돼지감자~?

[박물안개]

? 삶속의 사진 알고갈까요?

어제는 택시기사님를 통해 돼지감자 뚱딴지에 대한

당뇨에대한 좋은사연을 들었으니

?이왕 말나온김에~ㅎ

오늘은 효능에 대해 좀더 알고 갈까요~?

#돼지감자~골절 타박상 해열 지혈 비만증 변비 다이어트 당뇨병에 효험 ~

알고 갈까요‥? 는~
승가비법으로 내려오는 식초 · 효소 전수자이신 인간 문화재 관법당 원각 큰스님의 건강칼럼 내용으로...
신체각부위의구체적증세와치료법412.
약초의모든것124.

돼지감자.

뚱딴지라불리기도하는 돼지감자의 주성분은 이눌린과 그 유사물들이 약10~12% 포함되어 있고 외에도 과당, 블루코스가 다소 포함되어 있으며, 여러 가지 효소가 존재하고 특히 이누라제 효소 작용이 강한데, 이것은 이눌린을 분해하여 과당을 생성하기 때문에 저장 중에 단맛이 생겨나며, 식물 중 가장 이눌린을 많이 포함하고 있는 식물이 돼지감자이다. 이눌린은 칼로리가 의외로 낮은 다당류 이므로 위액에 소화되지 않고 분해되어도 과당으로밖에 변화되지 않는다.

이눌린은 혈당치를 상승시키지 않고, 인슐린의 역할을 하기 때문에 피곤해진 췌장을 쉬게 할 수 있어 돼지감자를 “천연의 인슐린”이라고 한다.독일에서는 , 전부터 과학적 연구가 진행되고 있으며 베를린 공과대학의 크라우스 모어 박사 , P. G 제이가 박사 , G. 베아바르트 박사들은 돼지감자의 기능이나 효과에 대해 자세하게 연구하였으며, 그 연구결과는 일본에서도 소개되고 있다.

현대의학에서는 인슐린을 다량 함유하여 과당 제조의 원료이기도 한데 이 과당은 당뇨병, 약물중독, 알콜중독 등의 주사제로 쓰인다.

** 먹는 방법
-생 뿌리를 날로 먹는다.
- 즙으로 만들어서 먹는다.
- 잎, 괴경 등은 수프, 튀김, 장아찌, 과자 등의 재료로, 어린 순은 나물로도 이용된다.

돼지감자에대해서<한국본초도감>에서는 이렇게 기록하고 있다.

국화과의여러해살이풀돼지감자의뿌리다. 뚱딴지라고도 한다. 생약명으로 국우(菊芋)라고 한다. 청열양혈의 효능이 있어 열병에 해열 작용을 하고 대량 출혈을 그치게 한다. 성분은 전분이 확인되었다. 기타 잎과 줄기는 타박상과 골절상에 쓰인다.”

<중국본초도감>에서는 돼지감자에대해서 이렇게 적고 있다.

“국우 의기원은국화과(Compositae) 식물인 국우 즉 뚱딴지(Helianthus tuberosus L.)의 뿌리 줄기이다.

형태는 다년생 초본으로 높이는 1~3미터이며 괴상의 지하경이 있다. 줄기는 직립하며 상부에서 분지하고 짧고 거친 털이나 강모가 난다. 근생엽은 마주나고, 상부의 잎은 어긋나며 구형 내지 난상 타원형이며 길이는 10~15센티미터 너비는 3~9센티미터로 3개의 잎맥이 있고 앞면은 매우 거칠며 뒷면은 부드러운 털이 있다. 화서는 두상화서로 여러 개가 가지끝에서 나며, 설상화와 통상화는 황색이다. 열매는 수과로 쐐기모양이다.
우리나라에서는 처음에는 식용으로 하기 위하여 심었으나 지금은 인가 근처에서 야생상으로 자라며, 사료작물로 심기도 한다.

채취 및 제법은 가을에 근경을 채취하고 캐내어 신선한 것을 그대로 사용하거나 햇볕에 말린다.

성분은 선경(鮮莖: cellulose, protein)과 각종 유기산. 괴경(塊莖: inulin, 회분)이 들어 있으며, 회분에는 silicon dioxide, 칼슘, 나트륨, 마그네슘, 알루미늄, 동과 철 등이 함유되어 있다.

맛은 달고 성질은 차다.

효능은 청열양혈(淸熱凉血), 활혈거어(活血祛瘀)한다. 골절(骨折), 열성병(熱性病), 당뇨병(糖尿病)을 치료한다. 용량은 하루 10~20그램을 물로달여서복용한다.”

[시내마을]

잠시 시골에 내려가 살적에 울타리모두에 뚱단지 둘러있음이 지겨워 캐버리느라 혼이 났는데 그 흔한것이 이렇게 귀한것을 보며 가장 소중한것들은 우리에게 대가없이 주어짐을 느껴봅니다

[매운고추]

감사합니다
건강, 사랑, 행복
행운.가득한 즐거운
한해 되시기 바랍니다^^*.....