- 돌묵상어 Shark, Basking

[박대선]

- 돌묵상어 Shark, Basking
. 학명; Cetorhinus maximus
. 서식지; 11도내외의 따뜻한 물에 서식하며 심해월동을 위해 수평, 먹이를 위해 수직이주
. 통명; 돌묵상어
. 특징; 고래상어 다음으로 큰 어류
. 먹이와 요리법; 회로 먹거나 일반적인 조리로 식용 
1 학명과 서식지
- 학명; Cetorhinus maximus
- 서식지
. 온도와 깊이; 11도내외의 따뜻한 물에 서식하며 심해월동을 위해 수평, 먹이를 위해 수직이주
. 지역; 전세계의 온대 해역과 강어귀
The second largest shark in existence today, growing to 45 feet, the basking shark is a member of the mackerel shark family and is basically harmless to humans.
2 통명
- 영어; Shark, Basking
- 한글; 돌묵상어, 악상어목 돌묵상어과   
A dark gray or slate-gray fish fading to a paler shade on its belly, the basking shark gets its name from its habit of swimming slowly at the surface. As a plankton feeder, it will not take bait, being too large for sportfishing anyway.
3 개요
- 길이; 1100센티이내, 평균 790센티
- 무게; 16톤이내, 평균 4.5톤
Long gill slits span the sides and nearly meet below, with long, closely set gill rakers that it uses to strain zooplankton. The rakers are shed during the winter, and the basking shark fasts on the bottom while it grows new ones.
4 특징
- 고래상어 다음으로 큰 어류
- 회갈색으로 얼룩덜룩한 피부에 입속은 흰색 
- 아기미로 물을 빨아 플랑크톤을 여과해 먹는 메가마우스 상어나 고래상어와 달리 헤엄을 쳐서 입에 들어온 물을 걸러 섭취
- 겨울에 아가미 갈퀴가 재생되는 동안 해저에 머물며 금식
- 수동적인 활동으로 상어중 뇌비중이 최소
- 체중의 1/4에 이르는 간은 부력조절과 장기 에너지저장에 활용
Pelagic in cool, temperate waters nearly worldwide, its 3-year gestation period is the longest of any shark’s.
5 먹이와 요리법
- 먹이;  주로 수면에서 플랑크톤을 걸러먹고 작은 생선도 추가 
- 다이버에게 접근하지만 공격적이지 않아 안전한 어류
- 난태생으로 4.6미터가 되면 초여름에 얕은 바다에서 임신하고 3년후에 여러 마리를 출산 
- 삭스핀, 스쿠알렌이 풍부한 간유, 최음제로 중국에서 인기있는 연골 등으로 남획
- 회로 먹거나 일반적인 조리로 식용
Once extensively fished commercially and valued for its liver for oil, the basking shark may be a potential source of anticarcinoma drugs and is used in Chinese medicine.