오렌지 마멀레이드 크림치즈 머핀 * 치즈 머핀 만들기

오렌지 마멀레이드 크림치즈 머핀 * 치즈 머핀 만들기     <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2415764D571DEA240B" class="txc-image" width="650" style="clear: none; float: none;" data-filename="01.jpg" exif="{}" actualwidth="650" />        일본 유명 머핀 전문점의 머핀 레시피가 가득 담긴 '데일리즈 머핀'           <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2545874D571DEA2533" class="txc-image" width="650" style="clear: none; float: none;" data-filename="02.jpg" exif="{}" actualwidth="650" />      이번에는 상큼한 오렌지 마멀레이드와 부드러운 크림치즈가 들어간 머핀 만들기 :->    오렌지 마멀레이드 크림치즈 머핀 기본재료 : 버터 90g, 황설탕 90g, 그래뉴당 1큰술 (= 하나의 볼에 준비) 요구르트 1큰술, 달걀 2개, 우유 90ml박력분 200g, 베이킹파우더 2작은술, 소금 1자밤 (= 하나의 볼에 준비) 오렌지 마멀레이드 90g, 치즈 크림 90g* 여기서 그래뉴당은 백설탕, 요구르트는 바이오플레인요거트로 사용-   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/227AAC4D571DEA2518" class="txc-image" width="650" style="clear: none; float: none;" data-filename="03.jpg" exif="{}" actualwidth="650" />    재료들은 계량저울과 계량스푼 등을 이용해 금방금방 준비한다.1큰술 = 15ml 1작은술 = 5ml (계량스푼 사용)  이제 반죽 시작!        <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2453BF4D571DEA2527" class="txc-image" width="650" style="clear: none; float: none;" data-filename="04.jpg" exif="{}" actualwidth="650" />   버터, 황설탕, 백설탕을 하얀색이 될 때까지 잘 섞은 뒤 요구르트를 넣고 골고루 섞기.버터는 고체라 초반에 잘 섞어지지 않기때문에 거품기보다는 스푼이 편하다.        <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/262CC24D571DEA2609" class="txc-image" width="650" style="clear: none; float: none;" data-filename="05.jpg" exif="{}" actualwidth="650" />    미리 풀어둔 달걀을 세 번에 거쳐 나누어 넣고 달걀을 넣을 때마다 섞어준다.달걀부터는 반죽이 부드러워져 거품기 사용. (따로 전동거품기는 필요치 않다-)      <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2139284D571DEA271F" class="txc-image" width="650" style="clear: none; float: none;" data-filename="06.jpg" exif="{}" actualwidth="650" />     박력분, 베이킹파우더, 소금이 같이 들어간 가루재료를 1/3만 넣고 고무주걱으로 섞는다. - 재료 나누어 넣기 - 섞고 나면 우유를 반 넣고 섞고 가루재료를 1/3 넣는다 다시 남은 우유를 넣고 가루재료 1/3 넣기* 넣을 ?마다 반죽을 해주는게 중요 :)         <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/270A054D571DEA2701" class="txc-image" width="650" style="clear: none; float: none;" data-filename="07.jpg" exif="{}" actualwidth="650" />       유산지를 넣은 머핀컵에 반죽을 잘 넣는다.       <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/24384F4D571DEA2713" class="txc-image" width="650" style="clear: none; float: none;" data-filename="08.jpg" exif="{}" actualwidth="650" />      반죽 가운데에 오렌지마멀레이드와 치즈 크림을 넣는다.      그리고 190도로 예열된 오븐에 20분     <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/21217B4B571DEA2829" class="txc-image" width="650" style="clear: none; float: none;" data-filename="09.jpg" exif="{}" actualwidth="650" />     그나저나 머핀이 조금 하얗다 싶었는데 사용하는 오븐 사양이 달라 우리 집 오븐으로는 10분 정도 더 구워야 노릇노릇하게 나올 것 같다.그래도 겉은 바삭, 속은 촉촉한 것이 맛은 그대로 나오긴 하다만!       <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2476E14B571DEA282C" class="txc-image" width="650" style="clear: none; float: none;" data-filename="10.jpg" exif="{}" actualwidth="650" />   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/227CE74B571DEA2933" class="txc-image" width="650" style="clear: none; float: none;" data-filename="11.jpg" exif="{}" actualwidth="650" />        단면에서 보이는 오렌지 마멀레이드와 크림치즈 ♥      <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/22163E4B571DEA291E" class="txc-image" width="650" style="clear: none; float: none;" data-filename="12.jpg" exif="{}" actualwidth="650" /> <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2521464B571DEA2935" class="txc-image" width="650" style="clear: none; float: none;" data-filename="13.jpg" exif="{}" actualwidth="650" />     테스트로 맛본다고 금방 하나 꿀꺽-  크림치즈만 들어갔다면 느끼했을텐데 마멀레이드의 상큼함으로 부드러운 머핀이 탄생했다- 아메리카노나 우유랑 먹으면 배가 든든하다.      <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/266E8A4B571DEA2A0B" class="txc-image" width="650" style="clear: none; float: none;" data-filename="14.jpg" exif="{}" actualwidth="650" /> <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2768C14B571DEA2A2E" class="txc-image" width="650" style="clear: none; float: none;" data-filename="15.jpg" exif="{}" actualwidth="650" />    위에서 보니 크림치즈가 보인다- 원래 레시피대로라면 머핀 위에는 코코넛롱을 뿌려 고소하고 바삭한 식감을 느껴야하는데 코코넛롱 재료가 없으므로 생략 ^^; 머핀 위에 아이싱을 하긴 했는데 처음이라 아직 스킬 부족 ㅎㅎ  자- 다음에는 또 어떤 머핀?! ^^   sy413284 :: <a href="http://blog.naver.com/sy413284/220656901872">http://blog.naver.com/sy413284/220656901872</a><img width="113" class="txc-image" id="tx_entry_40227_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2442855056FE2B9201" data-filename="데일리즈 머핀_표1.jpg" exif="{}" actualwidth="113"> 데일리즈 머핀 레시피를 더 보고싶다면 ! url : <a href="http://goo.gl/X9hZK4">http://goo.gl/X9hZK4</a>