석류 청 만들기 껍질 쉽게 까는 법 석류 껍질차 만드는 방법

[박소린]

석류 껍질차, 맛있고 건강도 만드는 방법!

석류는 단맛과 상큼한 맛으로 사랑받는 과일이죠. 하지만 씨앗 때문에 먹기 불편하고 껍질은 버리는 경우가 많죠. 사실 석류 껍질에는 씨앗보다 더 풍부한 영양소가 들어있다는 사실 알고 계셨나요?

오늘은 버리던 석류 껍질로 쉽고 간단하게 만들 수 있는 석류 껍질 차와 석류 청 레시피를 소개합니다. 석류 껍질 차는 뛰어난 항산화 와 건강에 좋은 다양한 을 가지고 있어 겨울철 건강 관리에 최고입니다. 또한 석류 청은 석류 껍질의 영양과 맛을 그대로 담아낸 시원하고 달콤한 음료로 여름철에도 즐기기에 좋습니다.

필요한 재료

• 석류 1~2개
• 물 500ml~1L (개인 취향에 따라 조절 가능)
• 설탕 (선택사항, 석류 청만 만들 경우 사용)
• 레몬즙 (선택사항, 석류 청만 만들 경우 사용)
• 생강 (선택사항, 석류 껍질 차만 만들 경우 사용)

레시피

1. 석류 껍질 준비

1. 석류를 깨끗이 씻어 칼로 껍질을 조심스럽게 벗겨냅니다. 붉은색 과육이 묻어버리지 않도록 주의하세요.

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   석류 껍질 벗기기

2. 벗겨낸 석류 껍질은 흐르는 물에 깨끗이 헹궈 흙이나 불순물을 제거합니다.

3. 석류 껍질의 흰색 부분은 쓴맛이 강하기 때문에 칼로 얇게 こそぎ落と립니다.

4. 껍질을 손으로 작게 찢거나, 칼로 썰어 준비합니다.

2. 석류 껍질 차 만들기

1. 냄비에 물을 넣고 끓입니다.

2. 끓는 물에 준비된 석류 껍질을 넣고 5~10분간 우려줍니다.

3. 생강을 좋아한다면 얇게 썰어 넣고 함께 우려내도 좋습니다.

4. 차가 익으면 컵에 따르고 따뜻하게 즐깁니다.

5. 개인 취향에 따라 꿀이나 레몬즙을 첨가하여 마셔도 좋습니다.

3. 석류 청 만들기

1. 석류 껍질을 깨끗이 씻고 흰색 부분을 제거한 후 칼로 굵게 썰어 준비합니다.

2. 냄비에 석류 껍질과 물을 넣고 30분~1시간 정도 우려냅니다.

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   석류 껍질 끓이기

3. 석류 껍질이 충분히 익으면 불을 끄고 식힌 후 체에 걸러 즙만 추출합니다.

4. 찬물, 설탕, 레몬즙을 넣고 맛을 조절합니다.

5. 멸균된 병에 담아 냉장 보관합니다.

팁

• 석류 껍질 차는 끓여서 마시는 것 외에도 냉장 보관 후 차가운 물로 희석하여 마셔도 좋습니다.
• 석류 청은 탄산수와 섞어 시원한 음료로 즐길 수도 있습니다.
• 석류 껍질 차와 석류 청은 개인의 취향에 따라 물의 양, 설탕 양, 레몬즙 양을 조절하여 원하는 맛에 맞춰 만들 수 있습니다.

후기

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