콜라비로 깍두기를ᆢ

[김정이(파주)]

완성된 콜라비 깍두기

강명순님 콜라비입니다
크기 선별 아주 잘 되었구요,
진보라색이 아주 예쁩니다
원래 콜라비는겨울에 먹어야 제맛이죠
아삭아삭 달콤,고소 ᆢ
정말 맛있습니다
하루 한개씩 간식으로 깎아 먹었어요
이러다 다 먹는거 아닌가ᆢ 하며 오늘 시간이 비었길래 부랴부랴 손질!
아ᆢ 영양만점 껍질은 좀 질겨서 얇게 벗겼습니다
무우와 달리 얘는 수분이 적은 편이라 무우 한개 갈아서 즙을 내고 다시마, 황태머리 양파 넣은 육수에 지난 추석에 선물 받아 아껴 두었던 배,사과,건고추,새우젓을 곱게 갈아 즙을 낼까 하다가 밋밋할것 같아 그대로 양념하여 멸치액젓,참치액젓 조금 넣고 버무렸습니다
요렇게요!
파란 이파리는 갓입니다
밭에 남아있던 묵은 갓인데 김치에는 어린 갓보다 이렇게 나이든 갓이 훨씬 고소하고 쉽게 물러지지 않습니다

아삭아삭 씹히는 맛이 일품이네요

지난번 김장할때 남은 큰 다시마로 덮어 주었더니 더욱 맛있게 익은 김치가 그리워집니다

[맹명희]

맛있겠습니다.

[김정이(파주)]

네 고맙습니다
김치 만들때는 엄청 맛이 기대되지요
예감이 좋네요!

[진명순(미즈)]

저도 채나물 하려했는데
넘맛나서 과일 대신 먹고있습니다
맛나겠습니다

[김정이(파주)]

아차! 채나물이 있었군요
이 참에 한개씩 콜라비 요리 섭렵하려구요!
떨어지면 또 구입하렵니다
고맙습니다

[이광님(광주광역시남구)]

맛 있게 보여요.
저도 얇게 썰어서 나박김치 담었어요

[김정이(파주)]

역시 콜라비 응용하셨군요!
정말 맛있게 익겠습니다
회관에서 주 5 일 점심을 모두 모여 먹는 관계로 요즘 재미 있습니다
내일은 콜라비 칭찬좀 해야겠어요!

[정미혜(수원)]

아삭아삭 콜라비깍뚜기
담궈서 떡국 끓여 먹어야겠어요
넘 맛있겠어요

[김정이(파주)]

미혜님!
미혜님 깍두기, 떡국이 기대되네요
고맙습니다

[고정순(부산동래)]

맛나게 깍두기 담으셨군요
전 채나물만들었는데
너무너무맛났읍니다

[김정이(파주)]

정순님!
채나물이 그렇게 맛있군요!
저도 도전해봅니다
새해 복 많이 받으세요^^