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<div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin" data-link="https://cafe.daum.net/subdued20club/WI6v" data-link-newwindow="_blank"><a href="https://cafe.daum.net/subdued20club/WI6v" target="_blank" class="ke-link"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/28eecdef34ca8c3f4dc34a1a5419567c80cc1c1a" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/28eecdef34ca8c3f4dc34a1a5419567c80cc1c1a" data-origin-width="474" data-origin-height="227"></a></div><p style="text-align: center;">출처 : 여성시대 에우니<br><br><br>우리집은 꼬막을 다들 좋아하는데 <br><br>한번하면 너무많이먹어서 <br><br>삶고 까는게 시간이 너무<br><br>오래걸려서 맛은 좀 덜하지만 <br><br>몇년전부터 자숙꼬막살을 사서쓰고있어~<br><br><br><br>재료 : 자숙꼬막, 굵은소금,미림(또는 소주,맛술), 후추, <br>깨, 참기름, 다진마늘, 고추, 맛나(다시다), <br>물엿, 파(또는 쪽파)<br> <br><br><br></p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/6162ef5a3abbe1d5984c01b5c54bc5cb7f57d144" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/6162ef5a3abbe1d5984c01b5c54bc5cb7f57d144" data-origin-width="4000" data-origin-height="3000"></div><p style="text-align: left;">자숙꼬막을 냉장해동(하루정도) 후 물에 한두번 헹궈서 담아놓고</p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/f4d120b1c0785c2900eed48eff03fa49aab603fd" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/f4d120b1c0785c2900eed48eff03fa49aab603fd" data-origin-width="4000" data-origin-height="3000"></div><p style="text-align: left;">물에 소주와 굵은소금을 넣고 끓여줘( 소주 소주잔한컵, 굵은소금 한숟가락)</p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/602ffb6f6011d9f11d625f940e33d78a749b3966" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/602ffb6f6011d9f11d625f940e33d78a749b3966" data-origin-width="4000" data-origin-height="3000"></div><p style="text-align: left;">물이끓으면 넣어줘(데쳐서 사용할거야 물이팔팔끓기전에 끄면돼)</p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/6379b53eb4fb14947e24bd9c9f93dcaa8a455ce7" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/6379b53eb4fb14947e24bd9c9f93dcaa8a455ce7" data-origin-width="4000" data-origin-height="3000"></div><p style="text-align: left;">양념장 비율: <br>다진마늘2,고춧가루4, 맛나1(또는다시다0.5), <br>후추 0.5, 간장6, 깨1,다진고추 1,참기름1,<br>물엿2(요리당 올리고당 쌀엿 모두가능 올리고당은 1.5만)<br><br> 고춧가루가 매운경우는 고춧가루조금줄이고 다진고추넣고<br><br>고춧가루가 안매우면 그대로하고 다진고추넣으면돼<br><br>매실청 좋아하면 넣어도되는데 우리집은 엄마가싫어해서 안넣어!<br> <br></p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/4cb414eb1a1e36e343eb7bcd6964ee3ea7cf37b5" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/4cb414eb1a1e36e343eb7bcd6964ee3ea7cf37b5" data-origin-width="4000" data-origin-height="3000"></div><p style="text-align: left;">팔팔끓기전에 꺼내서 채반에 담아서 물빼줘(헹구지않기)</p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/6557f300a638daa3c566e93fbc2492dbbe65d4d4" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/6557f300a638daa3c566e93fbc2492dbbe65d4d4" data-origin-width="4000" data-origin-height="3000"></div><p style="text-align: left;">위에양념 모두넣고 무치면돼! 난1키로해서 반찬통3개하고 나 비벼먹을만큼 나왔어</p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/9e1b4f965ab3f0d13c51f21f27970ef6b254afc4" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/9e1b4f965ab3f0d13c51f21f27970ef6b254afc4" data-origin-width="4000" data-origin-height="3000"></div><p style="text-align: left;">한번에 다 하지말구 1키로사면 받아서 봉지3군데 넣어서 냉동보관하고 먹고싶을때마다 꺼내서 해먹어~~<br>우린 한번에 반찬통1개씩 끝내서 한번에많이했어</p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/98347f2c68260100c31088fd704296a3f0ed5df7" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/98347f2c68260100c31088fd704296a3f0ed5df7" data-origin-width="4000" data-origin-height="3000"></div><p style="text-align: left;">밥을 안데우고했더니 너무뭉쳐서 맛없어보인다! 비벼먹을땐 김가루넣으면 더맛있음<br><br></p>
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카페 게시글
레시피🍛🍴
꼬막무침(feat. 자숙꼬막살)
에우니
추천 0
조회 46,305
23.12.10 19:40
댓글 73
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그 화력이랑 물용량에따라 달라가지고ㅠㅠ 물이 냄비주변에 바글바글끓으면 그때꺼ㅠㅠ
고마워!!! 🥺🥺 오래는안걸리겠다!!
@Dndowjejs ㅎㅎ 입에맞음 좋겠다
너러어어어어어어어어무 맛있다
이걸 내가 만들옸다고??? 하는 맛 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
고마워 여시👍
아우 ㅠㅜㅜ너무다행이다
레시피 넘 고마워💛
데치고 나서 채반에
넣어서 물빼주고
헹구지 않는 이유 물어봐도돼???🥺
요리초보라서 궁금해서!!
꼬막맛이 떨어져서 밍밍해진대! 엄마가그랬어!
@에우니 아아 알려줘서 고마워🫶🏻😆
@루이소이
와 나 자숙꼬막은 처음 들어봐 엄마 꼬막 좋아하는데 해줘야게따
물엿댜신 설탕 넣어도 될가?ㅠ
그럼 반짝반짝해보이지가않아서 맛있어보이는게 덜할거같음ㅜㅠ
내일 재료 사러간닷 지우지마!
하루냉장해동하라는걸 지금봤네ㅠㅜㅠㅠ 어제꼬막배송왔는데 꺼내놓을걸.. 여시 혹시 실온해동도 괜찮을까??
그것도괜찮아!시간좀걸릴거같아서 전날꺼내두라한거야
아마 3시간이상해동해야할거같아!
@에우니 고마워!! 저때 실온에서 해동해서 해먹고 오늘은 미리 하루해동시켜서 해먹었는데 둘다 미쳤어ㅠㅠㅠ 개맛있어 첨엔 이 맛이 맞나?했는데 냉장고에 숙성시키니까 걍 파는 그 맛이야.. 엄마가 고기안좋아하고 해물좋아하시는데 너무 좋아하신다 고마워여시야🫶
@팽부장 ㅠ ㅠ 다행이야 양념많아야 더맛있나바
혹시 지금도 댓글 확인행 ..? 이거 만들면 먹어야하는 기간이 있을까 ..?
큰 피꼬막살이랑 기본 꼬막살 사서 같이 양념 만들려고 하는데
저게 28일까지 먹으라는데 양념해놓아도 28일까지일까 ..?
피꼬막보다 새꼬막이 훨맛있고...양념해놓은건 2~3일안에 먹는거추천해..특히여름이라 냉장보관해도 쉴수있어서..
@에우니 고마워 !
수요일인 내일 사러 가서 저녁에 만들어놓고
목요일 저녁에 먹어도 될까 ?
아님 내일 사놓고 냉장 보관 해놓은 다음에
목요일 아침에 만들어 놓는게 좋을까 ..?
뭔가 해산물이다 보니까 걱정되넴 ㅠㅜㅜㅜㅜ 너무 먹고싶은데
목요일에서 금요일에 넘어가는 새벽에 친구랑 영화보고 와서 먹을 것 같거든 ,,
@실행취소 넹넹 그정도는갠찮아!
@에우니 귀찮았을텐데 고마워 ㅠㅠㅠㅜㅜㅜ 오늘 사러간다 !!!!!
@실행취소