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<p style="text-align: center;"><strong><font color="#112a75"><img width="600" class="tx-daum-image" id="A_1653A61C4AC0D3DE1E00BA" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1653A61C4AC0D3DE1E" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="600" isset="true" id="A_1653A61C4AC0D3DE1E00BA"/><br><br>칼로리를 줄인 각색전 만들어 참고하여 보세요. ^^<br>명절에 전 오븐에 구워보세요.<br><br><font style="font-size: 12pt;">◈ 오븐에 구워 칼로리를 줄인 모듬 각색전 ◈</font><br><br>.<br>'모듬 각색전'이라고 적은 전의 종류는 만들기쉬운 전으로 선택을 하여 8가지를 만들었어요.<br><br>돈전이라 불리우는 '동그랑땡', 동그랑땡과 같은 재료와 피망으로 만든 '피망전',<br>생선전으로는 '동태전, 연근전, 오징어전, 소고기 오징어롤전', 오징어롤전의 재료인 소고기를 <br>표고버섯에 입혀서 만든 '표고버섯전(팬에 지졌어요)', 맛살과 버섯을 이용한 '맛살버섯전'이랍니다.<br><br>만드는 방법은 연근전만 전과정을 찍어서 올리고 ,<br>나머지는 재료를 적고 전을 오븐에 굽는 온도와 참고하여야 할 사항을 적었답니다.<br><br><img width="606" class="tx-daum-image" id="A_1653A61C4AC0D3E129272C" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1653A61C4AC0D3E129" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="606" isset="true" id="A_1653A61C4AC0D3E129272C"/> <br><br>달걀은.. 모든전의 공통재료예요.<br><br>달걀은 잘 풀어서 체에 받쳐 걸러내어 주세요.<br>(체에 받여서 걸러지는것은 갈끔한 전을 만들기 위한 필수 과정이랍니다.)<br><br>모든 전들은 달걀옷을 입히기전에 부침가루나 밀가루를 입혀 줍니다.<br><br><img width="603" class="tx-daum-image" id="A_1653A61C4AC0D3E22B7EFF" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1653A61C4AC0D3E22B" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="603" isset="true" id="A_1653A61C4AC0D3E22B7EFF"/> <br><br>아래는 각색전을 오븐에 구울때 지켜야 할 공통 사항들이예요.<br><br>1. 밀가루를 입힐때는 전에 골고루 묻게한뒤에 최소한의 가루가 묻어 있도록 털어 준 뒤에 달걀옷을 입힌다.<br>- 연근과 같이 모양이 흐트러지지 않는 전은 위생봉지에 밀가루와 전재료를 넣어 흔들어 묻히면 <br>날가루 묻히기가 수월하다.<br>2. 달걀옷을 입힐대는 일반 기름에 지지는 전과는 달리 달걀옷이 너무 많이 묻어 있지 않도록 한다.<br>- 많은 양을 만들때는 달걀옷을 입힌후 체에 받쳤다가 두워주면 쉽다.<br>3. 전을 굽기전에는 오븐판에 솔을 이용하여 기름을 묻여준다.<br><br>* 아래 오븐은 전기 미니오븐이에요. 시간과 온도는 오븐에 따라 조금씩 다를수도 있답니다.<br><br><img width="600" class="tx-daum-image" id="A_1753A61C4AC0D3E22CC249" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1753A61C4AC0D3E22C" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="600" isset="true" id="A_1753A61C4AC0D3E22CC249"/><br><br>[연근전 재료] 연근(연근은 껍질을 벗기고 쌀듯물에 삶아 준비한다 ), 부침가루, 달걀옷, 미강유<br><br>전은 오븐판에 나란히 올려 놓은뒤에 컨백션(아래 윗단에 불) 기능으로 구워준다.<br><br><img width="600" class="tx-daum-image" id="A_1853A61C4AC0D3E22DE637" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1853A61C4AC0D3E22D" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="600" isset="true" id="A_1853A61C4AC0D3E22DE637"/><br><br>연근은 150도에서 10분정도 구워주었답니다.<br><br><img width="600" class="tx-daum-image" id="A_1953A61C4AC0D3E22E6468" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1953A61C4AC0D3E22E" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="600" isset="true" id="A_1953A61C4AC0D3E22E6468"/><br><br>아랫면은 윗면보다 조금 갈색빛이 나네요.<br>연근전은 삶아서 두워 주었기 때문에 만들기가 쉽답니다.<br><br><img width="601" class="tx-daum-image" id="A_2053A61C4AC0D3E22F81C8" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2053A61C4AC0D3E22F" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="601" isset="true" id="A_2053A61C4AC0D3E22F81C8"/> <br><br>[맛살 버섯전] 새송이버섯 2개( 맛살과 비슷한 크기로 잘라 소금물에 담구었다가 절인후에 짜준다.)<br>맛살 2개 (어슷썰어 준다.)<br>부침가루 3~4숟가락, 달걀물 3분의1컵, 미강유 </font></strong></p><p style="text-align: center;"><br><strong><font color="#112a75">맛살버섯전은 버섯의 수분을 제거한후에 만들어 주어야 잘 구워진답니다.<br><br>* 재료를 섞어서 오븐판에 한수저씩 떠 넣고, 160도에서 15분 굽는다.<br><br><img width="600" class="tx-daum-image" id="A_2053A61C4AC0D3E330579E" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2053A61C4AC0D3E330" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="600" isset="true" id="A_2053A61C4AC0D3E330579E"/><br><br>[동그랑땡] 다진 돼지고기 300그램, 소금2분의1숟가락, 다진양파,다진파, 다진당근이나 붉은 피망 약간씩,<br>단단한 두부 4분의1모(두부를 으깬후에 면보자기에 사서 물리를 짠다) <br>다진마늘 2분의1숟가락, 다진생강, 후추가루, 참기름<br>부침가루, 달걀물, 미강유<br><br><img width="602" class="tx-daum-image" id="A_1153A61C4AC0D3E331FC8F" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1153A61C4AC0D3E331" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="602" isset="true" id="A_1153A61C4AC0D3E331FC8F"/><br><br>양념한 돼지고기를 동그랑땡 모양으로 만들어 부침가루를 무친후에 달걀물을 입혀서 오븐판에 올려 놓고 굽는다.<br>피망전은 피망을1센치 정도의 두께로 잘라 날가루를 입히고 양념한 돼지고기를 넣어 밀가루를 묻힌후에<br>달걀옷을 입혀서 오븐판에 올려 놓고 굽는다.<br><br>* 160도에서 20분 굽는다.<br><br><img width="606" class="tx-daum-image" id="A_1853A61C4AC0D3DF1FC341" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1853A61C4AC0D3DF1F" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="606" isset="true" id="A_1853A61C4AC0D3DF1FC341"/> <br><br>[동태전] 동태전, 소금, 후추가루, 부침가루, 달걀옷, 미강유<br><br>냉동동태를 구입하였더니 수분이 많이 있더라고요.<br>동태는 종이타올을 이용하여 물기를 제거한뒤에 소금과 후추가루를 뿌리고 부침가루와 달걀옷을 입혀 <br>오븐판에 올려 놓아 굽는다.<br><br>* 오븐온도 150도에서 15분 굽는다.</font></strong></p><p style="text-align: center;"><strong></strong></p><p style="text-align: center;"><strong><font color="#112a75"><img width="600" class="tx-daum-image" id="A_1753A61C4AC0D3DF20D33C" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1753A61C4AC0D3DF20" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="600" isset="true" id="A_1753A61C4AC0D3DF20D33C"/><br><br>[오징어전 재료] 오징어 1마리, 홍고추 1개,청고추 2개, 생강즙 2분의1숟가락,<br>부침가루 4~5숟가락, 달걀물 3~4숟가락,<br><br>오징어, 청홍고추를 다진후에 부침가루, 생강즙, 달걀물을 넣어 섞은후에 동그란 모양을 만들어 <br>오븐판에 올려 놓아 굽는다. (숟가락으로 떠 넣은 후에 숟가락 등으로 눌러서 모양을 만들어도 된다.)<br><br>* 오븐온도 150도에서 15~20분 굽는다.<br><br><img width="600" class="tx-daum-image" id="A_1853A61C4AC0D3DF21FE6A" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1853A61C4AC0D3DF21" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="600" isset="true" id="A_1853A61C4AC0D3DF21FE6A"/><br><br>[소고기 오징어롤전] <br>오징어 1마리 -몸통만, 부침가루, 달걀물, 미강유<br>다진 소고기 100그램(간장 1숟가락, 다진마늘, 다진파 1차스푼씩, 설탕 약간, 후추가루, 참기름)<br><br><img width="602" class="tx-daum-image" id="A_1953A61C4AC0D3DF22A16D" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1953A61C4AC0D3DF22" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="602" isset="true" id="A_1953A61C4AC0D3DF22A16D"/><br><br>오징어는 칼집을 내어 데친후에 부침가루를 묻힌다.<br>다진소고기는 양념을 하고, 오징어 가운데 넣고 다시 부침가루를 묻인후에 달걀물은 입히고,<br>오븐판에 올려 놓고 굽는다.<br><br>* 오븐온도 160도 15분 굽는다.<br><br><img width="600" class="tx-daum-image" id="A_2053A61C4AC0D3DF236F7B" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2053A61C4AC0D3DF23" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="600" isset="true" id="A_2053A61C4AC0D3DF236F7B"/><br><br>이렇게 모듬전을 오븐에 구워 보았어요.<br><br><img width="605" class="tx-daum-image" id="A_2053A61C4AC0D3E0243DA9" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2053A61C4AC0D3E024" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="605" isset="true" id="A_2053A61C4AC0D3E0243DA9"/><br>▲ 연근전 ▲ 버섯전(후라이팬에 조리)<br><br><img width="607" class="tx-daum-image" id="A_1153A61C4AC0D3E0254A96" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1153A61C4AC0D3E025" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="607" isset="true" id="A_1153A61C4AC0D3E0254A96"/><br>▲ 동태전 ▲ 맛살 버섯전<br><br><img width="605" class="tx-daum-image" id="A_1253A61C4AC0D3E02634C8" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1253A61C4AC0D3E026" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="605" isset="true" id="A_1253A61C4AC0D3E02634C8"/><br>▲ 동그랑땡 ▲ 오징어소고기전<br><br><img width="606" class="tx-daum-image" id="A_1353A61C4AC0D3E02733DA" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1353A61C4AC0D3E027" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="606" isset="true" id="A_1353A61C4AC0D3E02733DA"/><br>▲ 오징어전 ▲ 돼지고기 피망전<br><br>일반 조리방법과 같은 방법으로 만들어 팬에구은것과는 모양이 많이 달랐어요.<br>칼로리를 줄이는 기름이 정말로 소량이 들어 갔고, 달걀도 3분의1도 밖에 안들어 갔답니다.<br><br>오븐판에 넣은 전을 올려 놓은뒤에 구우니.. 웬지 허전~ㅎㅎㅎ<br>할 일이 없는듯하였답니다. <br><br><img width="600" class="tx-daum-image" id="A_1553A61C4AC0D3E128709C" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1553A61C4AC0D3E128" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="600" isset="true" id="A_1553A61C4AC0D3E128709C"/><br><br>오븐이 워낙이 소형이어서 그런지..많은 양을 굽기에는 오븐이 좀 더 커야 할 것 같더군요.<br>아래 사진을 보면 아시겠지만.. 모듬전의 달걀옷이 아주 얇답니다.<br></font></strong></p><p style="text-align: left;"><strong><font color="#112a75"><br></font></strong></p><p style="text-align: center;"><strong><font color="#112a75"><img width="600" class="tx-daum-image" id="A_1453A61C4AC0D3E12A2A14" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1453A61C4AC0D3E12A" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="600" isset="true" id="A_1453A61C4AC0D3E12A2A14"/><br><br>그런데.. 모든전을 오븐에 만들고 나니 ..아무리 먹어도 <br>칼로리에서 자유로울 것 같은 착각이 마구마구 드는것은 왜 일까요? ^^;;<br><br>명절에 준비하는 기름진음식들은 고단백에 고지방, 높은 칼로리의 음식들이 대부분인데..<br>올해의 모듬전은 오븐에 구워 조리를 하시어 칼로리를 낯추어 보시는것은 어떨런지요? </font></strong></p><p style="text-align: center;"><strong></strong></p><p style="text-align: center;"><strong><font color="#112a75">오븐에다 전을 하면 우선 깨끗하고 기름기가 쫙 빠져서 좋은데 </font></strong></p><p style="text-align: center;"><strong><font color="#112a75">후라이펜에다 하셔도 무방하답니다 </font></strong></p><p style="text-align: center;"><strong></strong></p><p style="text-align: center;"><strong><font color="#e31600">명절 무탈하게 잘 보내세요</font></strong></p><p style="text-align: center;"><strong></strong></p><p style="text-align: center;"><strong></strong></p><p style="text-align: center;"><strong></strong></p><p style="text-align: center;"><strong></strong></p><strong><font color="#e31600"><p style="text-align: center;"> </p></font></strong><p style="text-align: center;"><strong><font color="#e31600"><embed width="0" height="0" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/1972F93A4EF076A436" type="application/x-shockwave-flash" allowscriptaccess="sameDomain" allownetworking="internal" wmode="transparent" scale="exactfit" allowfullscreen="true" allowNetworking='internal' allowScriptAccess='sameDomain'></font></strong></p><style> body { background-image:url("http://cfile257.uf.daum.net/image/256F2D4850E0F03C0A401F");background-attachment: fixed; background-repeat:no-repeat; background-position:bottom right; } table { background-color: transparent; } td { background-color: transparent; }</style>
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첫댓글 감사합니다
오늘도 수고 많이 하셨습니다.
겁고 행복한 저녁시간되시며 
편안한 좋은시간 되세요
요기서 항개씩만 집어 먹어두
명절날 암껏두 안먹어도 되겠당~
수고롭고 이쁘구 안쓰럽구 그렇네..여^..
아즉도 바쁘져?
수고하구 냉중에 다시 올겡~요 ^0^
대목이라 쬐깐바뿌네요
차린것은 없지만 많이좀 드시고 가시지 그러셨어요
@그향기
배가 옆으로 팅길정도로 먹었어여~^0^
언제나 이런 음식을 먹어 볼까???
다녀갑니다
좋은시간 되셔요.
명절에 어디 안가시나요
어여어여 이뿐 색시를 만나야 할텐데
다녀가심 감사드리구요
최고로좋아님 편안한 쉼 하세요
@그향기 방콕에서 지내야 됩니다
추모관에 가서 어머님께 절하고요
동태전도 오징어도 좋아하는데 색다른 레시피 같아요! 오오
오늘도 수고 많이 하셨습니다.
겁고 행복한 저녁시간되시며 
편안한 좋은시간 되세요
@그향기
긍정적인 단어는 듣기만 해도
사람들에게 활기를 주고
웃음을 주고
넘치는 에너지를 줍니다
"말"은 사람이 만들고
사람은 "말"이 만든다는 말이 있듯이
고운말 고운글로 아름답고 재미있게 사세요
행복한 명절 행복하게 보내서요
@니가 좋아
어제는 비가와도 차갑지 않더니
비 맞은 기온이 낮아졌습니다.
오늘이 2014년 마지막 업무가 되겠지요.
한해 수고 많으셨습니다.
새해 복 많이 받으시길 바라오며
모든분들의 가정 따스하고 행복이
펑펑 솟아나는 명절 되시길 바랍니다.^^
얼
쑤
오늘도 향기님방 문을여니
겨운 우리 가락이 좋아를 반겨주네요
랑 업고 갑니데이
어깨춤 한번 들썩이고
오늘만 지나면 긴 구정 연휴가 시작 되네요~~고향길 잘 다녀 오시고 행복 가득한 설 명절 되세요 ~~~^^
좋은 하루로 마무리 하셨나요..
설날 고향길 조심해 잘 다녀오시구,
편한한 빔시간 보내세요.
@그향기
겁고 행복한 설날 되시고
까치까치 설날이 돌아왔읍니다 *새해 福 많이 받으셔요*
새벽부터 차례상 준비하느랴 지금 엄청 바쁘실 시간입니다.
제사를 모시는것도 가족이 다 모이는것도 좋은데
많은 음식 준비하셨던 그향기님 수고 많으셨읍니다
그래도 오랫만에 가족과 함께
올해도 나날이 발전하여 소원 성취하는 한 해 되시기 바랍니다
@그향기
올 한해 하시는 일 마다 대박나시고
건강하시고 행복하시길 기원 드립니다.
설 명절 사랑하는 가족과 함께 잘 보내세요
감사합니다
좋은 하루로 마무리 하셨나요..
설날 고향길 조심해 잘 다녀오시구,
편한한 밤시간 보내세요.
ㅎㅎ 맛있겠어요..
따라쟁이 해 볼랍니다..
감사합니다
좋은 하루로 마무리 하셨나요..
설날 고향길 조심해 잘 다녀오시구,
편한한 밤시간 보내세요.
@그향기
새해 복 많이 받으세요
마음을 담아서 하는 인사는
하는 사람도 받는 사람도
행복하게 하는 마력이 있습니다.
좋은 덕담 많이 하시고 가족들과 함께
넉넉하고 여유로움을 즐기시면서
행복 가득한
설 연휴가 되셨으면 좋겠습니다.
우리 그향기님~~
올 한 해 건강하시고
뜻 하시는 바 이뤄 가시기 바랍니다. ^^*
@음악이 좋은나
행운을 가득싣고 힘차게 달려오는 을미년 설!~
행운과 행복이 가득하시길 빕니다.
배불러 갑니다
좋은 하루로 마무리 하셨나요..
설날 고향길 조심해 잘 다녀오시구,
편한한 밤시간 보내세요.
설이 몆일 남지 않았네요
설 준비에 분주한 시간
즐거운마음으로 준비해요
좋은 하루로 마무리 하셨나요..
설날 고향길 조심해 잘 다녀오시구,
편한한 밤시간 보내세요.
@그향기
고유의 설 명절을
맞이하여 오랜만에
가족 친지분과 만나
복 많이 받으시고
즐갑고 행복한 명절
보내세요
설날입니다.^^
그향기님 떡국 맛있게 드시고..ㅎ
올 한해는 뜻하는 모든 일 다 이루시고
가정에 행복과 평화만 가득하기를 기원합니다
새해 복 많이 받으세요
새해 복많이 받으시고 소원성취하세요?
가족과 함께 웃음 넘치는 새해 명절 보내시고 건강하세요~~
@그향기
좋은 덕담 많이 하시고 가족들과 함께
넉넉하고 여유로움을 즐기시면서
행복 가득한
설 연휴가 되셨으면 좋겠습니다
보기만해도 먹음직스럽습니다..
건강하게 연휴 잘 보내시길....
설, 명절은 잘 보내셨는지요..
행복한 주말 보내세요