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놀라운토요일 도레미마켓 누룽지통닭
고양 일산시장 계림원 :
브라운아이드걸스
65회 놀라운 토요일 누릉지통닭 편에
경기 고양 일산시장 계림원이
소개된다고 합니다.
참숯, 참나무 장작으로 구워
참나무 향이 잘 베어있는
놀라운토요일 도레미마켓 장작구이 통닭과
놀토 누룽지가 잘 어울리는 맛집입니다.
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한시간 반 이상을 장작 속에서 버텨야
장작구이 통닭이 될 수 있습니다.
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메뉴판을 플랑카드 식으로 만들어
천장에 달아놓아
누구나 볼 수 있도록 배려했습니다.
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놀라운 토요일 누릉지통닭 맛있게 먹는 방법
닭가슴살부터 공략하는게
맛있게 먹는 시작입니다.
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테이블 한쪽을 잘 활용한거 같습니다.
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담백한 통닭을
보다 의미있게 먹을 수 있도록
도와주는 기능을 합니다.
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주문후 5-10분 정도가 지나면
맛을 볼 수 있습니다.
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운전을 해야하는 날에는
술이 아닌 음료가 정답입니다.
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일산서구 일산동 계림원 위치, 주소
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참나무 속에서 구울 때는
오무린 상태로 굽지만
손님 상에 올릴 때는
쫙 펴서 먹기 편하게 올립니다.
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놀토 통닭이나 치킨을 먹을 때
가장 관심을 갖는 부위가 닭다리~!
닭다리를 먹어 보면
관리 상태, 기름 관리, 불질 등의
전반적인 상태를 알 수 있는데
마음에 듭니다.
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기름이 쪼옥 빠져 그냥 먹어도 좋지만
소금장이나 소스에 찍어서 먹을 때
맛의 깊이가 더해집니다.
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육류의 맛을 조금더 선명하게 즐기려면
소금장이 기본입니다.
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적당하게 잘 익은 열무김치를
잘 활용해도 좋습니다.
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오늘의 마무리는 누릉지~!
바삭하면서 고소해 늘 먹던 누룽지와는
식감과 맛이 다릅니다.
놀토 장작구이를 좋아하는 분이라면
한 번은 가볼 만한 곳입니다.
"고양 일산시장 계림원"
건강하세요~!
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견우가 먹어본 맛집
놀라운 토요일 도레미마켓 누릉지통닭 고양 일산시장 계림원 : 브라운아이드걸스
견우
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19.06.29 17:35
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