. 완화 작용, 이뇨작용도 있어 변비와 부종을 해소한다. 생잎을 비벼 환부에 붙이면 고름이 잘 나오고 통증도 완화된다.
참고 : 햇빛에 말리면 차의 색이 좋지 않게 된다
산조인차
산대추의 씨를 한방 명으로 산조인이라고하는데 기운이 없고 잠이 안 올 때, 심장이 두근거릴 때 좋은 차로 알려져 왔다.
재료 : 산조인 15g, 물 300cc
1) 잡질을 없애고 노릇하게 볶은 다음 절구에 빻는다.
2) 분말로 된 산조인 15g을 물 300cc 정도에 넣고 끓인다.
3) 끓기 시작하면 불의 세기를 약하게 하고 양이 절반으로 줄면 찌꺼기를 없애고 마신다.
4) 취침 전에 한 번 마신다.
효능 : 심장, 간장과 쓸개, 비장에 작용한다. 혈액을 자양시키고 보하여 정신을 안정시키고, 손상되고 흩어진 기와 혈을 수렴하여 심장을 편안케 하며, 정신을 안정시키고 담을 그치게 하는 좋은 약이다. 약리 실험 결과 자율신경의 진정효과와 최면효과가 뛰어난 것으로 보고되고 있다.
산약차
산약은 영양분이 풍부하고 유효 성분이 많아 자양 강장, 불로 장생의 약죽으로 손꼽히는 참마죽의 재료로 쓰인다. 보통 참마라고 하면 생것을 가리키고 산약은 참마를 말려 한방약재로 만든 것을 가리킨다. 11~12월에 캐내어 껍질을 벗겨내고 잘게 썰어서 햇빛에 말린 것이다. 맛은 단맛이 있고 기운은 덥지도 차지도 않고 보통이다.
성분 : 산약에는 전분, 점액질, 단백질, 무친, 아란트인, 아르기닌 디아스타제, 비타민A, B, C, 철분 등이 들어 있다. 디아스타제는 소화효소이고 무친은 위점막에서 분비되는 점액질이며 아르기닌이라는 아미노산은 신경세포에 영양분을 만들어주는 성분이다.
재료 : 산약 60g(또는 참마 120g), 물 600㎖
제조 1 : 생 참마는 즙을 내고, 산약차는 가루로 만들어 뜨거운 물에 타 마시는 방법이 있고 산약을 끓여서 마시는 방법이 있다. 차관에 재료를 넣고 살짝 달인 후 천천히 조금씩 마신다.
제조 2 : 물 2리터에 산약 70g과 계피 5g을 같이 넣고서 15분 정도 끓이게 되면 맛있는 차가 된다.
효능 : 산약은 비장이 허하여 생기는 설사, 음식 맛이 없을 때, 신체가 허약한 사람, 당뇨, 유정, 대하증, 소변을 자주 보는 데 효과가 좋으며, 비장과 신장, 폐 등을 보하는 역할을 하며 정력제로도 많은 사람들이 즐겨 마시고 있다. 기침, 천식, 식은땀, 숨가쁨을 치료하고 허약 체질을 개선한다.
산약 산수유차
산약은 참마를 가리키는 한방 명으로 노화와 직접적인 관련이 있는 신장을 보호해주므로 노화 방지에 특히 효과적이다. 불로 장생죽으로 손꼽히는 참마죽의 재료가 바로 산약이다.
재료 : 산약 30g, 산수유 15g, 물 600ml, 꿀 약간
1) 산약과 산수유를 물에 씻어 물기를 뺀다.
2) 재료를 넣고 물을 부어 끓인다.
3) 끓기 시작하면 불을 줄인 후 은근하게 오랫동안 달인다.
4) 건더기는 체로 걸러 내고 국물만 찻잔에 따라 낸 다음 꿀이나 설탕을 타서 마신다.
효능 : 각종 성인병을 예방하고 신경통이나 산후풍, 빈혈, 거친 피부에 효과적이다. 또한, 감기 예방, 정력 증진. 귀울음, 식은 땀에도 효과가 있다.
참고 : 여름철에는 냉장고에 넣어 차게 마셔도 좋다.
산수유차
우리나라에서는 주로 남부지방에서 많이 나는데 산수유나무의 열매를 서리가 내린 후 채취하여 사용한다. 술로 적셔 씨앗을 빼낸 후 약한 불에 가볍게 말렸다 사용한다.
재료 : 산수유 30g, 물 600ml
제조 : 다관에 산수유와 물을 넣고 끊인다. 건더기는 걸러내고 약간의 꿀을 타서 3-8번 정도에 나누어 마신다.
효능 : 산수유는 간장과 신장에 작용하여 양기를 돋구면서 정기를 수렴시키는 효능이 있다. 음위나 유정, 소변이 잦은 것등에 복용한다.
참고 : 소변이 제대로 안 나오는 경우와 몸에 열이 많은 경우는 삼가는 것이 좋다.
산사자차
산사나무는 중국 및 우리나라 전역에서 볼 수 있다. 열매를 썰어서 잘 달인 후 이를 엽차 대신 상시 복용하면 좋다. 바로 딴 열매를 생으로 이용하기도 하고, 벌꿀에 재어 일년 내내 이용할 수 도 있다. 산사자는 산사나무의 열매를 말린 것이다. 봄에 흰 꽃이 피고 가을에 빨간 열매가 열리는데, 열매는 차를 끓이거나 한약재로 사용하며, 맛이 약간 시큼하다.
재료 : 산사자 10-20g, 물 600㎖
1) 차관에 산사자를 넣고 물을 부은 후 가열한다.
2) 처음엔 불을 세게 하다가 끓어 오르기 시작하면 불을 줄여 30-40분 정도 더 끓인다.
3) 체로 건더기를 걸러 낸다.
4) 따뜻하게 데워 마시거나 차게 해서 꿀을 타 마신다.
5) 1일 4~5회로 나눠 마신다.
제조 2 :
1) 열매를 적당히 깨뜨려 찻잔에 담는다.
2) 끓는 물을 부어 3~4분 우려낸 후 마신다.
효능 : 산사는 비장과 위장을 도와 소화를 촉진한다. 특히 기름진 음식이나 육식의 소화에 탁월하다.
또 혈액에 들어가 뭉친 어혈을 풀어내고 통증을 억제한다. 볶아서 사용하면 설사에 좋다. 산사는 야생 사과로 모과 열매처럼 쿠엘세틴, 오레아놀산을 함유하고 있기 때문에 이뇨작용을 하며, 비타민B1, C, 칼로틴, 클로로겐산 등을 함유하고 있어 산후 복통, 숙취, 건위, 소화 불량, 만성설사 고혈압에 효과적이다. 또한, 이질균을 억제하고 소화장애로 인한 트림, 설사, 식체로 인한 요통 등에 효과가 있다. 콜레스테롤과 혈중 지질을 제거해 혈액을 맑게 해주는 효능도 있다.
참고 : 위산과다인 경우는 금한다. 너무 오래 끓이면 떫은맛이 난다.
사상자차
미나리과의 뱀도랏의 종자이다. 전국 각지 야산에 분포하며 효능은 명문의 화를 돋우면서 신의 양기를 보강시키는 작용이 있다.
재료 : 사상자 30g, 물 500ml
제조 : 다관에 사상자와 물을 넣고, 달여 3-5번에 나누어 마신다.
효능 : 습한 기운을 제거하면서 균을 제거하는 작용이 있어 음위, 자궁허한 뿐만아니라 낭습증, 냉-대하, 음부소양증 등에 두루 쓸 수 있다. 가제에 싸서 목욕 시 사용하면 낭습증, 냉-대하, 음부소양증 등에 효과를 볼 수가 있다.
참고 : 조성이 있어 피부가 건조하거나 마른 사람은 장기간 복용하는 것이 바람직하지 않다.
사과락차
재료 : 수세미 10-20g
제조 : 수세미의 건조된 열매를 잘라 약간 볶아서 사용하고, 10-20g (1회 복용량) 정도를 다려 마십니다. 1-2개월 이상은 복용하여야 서서히 효과를 볼 수 있습니다.
효능 : 우리말로는 수세미로 해열, 거담, 이뇨 작용이 있고 비염, 축농증에 많이 쓰이는 한약재이다.
참고 : 성질이 차기 때문에 속이 찬 사람은 삼가는 것이 좋습니다.
비파잎차
비파는 중국이 원산지인 장미과의 상록 교목이다. 예전에는 비파잎이 땀띠를 예방해 준다 하여 이불의 재료로 사용하기도 했으며, 지금도 류머티즘, 신경통 약으로 쓰이고 있다. 치질에는 4~5장의 잎을 끓인 물로 좌욕을 하면 효과적이다.
효능 : 비파의 잎에는 아미그다린이라는 성분이 들어 있어 이뇨, 진해거담, 여름철 더위, 피로 회복, 식욕 증진에 좋은 효과를 발휘한다. 또 신경통이나 종기 등에 비파의 엑기스를 환부에 바르고 습포하면 효과적이라고 한다. 위의 활동을 원활하게 도와줘 체중 감량에 효과가 있는 차로도 알려져 있다.
재료 : 비파잎 100g, 물 1컵
① 비파의 신선한 잎을 따서 깨끗이 씻은 후 물기를 뺀다.
② 3일 정도 그늘에서 완전히 말린다.
③ 다 마르면 잘 비벼 부드럽게 만든 후 방습제와 함께 통에 보관한다.
제조 :
① 말린 비파잎 한 개를 가제 천에 싸서 찻잔에 넣고 끓는 물을 붓는다.
② 1~2분 정도 엑기스를 우려낸 후 마신다.
참고 : 벌꿀을 약간 넣고 냉장고에 넣어 차게 식힌 후 마시면 여름철 청량음료로 매우 좋다. 비파잎의 뒷면에는 작은 가시털이 있으므로 반드시 가제 천으로 싸서 달여야 한다.
복분자차
복분자 딸기 및 산딸기의 미성숙 과실을 복분자라 한다. 산에서 나는 딸기 나무는 낙엽 활엽관목으로 전국의 산기슭에 자라고 있다. 그 종류도 복분자 딸기, 산딸기, 멍석딸기 등 여러 가지가 있다 특징을 각각 살펴보면, 우선 복분자 딸기는높이가 약 3m 정도 자라며 줄기가 휘어져 땅에 닿으면 뿌리가 내리면서 번식도 되는데, 줄기는 자주색 내지는 적색이고 하얀 가루로 덮여있다. 잎은 어긋나며 타원형으로 되어있고, 5-6월경에 장미색으로 개화하며 7-8월에 열매가 붉게 익는다.
그리고 산딸기나무는 높이가 약 2m 정도 자라며, 줄기는 적갈색이고 가시가 있다. 잎은 넓은 타원형으로 3-5갈래로 갈라져 있으며, 가장자리에는 톱니가 있다. 꽃은 5월에 백색으로 피며, 과실은 7월에 검붉게 익는다. 이렇게 산에서 나는 딸기는 이름에 따라 각각의 특징이 있다.
성분 : 복분자의 일반 성분으로는 사과산, 포도주산, 카르본산, 개미산 등의 유기산과 그 염이 있다. 그리고 비타민C,적은 양의 비타민B, 과당, 포도당, 사탕, 정유, 기름, 아세토인, 베타요도, 피토스테롤, 적은 양의 탄닌질, 펙틴 등이 함유되어 있다.
재료 : 복분자 6-12g
제조 : 산딸기는 여름에 청색이 있으면서 이제 갓 익기 시작할 때 채취하여 그대로 말려서 이용하거나 또는 끓는 물에 1-2분간 담갔다가 건져내어 햇볕에 충분히 말려 이용한다. 이 재료가 충분히 마르면 곱게 분말로 만들어 유리병에 넣어두고 필요 시마다 차로 이용하면 된다. 그리고 산딸기 차 는 재료를 끓이지 않고 열탕에 타서 마시는데, 열탕 1잔에 2-3 숟갈(6-12g)씩 타서 하루에 2-3잔 마신다. 취향에 따라 벌꿀이나 설탕을 조금씩 가미하여도 좋다.
효능 : 강장, 강정, 보간신, 보비, 축뇨, 유정, 명목, 구갈, 피부미용, 지사, 흑발, 이명, 어지럼증 등에 사용한다.
응용 : 배합 차의 예를 들면, 토사자와 배합하여 소변 과다를 치료하고, 금앵자를 배합하여 조루증을 치료하며, 오미자 산수유와 배합하여 몽설을 치료한다.
참고 : 소변을 잘 누지 못하거나 신장에 열이 있는 사람은 이용을 피한다.
복령연근차
재료 : 복령 12g, 연근 120g, 산약 12g, 백합 10g, 대추 10개
제조 : 먼저 생 연근을 씻어 썬 뒤 다른 약재들과 함께 진하게 달여서 천천히 마신다.
효능 : 폐가 건조하고 비위의 진액 부족으로 기침을 할 때 피가 섞여 나오며 식사량이 줄고 대변이 묽게 나오는 증상 등에 사용된다.
벌꿀차
꿀에는 두 가지가 있는데 토종꿀과 양봉꿀로 구분되며 그 성분은 대부분이 당분이다. 인간의 역사와 함께 해오면서 식용, 약용으로 널리 쓰이고 있다. 토종꿀은 일 년 중 가을에 한 번만 채취하게 되고 꿀 종류도 한가지밖에 없다. 양봉은 수시로 꿀을 채취하며 종류도 싸리꽃꿀, 밤꽃꿀, 메밀꽃꿀, 잡꽃꿀, 아카시아꿀 등이 있다. 동의보감에서는 꿀은 오장을 편안하게 하며 원기를 돕고 위장을 튼튼하게 하여준다.’라고 하였다.
성분 : 꿀 속에는 포도당, 과당, 자당, 의산, 수교양물질, 효소, 단백질, 방향물질 귀산, 철, 동, 인, 마간, 취소산,나트륨, 유황, 알루미늄, 마그네슘, 비타민B, C 등의 성분이 있다.
제조 : 꿀차는 따뜻한 물에 꿀을 넣고서 5분 정도 끓여서 마시는 방법이 있고, 팔팔 끓는 물에 꿀을 타고 그 위에 실백을 띄워 마시면 된다.
효능 : 꿀은 오장을 편안하게 하고 중기를 보하여 주며 영양부족에 영양을 보충하여 주고 습관성 변비, 만성천식, 마른기침, 인후염, 이질, 구강염, 입에 침이 마르는 데, 산후 갈증이 생기는데, 음주 후 주취 해독에 좋으며 몸이 피곤할 때 등에 많은 효과를 보며, 외용으로는 입안이 헐었을 때와 뜨거운 물에 화상을 입었을 때 환부에 발라 주면 좋은 효과를 본다. 귀와 눈을 밝게 하여 준다고 전하고 있다.
벌꿀 무즙차
재료 : 무, 벌꿀
제조 : 무즙에 1/3가량 벌꿀을 섞어 6시간 정도 두었다가 한 스푼씩 떠서 찻잔에 넣고 뜨거운 물을 부어 마신다. 하루 몇 번씩 3-4일 정도 계속 복용하면 목의 통증도 덜해지고 기침도 감소한다.
효능 : 겨울철이면 목 감기로 고생할 때 사용한다
벌꿀 녹차
재료 : 녹차 5g, 꿀 30 g
제조 : 녹차를 찻잔 속에 넣고 90도 정도로 식힌 물을 부어 우려낸 다음 조금 더 식혀 꿀을 타서 마신다.
효능 : 뜨거울 때 마시면 세균성 이질을 치료할 수 있다. 차게 해서 마시면 심장의 열을 식혀주고 눈을 밝게 하며 변비를 예방할 수 있다.
백합차
백합과의 다년생풀인 참나리의 인편을 건조한 것이다.
재료 : 백합 30g, 물 500ml
제조 : 다관에 백합과 물을 넣고 다려 3-5회에 나누어 마신다.
효능 : 심장, 폐 부위의 허열을 내리며 기침을 멈추게 하는 작용이 있다. 결핵이나 만성기관지염으로 인해 장기간 기침이 나올 시 복용한다.
참고 : 성질이 차서 속이 차면서 설사가 잦은 사람은 삼가는 것이 좋다.
백하수오차
재료 : 백하수오 6g, 물 300ml
1) 백하수오를 물에 깨끗이 씻어 물기를 뺀 다음 얇게 썬다.
2) 백하수오를 넣은 후 끓는 물을 부어 맛이 우러나면 찻잔에 따라 마신다.
3) 하루 한두 번 차 맛이 싱거워질 때까지 우려내어 마신다.
효능 : 관상 동맥이 경화되는 것을 막고 심장병, 고지혈증을 예방, 치료한다. 자양강장 효과가 뛰어나 노인에게 매우 좋다.
백초차
여러 가지 약초를 다섯 가지 이상 섞어 만든 약초가 백초차이며, 재료로 쓸 수 있는 약초는 도꼬마리잎,쥐꼬리망초, 차조기잎, 쇠비름, 익모초, 쑥 등이다.
① 약초의 잎과 줄기를 깨끗이 씻는다. 이때 세제는 사용하지 않도록 한다.
② 물기를 빼고 찜통에서 2~3분간 찐다.
③ 식힌 약초를 훑어 잎만 따낸다.
④ 3mm 정도로 썰고 가볍게 짜서 쓴 물을 빼낸다.
⑤ 체반에 넣어 햇빛에 완전히 말린 다음 차 통이나 차 봉투에 넣어 보관한다.
제조 :
① 차관에 재료를 골고루 섞어 넣고 끓는 물을 붓는다.
② 5~10분 정도 엑기스를 우려낸 후 하루 1~2회 마신다.
효능 : 자신의 체질과 증상에 알맞은 약초를 한데 섞어 차를 끓여 마시면 몸의 컨디션을 조절하는데
매우 이상적인 음료가 되므로 한꺼번에 만들어 보관해 두고 보리차 마시듯이 자주 마신다. 약초에는 아직 성분이 밝혀지지 않은 것도 있으므로 가능한 무독한 약초를 선택해서 만드는 것이 중요하다
백자인차
측백나무의 열매로 마음을 안정시키는 작용이 있고 변비에도 효과가 있다.
재료 : 백자인 30g
제조 : 백자인을 살짝 볶아 물 500ml에 달여 3-5번에 나누어 마신다.
효능 : 두근거림증, 불면, 입마름증 등에 사용할 수 있다. 여성이나 노인 중에 예민하면서 변비가 있고 잠 못 이룰 경우 사용된다.
참고 : 장이 약하여 변이 묽거나 설사를 자주 하는 사람은 삼가는 것이 좋다.
백엽차
잣나무의 잎을 한방에서는 백엽이라 하는데 소화기를 튼튼하게 해주는 효능이 있다.
재료 : 잣잎 50g, 물 300ml
① 싱싱한 잣잎을 골라 물에 깨끗이 씻어 물기를 뺀다.
② 차관에 재료를 넣고 물을 부어 은근하게 끓인다. 물이 끓으면 불을 줄여 은근하게 달인 후 국물만 따라 내어 천천히 마신다.
효능 : 어린이의 설사와 이질에 좋다
방풍차
갯기름 나물의 뿌리이다. 가을에 채취하여 뿌리만 깨끗이 씻어서 통풍이 잘 되는 곳에서 말린 것이다.
맛은 매우면서 달콤한 맛이 나고 기운은 따뜻하다. 성분은 전분, 휘발성, 수교 등이다.
재료 : 방풍 50g
제조 : 방풍을 잘게 썰어서 물 2리터에 50g을 넣고서 15분 정도 끓이면 맛있는 차가 된다.
효능 : 방풍차는 다른 차보다 톡 쏘는 향과 은은한 맛이 색다른 차 맛을 낸다. 방풍은 땀을 나게 하고 열을 내려주며 진통시키는 작용과 소변을 잘나오게 하는 효능이 들어 있다. 항균 작용이 강하며 풍을 몰아내는 힘이 있으므로 풍한에 의한 감기, 두통, 눈이 아물아물 하는 것과 풍-한-습-비로 인하여 생기는 모든 증상을 몰아내는 효과가 크며,뼈가 쑤시고 시큰시큰하면서 아픈 증상이 치료되며, 팔다리가 쑤시면서 아프고 경련이 일어나는 사람에게 좋으며, 코가 막히는데 코를 시원하게 만들어주는 효능이 있다
방서차
재료 : 차잎 9g, 감국화 15g, 곽향, 생감초 각 10g
용법 : 상기 재료를 끓는 물에 우려 마신다.
효능 : 더위를 예방할 수 있다. 더위를 먹었을 때도 이용한다
방기차
재료 : 방기 20g, 물 400cc
제조 : 다관에 방기와 물 400cc를 넣고 끓여 건더기는 제거하고 물만 수시로 마신다.
효능 : 방기는 순환기. 소화기의 작용을 원활하게 해주고 소변을 시원하게 배설시키는 이뇨 작용이 강하다.
이와 같이 불순물이 잘 빠져나가게 하는 방기는 딱딱한 살이 아닌 물렁물렁한 물살이 찐 사람에게 효과가 있다. 방기는 통증을 없애는 효과가 있다.
박하차
꿀풀과에 속하는 숙근성의 다년생초본으로 줄기는 네모로 긴 유모와 선점으로 뒤덮여 있다. 잎은 단엽으로 마주보며 타원형으로 양끝이 좁고 가장자리에 날카로운 톱니가 있다. 꽃은 연한 자주색이고 위 부분과 가지의 엽액에 모여 달린다.분과는 타원형이며 한방에서 경엽을 박하라고 하여 박하뇌, 박하유, 박하수, 박하정 등을 만들어 박하는 방향이 많아 약재, 향료, 음료, 사탕용으로 쓰이고 있고 일반적으로 박하차는 스트레스를 풀어주며 피로회복 및 위장치료에 사용되고 있다.
성분 : 신선한 잎의 주성분은 정유 중의 멘솔로 약 70-80% 들어 있으며 그 외 수지 및 탄닌을 함유한다.
재료 : 박하잎 2g, 꿀 약간, 물
제조 : 커피잔에 박하잎 2g을 준비하고 끓는 물을 부어 5분 정도 지난 후 찌꺼기를 없애고 꿀을 조금 타서 마신다. 수시로 마셔도 좋다.
효능 : 박하는 성질이 서늘하고 약간 매우며 향기가 강하다. 머리와 눈을 맑게 해주고 목구멍을 시원하게 하여 폐의 기운이 잘 소통되게 해준다. 향기가 강하여 뭉친 기운을 잘 풀어 주지만 허약하여 식은땀이 많이 나는 경우는 삼간다.
멘솔을 국부적으로 사용하면 두통, 신경통 등이 치료되고 피부에 사용하면 말초 신경을 자극하여 청량감을 준다. 건위작용, 기관지염, 이담작용을 한다. 그 외 거풍, 해열, 해독의 효능이 있다
목통차
제조 : 목통 10g 과 물 500cc를 넣고 끓여서 수시로 마신다.
효과 : 목통은 임신 및 신장염으로 부종이 있는 사람과 급성 요도염에 걸린 사람이 소변이 잘 나오지 않을 때 효과가 있다. 소변을 잘 나오게 하고 대변을 잘 통하게 하여 전신의 기 순환을 일게 한다. 그러므로 출산 후 부종이 있으면서 살이 찌는 사람이 마시면 큰 효과를 볼 수 있다.
목단피차
모란은 초여름에 꽃이 피고 9월경에 협과를 맺는다. 주로 민가에서 관상용으로 재배된다.
1) 모란피를 깨끗이 씻은 다음에 말린다.
2) 잘게 썰어 꿀에 발라 두었다가 필요시 끓는 물에 넣고 달여 마신다.
3) 모란피의 복용량은 1일 3회에 걸쳐 4-12g을 사용하면 된다.
효능 : 모란의 효능은 열을 내리게 하고, 혈액을 맑게 해주는 동시에 월경불순 등에 쓰여 온 것
모과차
중국 원산이며 낙엽 활엽 교목으로 키는 6m 정도이며 비옥한 곳을 좋아하며 수피는 회녹갈색이고 비늘 모양으로 벗겨지며 가지는 가늘고 위를 향해 뻣는다. 어린가지에 가시가 있고 처음에는 털이 있다. 잎은 어긋나고 도란형 또는 타원형으로 가장자리에 끝이 뾰족한 잔 톱니가 있다. 꽃은 5월에 새잎과 함께 가지 끝에 담홍색으로 피어서 10월에 황색의 열매가 익고 향기가 강하다. 번식은 접목을 통하여 증식하며 열매는 향기가 좋아 차나 술을 담그는데 사용하고 한방에서 약용으로 이용되기도 한다.
성분 : 무기질의 칼륨과 칼슘, 인 그리고 탄수화물의 당분이 풍부한 알칼리성 식품으로서 신맛이 강해 생식은 곤란하다.
재료 : 모과 3개, 설탕 500g
① 모과를 깨끗이 씻어 물기를 뺀 후 6토막으로 썬다.
② 씨를 뺀 후 약 2mm두께로 썬다.
③ 용기에 모과를 한 겹 깔고 설탕을 깔아 덮고 다시 모과를 한 겹 깐다.
④ 이와 같은 방법으로 모과 위에 설탕을 깔아 냉장고에 보관 해두면 며칠 후에 맛있는 모과청이 된다.
제조 :
① 10일 이상 숙성시킨 모과청 1-2 작은 술을 찻잔에 담는다.
② 물을 끓여 찻잔에 부어 마신다.
다른 방법은 모과를 깨끗하게 씻어 씨를 빼고 갈아서 즙을 짠다. 몇 회 되풀이 한 다음 이렇게 짠 즙을 꿀이나 설탕을 넣어 죽처럼 젓는다. 이러한 재료를 단지에 담아 밀봉해 두고 끓인 물로 한 숟가락씩 타서 음차로 먹는다. 모과즙은 향미가 잘 날아가므로 데워서는 되지 않으며 삶거나 달여서도 안 된다. 맛은 시고 깔깔하다. 생 것은 냄새가 없으나 재어 두었다가 먹는 것은 맛이 달고 향기가 좋다.
효능 : 여름에 더위를 먹어 식욕이 부진할 때, 소화가 잘 안 되거나 팔, 다리의 근육이 나른해져 피로감을 느낄 때 또한 혈압이 낮고 몸이 항상 차면서 손발이 저린 증상에 좋으며 혈당을 막아주므로 당뇨병 환자에게 좋다.
그밖에 감기, 기관지염 등을 앓아 기침을 심하게 하는 경우와 신경통, 요통, 근육 경련, 변비 등에도 뛰어난 효과가 있다. 소화를 도우며 설사 뒤에 오는 갈증을 멎게 해주고 위를 편안하게 해준다. 무릎이 저리거나 차고 근육경련이 자주 일어나는 사람에게 효과가 있다.
맥문동차
맥문동은 청량감이 있는 자양제이므로 입과 목이 마를 때 마시면 좋다.
제조 : 맥문동 6g에 물 500cc, 감초 2쪽을 넣고 끓여 마신다.
효능 : 수분대사를 원활하게 하는 효과가 있어 비만으로 고생하는 사람에게 좋다.
매실차
매화나무는 낙엽 활엽교목으로 거의 전국 각지에 자라고 있다. 원산지가 중국인 매화나무는 우리나라에서도 까마득한 옛날부터 재배를 해오고 있으며, 그 꽃의 자태가 아름다워 문인들에게 많은 사랑을 받으면서 호문목이라는 이름도 가지게 되었다. 매화라 하면 우선 매난국죽이라는 사군자와 송죽매라는 세한삼우를 떠오르게 할 정도로 많은 사랑을 받아온 나무이다. 또 매화나무는 꽃이 잘 피는 해는 풍년이 든다고 하고, 또 꽃이 아래를 보고 피면 그 해는 비가 많이 온다고 하며, 위를 보고 피면 늦서리가 온다고 점을 치기도 하였다.
성분 : 일반성분으로는 과실에 구연산 19%, 사과산 15%, 호박산, 탄수화물, 시토스테롤, 엽상물질, 올레놀산 등을 함유하며, 성숙 시에는 청산을 함유한다. 그리고 종자에는 아미그다린이 함유되어 있다. 매실에 함유된 구연산은 장을 건강하게 하며, 피로회복 및 심신건강에 도움을 주는 작용을 한다.
재료 : 꽃은 활짝 필 무렵 채취하여 햇볕에 건조한 후, 한지 봉지 등에 넣어 보관하면서 이용하고, 청매는 상처가 없는 것으로 골라 채취하여 오매를 만들어 이용한다. 오매를 만드는 방법은 청매를 약 40℃내외의 저온으로 2-3시간 불에 쬐어 말리되 과육이 황갈색을 띠면서 주름이 생길 때까지 말린 다음, 2-3일간 뚜껑을 덮고 가온하면 흑색으로 변한다. 다른 방법으로는 청매를 볏짚이나 왕겨를 태우는 매연 속에 훈증하여 흑색이 되도록 건조한다. 이것을 불순물을 제거하고 씻어 말린 후 사용하면 된다.
조제 : 차의 분량은 재료 약 4-8g을 물 600㏄에 끓여 하루 2-3잔으로 나누어 마신다. 매실차를 만드는 또 하나의 특수한 방법으로는 청매를 강판 등에 갈아 물을 약간 가미한 다음, 마포 같은 천을 이용하여 즙을 낸다. 이 청매즙을 평평한 넓은 그릇에 담아 햇볕에 말리면 물엿 같은 액체가 남게 되는데, 이것을 유리용기에 넣고 밀봉하여 서늘한 장소에 보관하면서 차로 이용한다. 이렇게 만든 매실 엑기스는 수년이 지나도 변질이 되지 않으며, 그대로 복용해도 좋고 차로 이용할 때에는 열탕 1잔에 1-2 숟갈씩 타서 하루에 2-3잔 마신다.
효능 : 장염, 피로회복, 설사, 맹장염, 늑막염, 기침, 거담, 불면증, 피부미용, 폐결핵, 건폐, 주독, 단독, 주근깨, 사마귀 제거, 해열, 구충, 해독, 진해, 생진에 사용되며, 매실은 탄저균, 디프테리아균, 대장균, 콜레라균 등 각종 병원균 억제에도 효능이 있다.
참고 : 황정과 같이 사용하지 않는다. 매실차는 많이 마시면 뼈, 이빨, 위장 등을 상하게 하는 수가 있고 열이 생기는 수가 있으므로 적량을 초과하지 않도록 한다.
두향차
두향차는 흰콩을 재료로 만든 차로서 여름철에 더위를 많이 타는 사람에게 적합한 약차이다.
재료 : 흰콩 500g, 대추 20개
① 흰콩은 하룻밤 물에 불려 껍질을 벗긴다.
② 물기를 빼고 찜통에서 푹 찐다.
③ 찐 콩은 바싹 말려 약한 불에 볶은 다음 빻아 가루로 만든다.
④ 방습제를 넣은 통에 보관한다.
⑤ 대추는 잘 씻어 물기를 뺀 후 채 썰어 보관한다.
제조 :
① 찻잔에 콩가루 2 큰 술을 넣고 끓는 물을 붓는다.
② 꿀이나 설탕을 넣어 잘 섞은 다음 대추채를 띄어 마신다.
효능 : 흰콩은 밭에 나는 쇠고기라고 불릴 정도로 영양가가 많아 몸이 쇠약한 사람의 원기를 회복시키는 효능이 있다 특히 단백질이 풍부하기 때문에 어린이의 발육 부진에 매우 효과적이다
두충차
두충은 두충나무의 껍질을 말린 것이며 한방 생약으로 사용된다. 두충나무는 키가 20m 정도이며, 봄에 작은 꽃이 피고 나무 껍질을 자르면 흰색의 고무질 유즙이 흘러나온다.
재료 : 두충 20g(두충잎은 50g), 물 500㎖
① 두충이나 두충잎을 깨끗이 씻어 물기를 뺀다.
② 차관에 재료를 넣고 약한 불로 은근히 달인다.
③ 체로 건더기를 건져내고 국물은 식힌 후 냉장고에 보관한다.
④ 꿀을 약간 타서 마시면 더욱 좋다.
복용 : 3-5회 나누어 먹는다.
효능 : 두충은 간과 신의 경락에 작용하여 허리와 무릎의 근골을 강화시키는 작용이 있어 요통, 좌골신경통, 무릎관절 환자가 장기간 복용하면 효과를 볼 수 있다. 또한, 자양강장제로 남자분들 생식 기능의 증진, 낭습증과 산후에 골반이 벌어진 상태를 빨리 회복시켜 주는 작용도 있다. 혈압 강하 작용도 있어 고혈압 환자들도 장기간 복용해 볼만하다.
참고 : 열이 많은 사람이나 소화가 잘 안 되고 설태가 많이 끼는 사람은 삼가는 것이 좋다.
두충 감초차
두충은 두충나무의 껍질을 말린 것으로, 강장제로 많이 쓰이며, 감초는 약의 효과를 촉진시키므로 모든 약재에 두루 쓰이는 생약이다.
재료 : 두충 5g, 감초 5g, 물 500ml, 꿀이나 설탕 약간
① 두충은 잘게 찢어 물에 깨끗이 씻고 감초도 물에 깨끗이 씻어 물기를 뺀다.
② 차관에 두충과 감초를 넣고 물을 부어 끓인다. 끓기 시작하면 불을 줄인 후 은근히 오랫동안 달인다.
③ 건더기는 체로 걸러 내고 국물만 찻잔에 따라 낸 다음 꿀이나 설탕을 타서 마신다.
효능 : 정기를 도와 몸을 튼튼하게 하며 특히 요통, 무릎의 통증에 탁월한 효과가 있다.
두견차
진달래는 철쭉과에 속하는 낙엽 활엽 관목으로 일명 두견이라고 한다. 잎에 앞서 4월에 분홍색 꽃이 3-5개씩 다섯 갈래로 깊이 째진 깔때기 모양으로 정생하여 피고, 삭과는 10월에 익는다. 우리나라, 일본, 중국 등지의 산간 양지에서 자라며 정원수, 관상용으로 재배된다.
재료 : 진달래꽃 200g, 꿀, 잣
제조 : 진달래꽃을 채취하여 깨끗이 씻은 다음 물기를 말린다. 꽃잎과 꿀을 용기에 겹겹이 하여 15일 정도 재워둔다. 끓는 물에 15g을 넣고 풀어서 마신다. 이때 잣을 띄워 마시기도 한다.
동규자차
아욱과에 속하는 숙근초아욱의 자실로 우리나라를 비롯하여 아열대, 온대지방의 습지에서 재배된다.
제조 : 아욱의 잎이나 줄기를 따서 깨끗이 씻은 다음 말린다. 말린 동규자차는 잘게 썰어 꿀에 발라 두었다가 필요시 끓는 물에 넣고 달여 마신다.
효능 : 동규자의 효능은 이뇨, 대변, 임부 수종 등에 효험이 있는 것으로 알려져 있으며 최근에는 비만에도 효과가 있는 것으로 전해지고 있다.
동과피차
재료 : 동과 껍질, 수박 껍질 15-30g
제조 : 이 두 가지를 600ml 정도의 물에 달여 자주 마신다.
효능 : 더위를 먹어 갈증이 나고 소변량이 적어지고 색깔이 붉은 증상에 이용한다.
덩굴차
돌외는 박과의 덩굴식물로, 돌외의 줄기와 잎을 이용해 끓인 것을 덩굴차라고 한다. 우리나라에서는 제주도와 울릉도, 경상북도 등에 분포하며 산이나 들의 숲에서 자란다. 줄기의 마디에 흰털이 서로 엉키면서 자라고 덩굴손으로 다른 물체를 감아 올라가기도 한다. 잎은 어긋나고 5개의 작은 잎을 가진 겹잎으로 달걀형이다. 8-9월에 엷은 황록색의 꽃이 피고, 열매는 둥글며 지름이 6-8mm 정도로 검은 녹색으로 익고, 씨는 길이가 4mm 정도이다. 돌외의 온 포기는 한방에서 약재로 사용한다. 다이어트에 좋은 차이다.
재료 : 덩굴가지 2-5g, 감초 2-3쪽, 물 600ml
제조 : 돌외의 잎과 줄기를 채취해 깨끗이 손을 보고 용기에 넣어 끓인다. 끓기 시작하면 불을 줄여 천천히 끓인 다음 체로 찌꺼기는 걸러내고 꿀을 넣어 따뜻하게 해서 마신다. 처음부터 감초를 넣고 함께 끓여 쓴맛을 줄이기도 한다.
효능 : 돌외는 강장 강정과 이뇨, 소염에 좋을 뿐 아니라 성인병에도 좋아 고혈압이나 당뇨에 돌외를 복용하면 효험을 볼 수 있다. 또한, 위장이나 기관지 계통, 스트레스로 인한 질병에도 효과가 좋다.
대황감초차
변비, 숙변을 없애는데 좋은 차이다.
재료 : 대황 5g, 감초 1g, 물 500cc
제조 : 건조한 대황의 잡질을 없애고 사용한다. 대황 5g과 감초 1g을 용기에 넣고 물 500cc를 넣은 후 끓인다. 끓기 시작하면 10분 후 찌꺼기를 없애고 하루 3회에 나누어 마신다.
효능 : 습관성 변비로 변이 항상 굳어 있는 경우에 좋다. 대황에는 글루코사이드의 종류가 풍부해 설사를 유도하는 작업이 강하다. 대장의 열을 풀어 대변을 통하게 하고 어혈을 몰아내어 여성만의 생리통에도 좋다.
참고 : 체력이 좋은 사람의 변비에 응용하면 좋고 임신부는 신중히 사용한다.
대파차
대파는 향신료와 양념으로 일상 생활에 많이 쓰이는 재료이다. 대파의 흰 부분은 총백이라 하여 한방약으로 사용하는데, 이것으로 끓인 약죽(흰파죽)도 매우 효과가 좋다.
재료 : 대파(뿌리와 흰 부분) 1개 분, 생강 약간, 물 300ml
제조 : 차관에 재료를 넣고 약한 불로 은근히 끓여 마신다.
효능 : 속을 편안하게 하고 오래된 소화 불량과 갈증, 구토를 치료한다. 식욕을 증진시키고, 건위, 정력 증진 효과가 있다.
대추차
낙엽활엽 교목으로 집 주변이나 규반의 돌이 섞인 비옥한 곳을 좋아하며 번식은 접목에 의하여 증식을 하고 잎은 난형으로 비스듬히 둥글며 끝은 날카롭고 잘며 가장자리에는 뭉뚝한 톱니가 있고 뒷면에 맥이 있으며 광택이 난다. 꽃은 5-6월에 피며 열매는 타원형 핵과로 9-10월에 붉게 익는다. 목재는 고급용재로 쓰이고 과일은 생식과 약용으로 널리 이용하고 있다.
성분 : 과실에는 단백질, 당류, 유기산, 점액질, 비타민A, B, C 와 칼륨, 칼슘, 인의 무기질과 비타민B, 당분 등 성분을 많이 함유하고 있다.
재료 : 말린 대추 10개, 물 500ml
제법 : 가을철에 완전히 성숙한 과일을 말려서 보관하여 두었다가 이용하며 대추를 깨끗하게 씻어 물에 넣어 끓인 후 약한 불에 2~3시간 정도 계속 끓인 후에 식혀서 마신다. 당질을 많이 함유하고 있으므로 감미료를 첨가하지 않아도 먹기가 좋다. 맛은 달고 성질은 따뜻하며 독이 없다.
효능 : 예로부터 대추는 쇠약한 내장의 기능을 골고루 회복시키고 전신을 튼튼하게 해 주는 것은 물론 신경을 안정시키고 노화를 방지하는 신비로운 식품이다. 대추의 단맛은 긴장을 풀어주는 신경안정 작용이 있기 때문에 밤이면 잠을 잘못 자고 꿈을 많이 꾸는 사람이나 히스테리증상으로 화를 잘 내고 짜증을 잘 부리는 사람에게 좋다. 특히 신경이 예민한 수험생에게 대추차를 꾸준히 마시게 하면 정신피로를 쉽게 풀 수 있을 뿐만 아니라 머리를 맑게 해주고 기억력을 증진시켜 주는 효과를 볼 수 있다. 몸이 차고 허약하여 감기에 잘 걸리는 사람이나 갱년기로 인한 정력감퇴에도 대추차를 진하게 달여 마시면 큰 효과가 있다. 그 밖에 이뇨작용이 있어 소변을 원활하게 보게 하고 몸의 불필요한 수분을 배출시켜 주므로 자주 붓는 증상이 있는 사람에게 좋다. 간이 나빠진 사람도 간기능을 활성화하고 담즙분비도 촉진시키는 작용을 한다. 타액부족, 견인통, 복통, 제독, 식욕부진에 효과가 있는 것으로 전한다.
당귀천궁차
당귀는 부인병에 특효약인데 여기에 보혈작용을 가진 천궁은 그 효과를 더욱 높여준다.
재료 : 당귀 20g, 천궁 12g, 물 600ml, 꿀 약간
1) 당귀와 천궁은 깨끗이 씻어 물기를 뺀다.
2) 차관에 재료와 물을 넣고 끓인다. 끓기 시작하면 불을 줄인 후 은근하게 달인다.
3) 건더기는 체로 걸러 내고 물만 찻잔에 따라 꿀이나 설탕을 넣어 마시거나 차게 식혀서 마신다.
효능 : 피를 늘리고 어혈을 풀어주며 각종 부인병을 치료한다. 또한, 자양강장 작용이 있어 원기를 회복시킨다
당귀차
당귀는 미나리과의 다년초로서 여성을 위한 약초라고 할 만큼 각종 부인병에 효과적이며 이것을 삶은 물은 예로부터 피부를 희게하는 약재로 유명하다. 또한, 향과 맛이 일품이어서 접대용으로도 매우 좋다.
재료 : 당귀 10g, 물 300~500ml
① 2년생 뿌리를 11~12월에 캐어 흙을 털어 내고 3월까지 통풍이 잘되는 그늘에서 말린다.
② 더운물에 담가서 흙을 씻어 낸다.
③ 다시 50℃ 정도의 물에 10분 정도 담근 후 꺼내어 그늘에 말린다.
④ 완전히 마르면 습기가 없는 통에 넣어 보관한다.
제조 :
① 증상이 심할 경우 물의 양을 줄여 끓인다.
② 먼저, 당귀를 물에 씻어 물기를 뺀 후 차관에 담고 물을 부어 끓인다.
③ 센 불에서 끓이다가, 한소끔 끓으면 약한 불로 줄여 은근하게 15분 정도 끓인다.
④ 맛과 향이 잘 우러나면 건더기는 체로 걸러 내고 국물만 따라 내어 꿀이나 설탕을 타서 마신다. 생강을 첨가하여 달이면 더욱 좋다.
효능 : 당귀는 한의학적으로 보혈, 행혈, 활혈작용이 있어 모든 혈액순환장애에 두루 이용할 수 있고 자궁순환이 약한 경우에도 좋다. 두통, 현기증을 가라앉히고, 여성의 냉증, 혈색 불량, 산전 산후의 회복, 생리불순, 생리통, 자궁 발육부진, 변비 및 멍든 피를 풀어주는 등 부인병에 특히 효과가 있다. 오랫동안 복용하면 손발이 찬 증상을 개선할 수 있다.
참고 : 설사가 잦거나 소화기 계통이 약한 자는 삼가는 것이 좋다.
당귀금강차
당귀금강차는 여성들을 위한 약차이다. 혈액 순환 장애로 인한 각종 부인병, 산후풍(산후 정신작용-근육신축-감각 등에 탈이 생긴 병)에 특히 효과적이다. 평소 즐겨 마시면 몸과 마음이 가벼워지고, 향기가 좋아 손님 접대용으로도 좋다.
재료 : 당귀 30g, 대추 20g, 생강 20g, 금강초 20g, 꿀 약간, 황기 또는 인삼 20g, 물 600~1000ml
① 각 재료는 썰어 말린 것을 구입하거나 썰어 사용한다.
② 차관에 각 재료를 넣은 후 불을 부어 끓인다.
③ 물이 끓으면 불을 줄이고 약한 불로 은근하게 오랫동안 달인다.
④ 건더기는 체로 걸러 내고 국물만 찻잔에 따라 꿀을 타서 마신다.
효능 : 혈액 순환 장애, 산후풍, 구갈, 부종에 특히 효과가 뛰어나다.
달개비차
달개비풀은 닭의장풀과에 속하는 일년생초이다. 달개비풀은 중국의 한방에서는 압적포라 한다.
재료 : 달개비풀 20g, 물 600ml
제조 : 용기에 달개비풀을 물과 함께 넣고 끓인다. 장기간 복용할 때는 냉장고에 넣고 갈증이 날 때마다 복용한다. 2개월 정도 식이요법을 병행하면서 장기간 복용하면 효과가 있는 것으로 전해지고 있다.
효능 : 이뇨에 효험이 있다고 하였으며 예로부터 한방에서는 당뇨예방에 널리 이용되어 왔다.
길경차
도라지라고도 하며 초롱꽃과에 속하는 다년생 초이다. 예로부터 뿌리는 거담, 진해의 약재로 쓰여 왔으며 잎은 식용으로 사용되어 왔다.
재료 : 말린 도라지 10g, 감초 10g, 꿀 약간, 물
ㄱ. 길경과 감초를 깨끗이 씻는다.
ㄴ. 용기에 재료를 넣고 물을 부어 끓인다.
ㄷ. 끓기 시작하면 불을 줄여 뭉근하게 달인다.
ㄹ. 달인 다음 체로 밭쳐 꿀을 타서 마신다.
효능 : 해열, 진해, 거담, 소종, 배농시키는 작용이 있어 가래가 끓으면서 기침, 해수가 있을 시 복용해 볼만하다. 일반감기, 기관지염, 비염, 축농증 등에 차 식으로도 복용해 볼만합니다.
참고 : 몸이 허해서 기침이 나오는 경우나 상초에 화가 많이 솟는 자는 복용을 삼가며, 자극성이 있어 위염, 위궤양이 있는 자는 복용을 삼가는 것이 좋다.
길경 감초차
길경은 말린 도라지의 뿌리로서 기침 감기에 매우 효과적이며, 감초에는 해독 작용이 있어 감기를 치료한다.
재료 : 말린 도라지 10g, 감초 10g, 물 600ml
① 도라지와 감초를 깨끗이 씻고 물기를 뺀다.
② 차관에 도라지와 감초를 넣고 물을 부어 끓인다. 끓기 시작하면 불을 줄인 후 10분 정도 더 끓인다.
③ 건더기는 체로 걸러 내고 국물만 찻잔에 따라 굴을 타서 마신다.
효능 : 사포닌이 들어있어 목을 윤택하게 하여 기침, 가래를 없애주고 편도선의 부종에도 효과가 있다
금은화차
겨우사리 덩굴과 인동 덩굴의 꽃을 말려 쓴다.
재료 : 금은화 15g, 얼음설탕 약간
제조 : 금은화를 달인 물에 얼음설탕을 녹여서 마신다. 기절해서 쓰러진 경우에는 혹은 코로 마시도록 하는 방법도 있다.
효능 : 소염, 살균작용이 우수하여 인후염, 편도염 등에 차 식으로 복용해 볼 수 있고 방광염이나 종기질환에도 사용한다. 여름철 고열이 계속되고, 정신이 혼미하며, 헛소리를 하고, 손발에 경련을 일으키는 증상에 이용한다
귤피 대추차
소화성 궤양, 위통에 좋다.
재료 : 귤피 10g, 대추 10개
제조 : 귤피를 가늘게 썰고, 대추를 검게 볶아서 찻잔에 함께 넣고 끓는 물을 부어 자주 마신다.
귀비탕차
기운이 없고 잠이 안 올 때 좋은 차이다.
재료 : 당귀 4g, 용안육 4g, 산조인 볶은 것 4g, 원지 4g, 인삼 4g, 황기 4g, 백출 4g, 백복신 4g, 목향 2g, 감초 12g, 생강 5g, 대추 3g
제법 : 위 재료를 약탕관에 넣고 물 1000cc를 넣어 30분 정도 불린 후 끓인다. 끓기 시작하면 불의 세기를 약하게 줄여서 양이 절반으로 줄어들 때까지 끓인다. 찌꺼기를 없애고 하루 3회에 나누어 마신다.
효능 : 심장과 비장에 영향을 준다. 심장과 비장이 허하여 온몸이 나른하고 가슴이 두근거리고 불안하며 건망증, 신경쇠약, 수면장애, 식은 땀, 숨가쁨, 자주 놀래는 것, 꿈을 많이 꾸는 것, 갑상선기능 향진증 등에 좋다.
궁귀차
천궁과 당귀는 가을에 뿌리를 채취하여 흙을 깨끗이 씻어내고 통풍이 잘 되는 곳에 말리는데 천궁은 썰어서 물에 담가 휘발성 지방산을 제거하고 써야 한다. 그렇지 않으면 두통이 생기게 된다.
제조 : 천궁 40g과 당귀 40g을 물 2ℓ에 넣고서 15분 정도 끓으면 향기가 좋은 차가 되는데 꼭 토천궁을 써야 차 맛이 제대로 난다.
효능 : 궁귀차는 천궁에 궁자와 당귀의 귀자를 붙여 만든 이름이다. 궁귀차는 의서에 보면 궁귀탕이라 하여 부인들에게는 없어서는 안 되는 유명한 처방으로 되어 있다. 이 차를 마시게 되면 산후에 혈이 부족하여 생기는 빈혈에 좋으며 너무 지나치게 혈허하여 가끔씩 인사불성이 될 때, 하혈이 심하여 그치지 않을 때, 산후에 복통이 있고 나쁜 혈이 제거되지 아니할 때 나쁜 혈을 제거시켜 주게 되며 머리가 맑고 몸이 가벼워지며 임산부에 생체기능을 좋게 하며 골반과 자궁을 확장시켜 주게 되므로 아기를 쉽게 출산할 수 있는 명차이다.
계피차
계피는 녹나무과 상록 교목인 계피나무의 속껍질로 남방이 원산지이다. 키는 10~15m이고 독특한 향기가 있어 음식의 향기를 내는 재료로 많이 사용한다. 5~6년 생의 껍질을 벗겨서 햇빛에 잘 말린 것을 사용하며, 맛은 매우면서 단맛이 있고 기운은 뜨겁다. 중국산의 관계가 최상품이다. 코르크 층을 제거한 것을 계심이라 하여 좋은 품질로 인정한다. 일명 계지라고도 한다. 형태가 크고 두꺼우며, 단면이 자홍색으로 향기가 강한 것이 좋다. 명절 때 즐겨 마시는 수정과는 계피를 달여 만든 국물이 주재료이다.
재료 : 통계피 10g, 생강 20g, 꿀 약간, 물 800ml, 잣, 대추채 약간
① 통계피와 생강을 깨끗이 씻어 물기를 뺀다.
② 차관에 통계피와 생강을 넣고 물을 부어 끓인다. 물이 끓으면 약한 불로 줄여 은근하게 오랫동안 끓인다.
③ 건더기는 체로 걸러 내고 꿀과 잣, 대추채를 띄워 마신다.
④ 계피차는 오래 끓이면 향이 없어지고 색이 탁해지므로 주의한다.
효능 : 한방에서는 계피가 위를 튼튼하게 하며 해열과 진통에 좋고 중추신경의 흥분을 억제하고 수분대사를 조절하며 모든 장기의 기능을 촉진하는 작용을 한다고 알려져 왔다. 속을 따뜻하게 하여 주며 양을 길러주고 찬 기운을 분산시켜 냉한 것을 몰아내므로 설사를 하며 허리나 무릎이 아픈 증상을 치료하고, 월경이 없는 사람에게 월경이 나오게 하며, 몸의 상체는 열이 있고 하체는 냉한 사람의 상체의 열을 아래로 내리게 하여 상하가 평등하게 만들어 주는 역할을 한다. 계피는 다른 산재와 배합하여 식욕증진제로 사용되기도 한다. 한방에서는 땀이 나게 하고 식은 땀을 거두게 하는 이 약재를 계지탕. 갈근탕에 배합하며, 특히 감기를 포함하여 소화기와 순환기 질환, 급성열병, 노인병 등에 첨가하여 사용한다.
결명차
결명차의 재료인 결명자는 결명차 풀의 씨앗이다. 콩과의 일년 초로 미국이 원산지이며 오래 전 중국으로부터 전래하였다. 양지 바른 언덕이나 들에 많이 자생하며, 결명자를 달여 끓인 차를 결명자차 또는 하부차라고 한다. 그냥 끓이면 비린내가 나서 먹을 수 없기 때문에, 반드시 볶아서 냄새가 나지 않게 되었을 때 사용해야 한다.
재료 : 결명자 20g, 물 600㎖
① 싱싱한 결명자를 골라 깨끗이 씻어 물기를 뺀다.
② 프라이팬에 약한 불로 볶는다.
③ 노릇노릇하게 볶은 후 방습제를 넣어 통에 보관한다.
제조 :
① 차관에 결명자를 넣고 물을 부어 끓인다. 끓기 시작하면 불을 줄인 후 은근히 오랫동안 달인다.
② 건더기는 체로 걸러 내고 국물만 찻잔에 따라 낸 다음 기호에 맞춰 꿀을 타서 마신다.
효능 : 결명차는 이름 그대로 시력을 증진시키는 효능이 있어 가성 근시에 좋다. 또한, 혈압을 내려 주고 현기증, 만성 변비, 노인성 변비에 효과적이다. 그리고 간장과 신장을 보호하고 부종을 없앤다. 또한, 신진대사와 혈액순환을 도와주는 효과가 있어 차로 달여 꾸준히 마시면 건강에 좋다. 혈액순환이 잘 안돼 손발이 차가울 때, 어깨 결림, 현기증, 귀가 울리는 이명 등에 권할 만하다. 결명자와 같은 양의 이질풀을 넣으면 약효가 높아진다.
참고 : 혈압이 낮은 사람은 삼간다
건위차
재료 : 서장경 4g, 맥문동, 청귤염, 백작약 각 3g, 생감초 2g, 장미꽃 1.5g, 녹차 1.5g
제조 : 이 약을 갈아서 끓는 물에 우려 자주 마신다. 매일 한 첩 씩 연 3개월을 치료과정으로 삼아 복용한다.
효능 : 몸이 허약하며 열이 나는 위염 증상으로 초기에 열감이 느껴지는 통증이 있을 때 이용한다
건강차
재료 : 차잎 60g, 건강 30g
제조 : 이 약을 갈아서 매회 3g씩 하루 2-4차례 끓는 물에 우려 마신다.
효능 : 위통과 설사 증상에 이용한다.
감초차
감초는 시베리아 동부와 중국 동북부가 원산인 콩과의 다년초로서 뿌리가 달기 때문에 감초라고 한다. 우리나라의 경우 북부, 중부지방에서 널리 재배하고 있다. 중국에서는 감초뿌리를 잘게 부숴 볶아낸 것을 조미료로서 요리에 이용하기도 한다. 여러 가지 약효가 많아 한방약에 거의 포함되는 매우 중요한 생약이다. 해독 작용과 함께 한방약의 맛을 순하게 하고 효력을 촉진시키는 역할을 한다.
재료 : 감초 10g, 물 600ml
① 감초를 깨끗이 씻어 물기를 뺀다.
② 차관에 감초를 넣고 물을 부어 끓인다. 물이 끓으면 불을 줄여 약한 불로 은근히 오랫동안 달인다.
③ 건더기는 체로 걸러내고 물만 따라 낸다.
④ 기호에 따라 설탕이나 꿀을 타서 마신다.
효능 : 감초에는 부신피질 호르몬과 비슷한 그리틸리틴 배당체인 구루크론산이 들어 있으며 장을 조절하여 대사를 원활하게 하고 신경을 안정시키는 작용이 있다. 따라서 위궤양, 노이로제에 효과적이고 통증과 경련을 완화하는 효능도 있다. 근육의 급격한 긴장으로 인하여 아플 때나 급박한 증상을 풀기 위하여 사용되며 진해, 거담 등에 쓰인다. 질병에 따라서 그 배합비율을 달리하여 복용하기도 하는데 인후염, 어린이 허약, 생손앓이, 편도선 등에 효과가 있다.
참고 : 검정콩이나 볶은 현미를 함께 끓이면 더욱 효과적이다
감잎차
감은 동양권 그 중에서도 중국, 일본, 우리 나라에서만 나는 특유의 단맛이 함유된 과일로 감이 완전히 익기 전에 수확하여 껍질을 벗겨 말리면 곶감이 되며, 노인을 위한 건강 식품이 된다. 동의보감에 의하면 감은 성질이 차고 맛이 달며 독이 없고, 심폐를 부드럽게 하고 갈증을 멎게 하며, 폐위와 심열을 낮게 하고, 위를 열며 술의 열독을 풀고 위열을 억제하며, 구건과 토혈을 그치게 한다고 하였다.
성분 : 최근 감잎에는 비타민C가 함유되어 있다는 보고와 함께 감잎에 많이 함유된 타닌 물질들이 차의 타닌과 유사하다는 보고가 있으며 몸에 부종이 있을 때 부기를 빼주는 역할을 한다. 무가당 차로 갈증해소 등에 좋아 당뇨환자에게 좋으며 고혈압 예방 효과도 있고 성인병을 예방하며 빈혈에도 좋다. 감잎에는 비타민C, 비타민A, 클로로필이 다량 함유되어 있어, 옛 조상들의 기호와 영양을 겸한 건강 차로 애용되어 왔다.
재료 :
① 5~6월경에 어린잎을 따서 깨끗이 씻은 후 말려서 생으로 쓴다.
② 7월 이후에 딴 잎은 폭 5mm정도로 얇게 썰어 천으로 만든 포대에 넣고 끈으로 입구를 묶은 후 찜통에서 몇 분간 찐다.
③ 김이 두어 번 나온 후 불을 끄고 따뜻한 기운이 남아 있을 때 포대를 손으로 잘 주무른다. 그래야 나중에 엑기스가 잘 우러나온다.
④ 포대에서 재료를 꺼내 바람이 잘 통하는 그늘에서 체반에 널어 2~3일간 바싹 말린다.
⑤ 습기와 곰팡이를 막기 위해 방습제를 넣어 통에 보관한다.
제조 :
① 차관에 8-12g의 재료와 끓는 물 300ml 붓는다.
② 5~10분 정도 엑기스를 우려낸 후 하루 1~2회 마신다.
③ 마시기 전에 잣을 띄워 마시면 더욱 분위기를 연출할 수 있다.
효능 : 감잎에는 여러 영양소가 많지만 그 중에서도 비타민C의 함유량이 100g중 1000㎎이나 된다. 비타민C가 많다고 알려진 레몬의 약 20배 분량이다. 괴혈병, 빈혈, 고혈압에 뚜렷한 효과가 있으며 머리가 가벼워진다. 또 당뇨가 있어 갈증을 일으키는 사람이 복용해도 좋다. 특히 5~6월경에 수확한 어린잎에 비타민과 칼슘이 많아 태아의 골격형성이 필요한 임산부와 유아는 음식에 넣어 먹어도 효과를 볼 수 있다. 감꼭지 말린 것을 묵은 생강과 함께 각 5g씩 20㎖의 물에 넣고 달여 마시면 딸꾹질이 멈춘다는 민간요법도 있다.
참고 : 감잎은 약산성이기 때문에 알칼리성 음료나 약초차와 함께 마시는 것은 금물이다.
감비차
이름 그대로 감비차는 중국 고대부터 전해져 내려오는, 살을 빼는 약차이므로 날씬한 몸매를 원하는 여성에게 특히 적합하다. 또한, 살이 빠지면서 피부도 고와진다.
재료 : (이틀분) 연잎 60g, 산사자 10g, 율무 10g, 진피 5g, 끓는 물 600ml
① 신선하고 어린 연잎을 깨끗이 씻어 말린 후 다른 재료와 함께 갈아 섞는다.
② 차관에 재료를 넣고 끓는 물을 부어 엑기스를 우려내어 마신다.
③ 다 마신 후에도 끓는 물을 다시 부어 재탕해 마셔도 좋다.
④ 이와 같이 연속 100일간 복용한다.
효능 : 단순 비만, 고지혈증의 해소에 쓰인다
감맥대조차
감맥대조차란 감초, 밀, 대추를 배합하여 달여 만든 것으로 감초는 맛이 달콤하기 때문에 처방에 섞으면 약의 맛을 마시기 좋게 하여 주는 정도로 쉽고, 밀은 밀가루를 만드는 곡식에 불과하기 때문에 약효가 있을 것인가 하는 정도로 생각되고 대추도 흔한 과실이며 이것 역시 탕약의 맛을 좋게 하기 위하여 배합하는 것이 아니겠는가 하고 생각하겠으나 이 세 가지를 배합하여 달여 마시면 그렇게 신기할 수가 없다.
재료 : 감초 5g, 대추 6g, 밀 껍질 20g, 물
제조 : 재료를 용기에 넣고 물을 부어 끓인다. 끓기 시작하면 불을 줄여 뭉근하게 1컵 정도가 될 때까지 달인다. 달인 후 찌꺼기는 체에 밭쳐 걷어 내고 마신다.
효능 : 신경을 안정시키는 효능이 있다. 불안증, 초조, 정충 등에 사용된다. 여성들이 공연히 슬퍼지고 비관이 되고 불안하며 기분이 좋지 않을 때 복용하면 신기한 효과를 나타낸다
감꼭지차
감꼭지를 말리면 시체라는 한방약이 되며, 기침에 매우 효과적이다.
재료 : 감꼭지 말린 것 3개, 끓는 물 1잔
① 찻잔에 감꼭지를 넣고 끓는 물을 붓는다.
② 1~2분 정도 엑기스를 우려낸 후 건더기는 건져내고 꿀을 타서 마신다.
효능 : 천식과 만성 기관지염. 딸꾹질에 좋다
감국차
들국화는 다년초로서 그 종류는 많다. 그 중 식용과 약용으로 쓰는 것은 감국으로써 줄기가 붉은색을 띠며, 맛이 달고 향기가 높다. 옛날에는 감국을 여러 가지 요리를 만들어 먹었기 때문에 요리국이라고도 하였다. 개화기인 10월에 꽃을 채취하여 통풍이 좋은 그늘에서 잘 말리고, 한지 봉지 등에 넣어 습기가 없고 건조한 곳에 보관한다. 다른 종류의 들국화는 줄기가 푸르고 맛도 쓰며, 식용으로는 이용하지 못한다. 국화는 예로부터 불로장생의 영약으로 이용되어 왔으며, 고고한 기상을 가진 관상용 명화이기도 하다. 그래서인지 유래도 깊다. 감국꽃은 말려서 달여 마시면 아주 효과적이어서 머리가 아프고 어지럽거나 눈이 침침하며 미열이 있을 때 아주 효과적이어서 신경을 많이 쓰는 정신 근로자나 학생, 눈을 혹사하는 직업에 종사하는 사람에게 권할 만한 약초이다.
머리가 맑게 되는 민간요법으로 말린 국화 몇 송이를 베개 속에 넣어두고 자면 머리가 한결 맑아지고 기억력 감퇴도 예방이 된다. 또 술에 취해 잘 깨지 않을 때에는 감국을 분말로 만들어 1회에 한 숟가락씩 수시로 먹으면 효과를 볼 수 있다고 한다. 최근에는 국화는 차로도 많이 이용되는데 은은한 향기가 일품으로 간장을 보호하고 눈과 머리를 좋게 한다. 고혈압이나 소변불통으로 고생하는 사람에게도 적당하여 특히 환자용으로 자주 사용된다.
중양절의 유래로 중국 양나라 오균이 쓴 '속제해기'에 의하면, 후한 때 여남에 선사호공에 가르침을 받았다고 하는 비장방이라는 사람이 있었는데, 또 이 사람 밑에는 환경이라는 사람이 가르침을 받고 있었다. 그런데 어느 날 비장방이 환경에게 말하기를 "9월 9일 너의 집에 큰 재난이 있을 것이니 액을 없애는 일을 하지 않으면 안 된다."라고 하면서 "주머니를 만들어 오수유를 그 속에 넣어, 팔에 걸고 높은 곳에 올라가 국화주를 마시면 화를 면할 수 있을 것이다."라고 하였다. 환경은 그 말대로 9월 8일에 산에 올라가 국화주를 마시다가 9월10일에 집에 돌아와 보니 소, 개, 닭 등이 모두 죽어 있더라는 것이다. 이 말을 듣고 비장방이 말하기를 "그것들은 네 대신 죽은 것이다."라고 하였다. 그 후부터 중양의 절기인 음력 9월 9일에 국화의 잔치를 베풀어 상서롭지 못한 것을 떨쳐버리고 무병장수를 비는 마음에서 국화주를 마시는 풍습이 생기게 되었다 한다. 이 중양절 행사는 우리나라에서도 전승되어 오고 있다.
성분 : 감국의 일반성분으로는 콜린, 스타키드린, 프린, 베타인, 아데닌, 비타민A, 비타민B1 및 약 1.5%의 정유가 있다. 정유에는 보르네올, 크리산테논 등이 있으며, 황색색소인 크리사세민 등이 들어 있다.
제조 1 : 차의 분량은 물 600㏄에 건조한 재료 6-12g (신선한 것은 30g)정도를 넣고 약한 불로 서서히 달여 하루 2-3회로 나누어 마신다. 이 차에는 설탕을 넣지 않으며, 맛 조정을 위해서는 벌꿀을 1숟갈씩 탄다.
제조 2 : 싱싱하고 작은 황국을 채취하여 꽃잎을 따서 씻은 다음 물기를 제거한다. 용기에 황국 200g, 꿀 1컵을 가미해서 15일 정도 재워둔다. 찻잔에 황국청을 15g 넣고 끓는 물을 살며시 부어 마시기도 한다.
배합 : 몇 가지 배합 예를 들어보면, 쑥과 뽕잎을 배합하여 몸에 열이 있고 땀이 없는 증상을 치료하고, 홍화를 배합하여 눈이 붉고 종통이 있는 증상을 치료하며, 형개, 감초, 천궁 등을 배합하여 두풍과 추우면서 열이 있는데 땀이 없는 증상 등을 치료한다.
효능 : 국화차는 예로부터 불로장수의 차로 전해오고 있으며, 특히 간장을 보하고 눈을 밝게하며 머리를 좋게한다. 또 신경통, 두통, 기침 등에 유효하고 피부를 아름답게 하는 성분이 들어 있다. 그밖에도 풍열을 없애고 눈을 밝게하며 해독작용을 한다. 또 항비루스작용과 해열 작용도 나타내며, 관상혈관을 확장시키고 혈류량도 늘린다. 해독, 고혈압, 감기로 인한 두통, 현기증, 귀울음, 눈의 충혈, 종기 등을 해소한다고 한다. 곽란, 복통 등에 효과적인 민간약으로 쓰여 왔다는 기록이 남아있다. 풍열감기, 폐렴, 디프테리아, 위장염, 기침, 풍, 간장, 구내염, 피부미용, 진정, 신열무한, 보음 등의 효능이 있다.
참고 : 소화불량으로 설사하는 증상에는 이용을 피한다.
갈근차
갈근은 엽활엽의 덩굴성 콩과식물로 전국 산야에 자생분포하며 번식력이 강하여 척박한 땅에도 잘 자라고 8월에 홍자색의 꽃이 핀다. 잎과 줄기는 가축의 사료, 뿌리는 한방에서 한약재와 차의 원료로 줄기의 껍질 은 갈포, 꽃은 약용, 줄기는 끈의 대용으로 용도가 다양하다. 칡차는 두 가지 종류로 나눌 수 있는데, 생칡을 짜서 즙을 내어 만든 생칡차와 칡의 뿌리를 달인 칡차가 있다. 그리고 칡의 껍질을 벗겨 말린 것을 한방에서는 갈근이라 하는데, 기침, 감기에 효과가 뛰어난 갈근탕의 주재료이다.
성분 : 녹말 및 당분과 칼슘, 인등 무기질 그리고 비타민B 복합체가 함유되어 있다.
재료 : 갈근 20g, 물 10컵
제조 : 말린 칡은 맑은 물에 헹궈 끓는 물에 넣고 중불에서 끓이다가 약한 불에서 15분 정도 끓인다. 맛과 향이 푹 우러나면 체에 걸러 칡은 건져내고 차게 해서 마신다.
<생칡차>
재료 - 칡뿌리 30g, 물 적당한 양, 꿀 약간
① 생칡을 깨끗이 씻은 후 적당한 크기로 썰어 절구에 넣고 찧는다.
② 절구에서 잘 찧은 후 면 보자기로 싸서 국물을 짜낸다.
③ 꿀물을 약간 타서 묽게 하여 마신다.
<칡차>
재료 - 칡뿌리 30g, 물 적당한 양, 꿀 약간
① 칡뿌리 30g을 얇게 썰어 차관에 넣고 물을 부어 끓인다.
② 물이 끓으면 약한 불로 줄이고 은근하게 오랫동안 달인다.
③ 건더기는 체로 건져내고 물만 따라 내어 꿀을 타서 마신다.
효능 : 칡에는 알콜을 해독하는 작용이 있어 술을 마시고 난 뒤의 갈증이나 술독을 푸는 데 특효다. 해독, 발한, 해열, 피로회복 등에 좋고 특히 위장병, 신경통, 근육통, 감기, 기침, 두통, 하혈, 구토, 고혈압, 몸살, 간장질환에도 효과적이다. 평소 소화가 잘 안 되고 속이 쓰린 증세가 있는 사람에게 좋은 식품이다. 갈근은 예로부터 약용으로 사용되어 왔을 뿐 아니라 녹말이 많아 흉년에는 식량대용의 구황식품으로도 이용해 왔다. 그밖에도 축농증, 비염 등에 좋은 효과를 볼 수 있으며 날씨가 추워서 코가 막히고 재채기가 멎지 않을 때도 유효하다