알감자 조림, 간단하지만 맛있는 레시피!
알감자 조림은 밥반찬으로도 좋고, 술안주로도 손색없는 메뉴죠. 껍질째 먹는 알감자의 구수한 풍미와 달콤짭짤한 양념이 어우러져 입맛을 돋웁니다. 지금부터 간단한 레시피와 함께 알감자 조림을 만들어 볼까요?
재료 준비
- 알감자 500g
- 간장 4큰술
- 설탕 2큰술
- 물엿 2큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 참기름 1큰술
- 통깨 약간
- 물 1컵
만드는 법
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알감자 손질: 흐르는 물에 알감자를 깨끗하게 씻어줍니다. 칫솔을 이용하면 더욱 깨끗하게 씻을 수 있어요.
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알감자 삶기: 냄비에 알감자와 물을 넣고 끓여줍니다. 끓기 시작하면 중불로 줄이고 5분 정도 더 삶아줍니다.
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양념 만들기: 냄비에 간장, 설탕, 물엿, 다진 마늘을 넣고 잘 섞어줍니다.
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조리: 삶은 알감자에 양념을 부어줍니다. 중불에서 국물이 자작해질 때까지 조려줍니다.
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마무리: 국물이 거의 없어지면 참기름과 통깨를 뿌려 마무리합니다.
팁
- 알감자 크기: 알감자 크기에 따라 삶는 시간을 조절해주세요.
- 매콤하게 즐기고 싶다면: 청양고추를 넣어 매콤한 맛을 더할 수 있습니다.
- 다른 채소 넣기: 양파, 대파 등 다른 채소를 함께 넣어 더욱 풍성한 맛을 낼 수 있습니다.
: 다양한 재료를 추가하여 나만의 알감자 조림을 만들어보세요!
따뜻한 밥에 윤기 흐르는 알감자 조림 한 숟가락! 오늘 저녁 메뉴는 알감자 조림으로 정해졌네요!
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