여자들의 소울푸드 제육볶음 레시피

[페퍼민트집사]

출처 : 여성시대 페퍼민트 집사

닉게에 제육 자랑했다가
레시피 써달라해서 씀(〃⌒▽⌒〃)ゝ




준비물

고기(앞다리살, 삼겹살) 6-700g
씻은김치
양파

밑간 양념

설탕
간장
후추

제육 양념

고춧가루
고추장
다진마늘
맛술



오늘의 고기는 앞다리살 준비함
삼겹살로 하면 더 맛있는데 앞다리살이 가성비 좋아

먼저 고기에 간장 3큰술 설탕 2.5큰술 후추 톡톡 넣어서 밑간을 해

조물조물 밑간 해두고

양념과 재료 준비를 합시다

고춧가루 3큰술 고추장 4큰술 다진마늘 2큰술 맛술 5큰술 넣고 섞어유
(or 고춧가루 2.5 고추장 3.5 다진마늘 1.5 맛술 4도 좋을거 같아! 양념 넘 많으면 짜유)


큰 술이라고 엄청 많이 넣지말고 밥 숟가락으로
한 번 퍼서 딱 넣으면 돼


고춧가루 살짝 불려두는 동안



양파썰고

김치를 씻어

사진 없어서 강조함ㅎ

이렇게 하얗게 골마지 핀 김치 아까우면 씻어서 쓰면 됨





자 이제 제육 볶아야합니다.

씻은 김치를 먼저 참기름에 볶아

들기름이 있으면 더 좋은데
난 참기름 밖에 없어서 참기름 썼음


김치가 노릇노릇해지면

밑간 해둔 고기를 넣어서 볶아요

양념은 지금 넣지말고

고기가 어느정도 익으면 넣어야 해

불은 센불

고기 어느정도 익으면 양념 넣고 볶으시오


사진엔 안 보이지만 양파 넣음

이 때도 센 불


한 가지 팁을 주자면 제육은 센불에 휘리릭 볶아야됨



열심히 볶다보면

완성


흰 쌀밥과 드세요

[깡강쥬]

진짜맛있어 ㅋㅋ 입까탈스러운 가족도 맛있다함!