피톤치드에 대한 설명인데, 참 한의학적인 설명이 많네!! 읽어 보렴!

[최철한]

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피톤치드 기타 2008/07/22 22:02 http://blog.naver.com/woodmall/140053900242 이 포스트를 보낸곳 () 피톤치드에 대하여 <피톤치드란 무었인가?> 요즘 들어서 우리 생활에 많이 등장하는 화두는 친환경, 천연, 유기농제품, 아토피, 천연항균제, 천연 살균제, 웰빙이란 단어들이 들어 있는 글이다. 또한 피톤치드라는 단어도 심심치 않게 등장하며 어느 소나무과 식물의 정유를 판매 하면서 이 물질이 피톤치드라고 하여 그 정유(엣센셜 오일)를 써야만 피톤치드 효과가 있다고 선전하고 있는 것을 본 적이 있다. 그리고 피톤치드는 살림 속에 들어갔을 때 숲의 나무에서 나오는 물질이 우리 건강에 좋다고 살림 욕을 강조하는 말도 있다. 한여름 소나무 숲에 들어갔을 때 강렬한 송진 냄새를 맡아 본 경험이 있을 것입니다. 이 피톤치드가 아토피, 천연 항균제 천연살균제로 인체에 해가 없는 천연물질이기 때문에 이것을 잘 응용하면 우리 생활(웰빙)에 보 템이 되는 친 환경적 생활 방식이라고 하고 있다. 피톤치드라고 말하는 어느 정유(엣센셜 오일)의 성분은 분명히 살균 항균효과 있는 것임에는 틀림없으며 숲에 들어갔을 때 숲에서 신선한 느낌을 가지는 것 그리고 그것이 건강에 좋다는 것은 틀림없다. 이것은 모든 식물체가 가진 피톤치드의 작용 때문인 것은 틀림없으나 어느 한 가지 물질만 지칭하는 것이 아니라 식물들이 갖고 있는 기능 중 이런 살균, 항균기능을 모두를 의미 하는 것입니다. 그러면 피톤치드란 구체적으로 무엇을 가리킬까? 러시아의 과학자 토킹박사는 다음과 같이 설명하고 있습니다. “식물은 끊임없이 병원균에게 공격을 받고 있으나 도망갈 수도 없으며, 조금이라도 약해지면 금방 균의 공격을 받아 식물 몸체에 곰팡이가 생기든가 썩어 버리게 됩니다. 식물이 살아가기 위해서는 이들 병원균에 대해 저항력을 갖추지 않으면 안 됩니다. 이 식물들이 여러 가지 병원균에 저항하기 위해 방출 또는 분비하는 물질을 피톤치드라 부른다.”'피토(phyto)는 식물, 치드(cide)는 죽인다'라는 뜻의 합성어입니다. 즉 피톤치드 성분은 모든 식물들이 그 양이 적던 많던 그 성분이 강하던 약하던 간에 모두 갖고 있다. 이 식물이 갖고 있는 피톤치드 성분은 식물의 정(精 )또는 엤센스(Essence)라고 하며 여러 가지 유기화합물로 이루어 진 것들이며 이 물질 자체의 항균 및 살균력을 갖고 있는 것도 있으나 성분 중에 피넨(Pinene)같은 물질을 공기 중에 방출하여 산소와 결합하여 발생기 산소로 변하여 공기 중에 여러 가지 세균을 죽이는 역할을 함으로 수풀 속에서 살림욕의 효과를 기대 하는 것으로 숲 속에 들어가 보면 상쾌한 냄새가 숲 전체를 감싸고 있는 현상이 있습니다. 즉 이 방향물질은 식물이 주위의 병원균으로부터 자신을 지키기 위해 발산하고 있는 일종의 자기방어 물질이 피톤치드인 것입니다. 따라서 피톤치드라는 것은 식물들이 갖고 있는 각종 미생물에 대항하기 위한 성분으로서 어느 정유 하나을 의미 하는 것이 아니라 식물이 갖고 있는 이런 성분들의 의미 하는 것임으로 이 내용에 대하여 정확히 알아야 될 것이다. 즉 피톤치드 효과를 갖는 성분들은 여러 가지이며 이 들어 있는 천연정유들도 상당히 많이 있다. 피톤치드의 성분을 갖는 식물은 그 자라온 환경에 따라 성분들은 여러 가지 인데 열악한 한경에서 자란 식물들이 더 강력한 것은 그 환경을 이기기 위한 방법으로 오랜 세월 축적된 힘의 형상인 것이다. 원산지가 열대 사막인 타임(THYME)은 그 환경을 극복하기 위하여 이길 힘을 축적한 결과 가장 강한 피톤치드의 성질을 갖고 있게 된 것이며, 인도에서 유명한 님(NEEM)나무는 수많은 주위의 각종 벌레에 대하여 당당히 견디어 늘 푸름을 잃지 않아 연구 결과 NEEM OIL의 성분이 강력한 살충 및 항균성질이 있음을 알게 되여 오늘날 인도산 님 오일이 유명한 것이다. 그 성분들이 갖는 각종 미생물에 대한 대항력도 여러 가지며 천연 정유들도 그 성분을 주성분으로 많이 갖고 있는 것도 있으나 여러 가지 성분들을 함께 갖고 있는 경우도 있다. 식물들이 미생물(박테리아, 바이러스, 곰팡이 등)들에 대하는 성분들을 우리는 기능성 물질이라고 하는데 허브식물에서 이런 기능을 갖고 있는 물질의 대부분이 천연 방향성 화합물(NATURAL AROMATIC CHEMICALS)라고 하는데 그 이유는 허브식물에서 천연 정유를 뽑아내어 그 성분들을 살펴보면 대부분 향기를 갖고 있는 유기 화학 물질이기 때문이다. 천연 정유에는 이처럼 좋은 기능을 가진 성분들이 많이 있습니다. 아로마테라피의 궁극 적 목적은 환자의 치료인데 환자가 갖는 각종 질병의 원인과 이를 해결하려는 많은 노력은 그 동안 화학적 합성품의 개발로 이어져 왔으나 최근 천연물의 관심이 높아짐으로 이에 대한 응용이 늘어나고 있는 추세입니다. 따라서 천연 정유를 이용한 환자의 치료에 있어서 보다 낳은 진전을 가져오는 것은 천연 정유가 갖는 성분에 대하여 정확한 연구가 많이 필요 합니다. 피톤치드 성분들은 허브식물이 광합성 과정을 통하여 생리활성 물질을 만들어 비축하고 이를 스스로의 생명 유지의 중요한 수단으로 활용하고 있습니다. 따라서 아로마테라피의 성공적인 수행은 이런 생리활성을 규명하고 이 성분을 갖는 허브식물을 연구하고 정확이 사용하는데 이런 식물을 허브식물, 약용식물 또는 약초라고 합니다. 이러한 식물들은 탄수화물 및 필수 아미노산 등 다양한 물질을 함유하며, 인간과 동물의 생리활성 및 항균 력, 살충력 등 다양한 약리작용을 하는 물질을 함유하고 있습니다. 허브식물(약초)을 그대로 사용하는 경우는 드물고 허브식물에서 유효성분을 추출하여 사용하여야 합니다. 그런데 유효성분은 복잡한 화합물로 구성 되여 있기 때문에 물질을 규명하는데도 상당한 시일과 노력이 필요합니다. 다행이도 인류는 오래전부터 식물에서 유효성분을 많이 함유하고 있는 오일성분 및 수성 성분들을 오래전부터 뽑아내어 사용하고 있었습니다. 허브식물의 오일성분을 주로 천연정유(엣센셜오일)이며 수성성분은 팅 컬, 엑기스 등으로 오래전부터 생산 되여 사용하고 있습니다. 천연 정유는 오래전부터 식품향료, 화장품향료 제조에 사용하였던 유용성 물질로 이 오일 중에는 각종 유효성분을 함유하고 있음이 밝혀지고 있고 현재도 그 성분에 관한 연구가 진행되고 있습니다. 이 허브식물의 유용성 성분인 정유를 이용한 인간의 질병의 치료가 향기치료(아로마테라피)의 한 분야로 정착되고 있습니다. 허브식물의 수용성 성분인 엑기스인 허브추출물(Extract)은 우리가 흔히 말하는 한약을 이해하면 알 수 있듯이 여러 가지 유효성분이 함유된 약용식물을 처방에 의하여 혼합한 후 이것을 열을 가하여 수용액으로 하여 추출하여 복용하여 질병을 치료 하고 있습니다. 동양에서 허브식물을 한약(Orient herb)으로 사용하였고 서양에서는 엑기스를 뽑아 식품 및 의약품에 사용하였습니다. 한 허브식물에서 동양에서는 한약에, 서양에서는 정유 및 엑기스를 뽑아 의약품으로 사용하는 경우가 많습니다. 예를 들면 정자열매에서 크로브 오일 및 엑기스를, 육두구(넛멕)에서는 넛멕오일, 메이스 오일 및 엑기스(추출물)를 뽑아 사용하고 있습니다. 서양에서는 크로브 오일, 넛멕오일, 후추(BLACKPEPPER OIL)등 물에 녹지 않는 성분을 수증기 증류하여 각종 식품, 의약품및 화장품 원료로 사용해 왔습니다. 따라서 그로브(Clove) 육두구(Nutmeg)는 허브식물의 이용은 그 방법이 다를 뿐 유효성분을 이룡하려는 노력은 동 서양이 동일합니다. 최근에는 허브식물의 오일성분과 수용성 성분을 같이 뽑아 함께 사용하는 하이드로 졸이 있으며(정유를 생산할 때 생기는 부산물(Floral water)과 다른 방법입니다) 오일과 엑기스에 함유된 각종 유효 성분인 화합물(Active ingredients)에 대한 연구 및 이용 또한 활발해 지고 있습니다. 최근에는 이러한 식물들의 성분과 효능이 과학적으로 분석되어 그 기능성이 다양하게 밝혀지고 있으며, 그러한 물질들을 농업에도 응용하여 병충해로부터 식물을 보호하는 환경 친화적인 농사방법들이 개발되고 있습니다. 선진 농업국에서는 더 많은 연구가 진행되고 있으며, 다양한 제품과 아울러 그 이용 방법들이 밝혀져, 농업에도 많이 응용되고 있습니다. 허브식물의 성분에 대하여 이처럼 살펴야 하는 이유는 아로마테라피에서 사용하는 천연정유의 종류가 많고 같은 이름이라 하더라도 생산지에 따라 저여 성분이 다르며 따라서 효과도 다릅니다. 따라서 여러분들이 앞으로 사용할 천연 정유에 대하여는 그 성분이 무었이며 어떠한 효과를 갖는가에 대한 관심을 가져야 올바른 시술을 할 수 있습니다. 예를 들면 라벤다 경우 True Lavender(보통 라벤다라고 부릅니다)는 에스텔 계통을 함유하여 신경 진정효과가 있으나 스파이크 라벤다는 그 성분 중에 시네올 성분이 들어 있어 진정효과와 다른 각성의 효과가 남으로 정 반대의 효과 가 납니다. 라반딘은 라벤다와 스파이크 라벤다의 혼합 성분으로 향취는 라벤다와 같으나 효과는 라벤다와 다릅니다. 이외에 로즈마리는 산지에 따라 성분이 다른데 이것은 각론에서 자세히 살필 것이나 로즈마리는 생산지에 따라 성분타입이 다른 경우의 일예입니다.. 다시말하면 식물이 갖고 있는 이 자기방어 기능의 물질을 생리활성물질(Active Ingredients)이라고 하며 이 물질들을 식물의 체내에 축척하여 외부의 병원균에 대하여 사용하고 있습니다. 허브 식물은 식물 마다 각종 기능성 물질 - 생리 활성 물질 - 을 함유하고 있고 이들을 이용할 때 이들의 역할로 인하여 인간에게 유익을 주는 것입니다. 그러므로 생리 활성 성분에 대하여 자세히 연구하면 보다 구체적인 치료 효과를 얻을 수 있다는 것입니다. 생리활성 물질들 중에는 테르펜(TERPEN), 테르펜노이드 화합물(TERRPENOID HYDROCARBONS), 페닐 프로판 유도 화합물(PHENYLPROPANE DERIVATIVES)과 같이 쉽게 기화하고 물에 녹지 않은 성분들이 있어 이들은 정유(Essential Oils)의 대부분을 이루고 있고 물에 녹는 산, 당과 분자의 크기가 너무 커서 증기와 함께 잘 기화하지 못하는 타닌, 플라보노이드, 케로티노이드, 폴리사카라이드 등은 ESSENTIAL OIL로 추출되지 않습니다. 이들은 엑기스의 형태나 하이드로 졸의 형태로 추출 되여 사용됩니다. 정유(ESSENTIAL OIL)는 탄소와 수소로 구성된 화합물 들입니다. 대부분 순수한 탄소와 수소로 구성된 테르펜노이드 화합물(terpenoid hydrocarbons)과 알코올(alcohol), 에스테르(ester), 알데히드(aldehyde), 케톤(ketone), 락톤(lactone), 페놀(phenol), 에테르(ether) 등과 같이 산소를 가지고 있는 functional group 화합물로 크게 나눌 수 있습니다. <정유의 분류> 피톤치드의 기능을 가진 천연정유들은 그 주성분(들)이 속하는 작용기(functional groups)에 따른 정유를 분류하는데 아래에 열거하는 성분들은 ESSENTIAL OIL의 99% 이상을 차지하고 있으며 약리 효과(피톤치드효과)를 일으키는 주성분들입니다. 그러나 이들의 특수한 효과들이 자연에서 재배 채취되는 관계로 필연적으로 항상 똑같이 발현되지는 않습니다. 따라서 이 성분들을 정확하게 알아 사용 하는 것이 중요하다. A. Terpenoid(테르펜 화합물) 1. 모노 테르펜 하이드로 카본 Monoterpene hydrocarbons 모노 테르펜 하이드로 카본에는 Limonene, Sabinene, Terpinene 등이 있으며 감귤류의 껍질이나 침엽수(사이프러스, 파인, 주니퍼)등에 높은 비율로 함유되어 있으며 거의 모든 ESSENTIAL OIL들은 이 성분을 조금씩은 가지고 있습니다. 1-1. 모노테르펜 탄화수소(하이드로 카본) 감귤류(Citrus) 정유가 해당됩니다. 오렌지, 그레이프프루트, 만다린 등 감귤류에서 얻은 정유입니다. 이들의 성분을 보면 양적으로는 리모넨(LIMONENE)이 대부분이나 리모넨은 식품이나 향장품향을 제조함에 있어 향의 강도가 약한 분자이기 때문에 향으로서의 기여도는 크지 않습니다. 그리하여 시트러스 계통의 정유에서 이 리모넨을 분리해서 소위 테르펜레스(Terpenless) 오일을 만들어 이 오일로 각종 화장품 및 식품 향료 원료로 사용하고 리모넨은 각종 세제 용제로 사용하고 있습니다. 그러나 피톤치드의 기능에서 본다면 리모넨은 가격과 기능에 비하여 우수한 성분으로 그 이용도가 많이 있다. 1-2. 모노테르펜/알데히드 레몬(Citrus Lemon)이 한 예로 레몬 오일에는 모노테르펜 알데히드인 시트랄(Citral)이 들어있습니다. 시트랄은 레몬 중 함량이 2% 내외이지만 많이 들어있는 리모넨 보다 향의 강도가 워낙 강하기 때문에 레몬의 주 향취를 차지합니다. 그럼으로 씨트랄을 다른 정유나 합성에 의하여 제조하여 이 씨트랄을 가지고 각종 식품 및 향장품 향으로 사용하고 있다. 씨트랄도 아주 우수한 피톤치드 성질을 가진 물질 중에 하나이다. 1-3. 모노테르펜/ 에스테르 시너지 이 성분은 대부분 소나무계열(피너시스)의 정유에 함유되어 있는데 스코츠 파인(Pinus sylvestris) - 소나무 정유 블랙 Spruce (Picea mariana)에 함유되어 있습니다. 이 성분은 피부 튜러불이 적어 아로마테라피에 있어서 중요하게 사용되는 정유 중에 하나이다. 1-4. 모노테르펜 / 테르펜 알코올 / 시네올 시너지 상당히 복잡한 구조를 가지고 있으나 뛰어난 항균, 항 염 작용이 있고 이 기능을 이용한 세균에 대한 대책을 수립하는데 중요한 역할을 하고 있습니다. 이 성분은 갖고 있는 성질에 따라 피부 튜러불을 일으키는 경우가 많아 인체에 대한 직접 적용은 어려움으로 생활환경에 적용되거나 다른 방향성 물질의 합성재료로 사용된다. 1-5. 모노테르펜 알코올 여기에 속한 정유는 팔마로사 (Cymbopogon martini)로 고 가인 로즈 오일과 향기가 비슷해 대체용으로 널리 쓰이고 있고 오일 구성 성분도 로즈와 비슷합니다. 2. Sesquiterpene hydrocarbons 15개의 탄소와 여러 개의 수소를 가지고 있으며 최근 들어 Sesquiterpene 유도체들의 여러 가지 약효에 대한 다양한 연구가 활발히 진행 되고 있습니다. 또 Sesquiterpenoid 화합물에서는 항 염, 염증 감소, 항종양, 담즙 생성 촉진, 혈압 강하, 진정, 항 경련성과 같은 생물학적 특성들이 발견되고 있습니다. B. Functional Groups Functional group은 유기 분자 안에 수소를 대치하는 한 개의 원자나 group을 의미합니다. 이들은 분자 전체의 특성을 결정짓는 역할을 하며 화학적 활동의 중심이 됩니다. 산소를 가지고 있는 분자가 여러 가지 방법으로 조합되면서 알코올(Alcohols), 알데히드(Aldehydes), 케톤(Ketones)과 같은 Functional group을 형성합니다. 1. Alcohols 알코올은 에센셜 오일이 가지고 있는 가장 유용한 분자들입니다. 1-1 monoterpene alcohol 탄소 10개로 이루어진 연결체의 어느 한 곳에 한 개의 hydroxyl(-OH) group을 가지고 있습니다. 방부, 항 곰팡이, 항바이러스 효과를 가지면서 독성이나 피부 자극은 거의 없습니다.이 성분을 가진 천연 정유를 피톤치드 제품으로 많이 사용하고 있다. 1-2 Sesquiterpene alcohol 약효 면에서 다양한 특징을 가지고 있습니다. 항 알레르기, 간 기능 강화, 섬유 조직 강화, 항 염증성 등과 일부는 항종양, 면역체계 강화의 성질을 가집니다. 자스민(Jasmine), 일랑일랑(Ylang Ylang), 로즈(Rose) 등에 소량 함유되어 있는 Farnesol은 박테리아 증식을 억제하므로 탈취제의 가장 이상적인 성분이 되며 피부에 자극을 주지 않습니다. 2. Phenols 페놀류 Hydroxyl group(-OH)이 벤젠 고리(Benzene ring)에 붙어 있는 구조물입니다. Phenols은 ESSENTIAL　OIL의 구성 성분 중 가장 강력한 방부, 살균효과를 가지며 모든 미생물이 성장하는 것을 막고 죽입니다. 실험에서 타임의 성분인 티몰(Thymol), 오레가노 성분인 카바크롤(Carvacrol), 정자(크로브) 정유의 성분인 유지놀(Eugenol)과 같은 Phenolic alcohol과 계피(신나몽) 오일의 성분인 Cinnamic aldehyde와 같은 Aromatic aldehyde가 가장 강력한 방부제임이 입증되었습니다. 3. Aldehydes 알데힏 이것은 탄소 연결 체에 -CHO group이 결합하여 만들어진다. 이 -CHO group은 쉽게 산화되어 -COOH(carboxylic acid) group이 되며 이 반응에서 열이 방출된다. 따라서 레몬그 라스(lemongrass)와 같은 ESSENTIAL OIL은 희석되지 않은 상태로 피부에 사용하였을 때 심각한 문제를 일으킬 수 있습니다. 4. Ketones 케톤 케톤 ketone이란 단어는 Acetone에서 유래 되었습니다. 히솦(hyssop)에 함유되어 있는 Pinocamphone과 세이지(sage)에 들어있는 튜죤(thujone), 로즈마리(rosemary), 야로(yarrow)에 있는 캅파(camphor), 페퍼민트(peppermint)에 30% 정도 함유된 멘톤(menthone) 등과 같은 ketone 성분의 가장 두드러진 특징은 점액을 용해하는 것입니다.ketone 성분을 포함하고 있는 히솦(hyssop), 유칼립투스(eucalyptus), 로즈마리(rosemary) 등은 점액을 녹이는 목적으로 유용하게 사용할 수 있으며 또한 새로운 세포를 만드는 활동을 촉진하는 것으로 알려져 있습니다. 5. Esters 에스텔 알코올과 산(acid)이 반응하여 만들어집니다. 식물 안에 있는 산(A챵)은 물에 녹는 성질을 가지므로 ESSENTIAL　OIL 에는 들어있지 않고 Floral water에 포함되어 있습니다. 이 성분은 보통 과일 향을 가지고 있으며 두드러진 효과는 진정 효과입니다. 이 성분이 중추 신경계에 직접 진정 효과를 주어 경련을 완화시킨다. 로만 케모마일(Chamomile Rom)so-butyl-angelate, iso-amyl-angelate와 같은 esters를 많이 가지고 있습니다. 따라서 이 오일이 가지는 항 경련 효과는 이러한 esters에서 비롯된 것입니다. esters는 에센셜 오일의 주성분은 아니지만 적은 양으로도 에센셜 오일의 향을 결정짓는 중요한 역할을 합니다. 따라서 향료제조에 있어서 중요한 위치를 차지하고 있습니다. 6. Lactones & Coumarines 탄소 고리에 에스텔(esters group이 연결된 화합물을 lactone이라 하며 coumarine은 lactone의 한 종류에 속합니다. Ketones처럼 신경계에 독성을 주며 피부 알레르기를 일으킬 수 있지만 다행스럽게도 에센셜 오일 안에는 매우 소량만 존재하기 때문에 일반적으로 무해한 것으로 간주 합니다 7. Ethers 에텔 에센셜 오일에 포함된 대부분의 ethers는 phenol이나 알코올의 hydroxy group(-OH)에서 만들어진 phenolic ethers로, hydroxyl group의 수소 원자가 methyl group(-CH3)이나 두 개의 carbon ethyl group(-CH2-CH2) 으로 교체되어 만들어집니다. 8. Oxides 산화물류 벤젠benzene 고리 구조 안에 산소가 포함된 구조를 하고 있습니다. 유카립터스 오일의 성분인 유카피톨(eucalyptol(1,8 cineole)을 제외하고는 에센셜 오일 안에 존재하는 산화물류oxide는 드뭅니다. 1,8 cineole은 유칼립투스(eucalyptus), 티트리(tea tree), 로즈마리(rosemary) 등과 같은 많은 오일들에 들어있으며 주 효과는 점액 분비선을 강화시켜 가래를 녹이는데 뛰어나다는 것입니다. 피부에 자극이 있을 수 있으므로 사용 시 주의가 필요합니다. <이외에 허브식물의 성분> 정유의 성분은 정확히 규명 된 것도 있으나 계속 연구 중에 있으며 이런 노력은 새로운 허브식물의 연구와 더불어 진행되고 있는데 여기에 필요한 것은 이런 성분을 규명하는 각종 분석 장치 및 이를 잘 다루는 기술 요원이 있어야 하며 이런 노력을 뒷밭침한 재력 또한 필요한 것입니다. 이상에서는 허브식물에서 물에 녹지 않는 정유성분의 성분을 검토해 보았습니다. 이외에 허브식물에서 물에 녹는 성분들을 살펴보면 다음과 같습니다. 이 물질들은 허브식물에서 물에 녹지 않은 휘발성 성분과 물에 녹는 성분들을 다 갖고 있으나 그 휘발 성분이 적거나 있다하더라도 유용가치가 적어 대부분 물에 녹는 성분에 관심이 있고 이 성분들도 피톤치드의 성질을 갖고 있다. 여기에 속하는 허브종류는 상당히 많은데 한약에 사용되는 각종 허브식물등을 이해하면 될 것이나 우리 생활에 밀접하고 중요한 허브식물의 추출물 몇가지를 소매하면은 다음과 같습니다. 녹차 엑기스 분말(Green tea Extract Powder or Semi Solid) 녹차의 주요 카테킨 성분인 EGCG〔(-)epigallocatechin-3-gallate〕를 실험쥐에 주사하였을 때, 혈당, 혈중 콜레스테롤, 테스토스테론(testosterone), 에스트라디올 (17β-estradiol)과 다른 성장 촉진 호르몬의 혈중 농도를 줄여주고, 식욕을 현저히 감소시키는 결과가 보고되어, 녹차의 EGCG 성분이 비만과 같은 비정상적 상태를 조절하거나 당뇨병, 심혈관계 질환, 호르몬과 관련된 암 등의 질병을 예방하는 등 많은 건강상의 이점이 있음을 알 수 있습니다. 근래에 녹차를 이용한 각종 피톤치드 제품이 많이 생겨난 것은 녹차의 항균, 살균 성분이 물에 용해되여 쉽게 추출할 수 있기 성분 때문이다. 감귤류 종자 엑기스 (Citrus seed Extract) 오렌지, 레몬 자몽등 모든 씨트러스계통(감귤류)의 씨(Seed)에는 우수한 피톤치드 성분을 갖고 이는데 자몽씨 엑기스(Grapefruit Seed Extract)는 강한 살균력을 가진 것으로 품질을 일정하게 만든 제품이 있습니다. 액체자몽씨 엑기스(Liquid Grapefruit seed extract)에는 식품에 사용해도 안전한 나리진, 씨트랄이 성분으로 되어있어 이 성분은 식품에 사용할 때 강력한 피톤치드의 기능을 갖고 있다. 고추 오레오 레진(Capsicum oleoresin) 고추 오레오 레진에는 갭사이신이라는 생리 활성 성분이 있는데 고추는 색깔을 중심으로 품질이 정해지는 제품과, 매운(Scoville Heat Units) 맛을 중심으로 정해지는 제품이 생산 판매되고 있습니다. 여기서 피톤치드의 효과에 대하여는 캡사이신이 중요한 성분으로 근래 농작물 재배에 사용되고 있습니다. 튜메릭 오레오 레진(Tumeric oleoresin) 카레요리에 사용되는 튜메릭 오레오레진은 쿨쿠민(Curcumin)의 함량이 중요한 요소로 생산 판매 되고 있습니다. Oleoresin Tumeric 35% Curcumin 외 여러 종류가 있습니다. 카레 성분 커큐민 암 예방 작용 규명암 예방 효과가 있는 것으로 알려진 ´커큐민´(한약재 울금 및 카레의 주성분)이 암 세포에 영양분과 산소를 공급하는 ´혈관 신생(新生)´ 작용을 억제한다는 사실이 국내 연구진에 의해 세계 최초로 규명되었습니다. 후추오일과 오레오레진(Black pepper oil and oleoresin) 후추오일(Black pepper oil) 정유는 학명이 Piper nigrum L인 허브의 열매를 증기 증류하여 제조하는 것으로 주 화학 성분이 monoterpen hydrocarbon (Ca 80%) sabinene입니다 그러나 후추 오레오레진 (Pepper oleoresin)은 허브 열매를 용제추출(solvent extract)하여 후추 오일(Oil)과 다른 방법으로 제조하는 것으로 주성분은 매운 성분인 피페린(piperine)유도체입니다. 피페린(Piperine)유도체는 뇌의 중추 억제 작용이 있다는 연구 결과가 보고 되어있고 모로코(Morocco)에서는 체중감량의 재료로 사용하고 있는 관심 있는 품목입니다 한약재료(ORIENTAL HERBS)의 성분 우리가 한약방에서 처방에 의한 한약에 사용하는 각종 약초에 들어있는 기능성 성분들은 한약 재료에서 많이 연구되고 있고 지금도 계속되고 있습니다. 그 종류는 다양해서 그 설명은 생략 합니다. <피톤치드성분의 이용원리> 피톤치드의 성분들을 혼합한 시너지 처방 위에서 피톤치드의 성분을 살펴 본결과 여러 가지 휘발성 성분과 불휘발성 물질들이 있으며 그 물질들이 각각의 특성이 있음을 알게 되었다. 이런 여러 가지 생리 활성이 생겨난 원인은 오래전 식물들이 지구에 존재하면서 지구의 환경에 맞추어 살기 위하여 외부의 환경 특히 각종 유해충, 미생물등에 해를 이기기 위하여 생리 활성 물질이 변형되여 생겨난 것이다. 지구상에 여러 가지 해충, 미생물들이 있고 그 미생물의 형태 또한 지국의 환경에 따라 변종이 생겨나고 있다. 따라서 피톤치드의 성질 또한 이 미생물에 대항하기 위한 능력을 갖추기 위하여 꾸준이 변형된(업그레이드 된)물질들이 생겨난 것이다. 그런데 지구의 환경은 이런 미생물이 한 종류만 우리의 생활 주위에 있는 것이 아니라 박테리아, 바이러스, 곰팡이등 수십종의 미생물들이 존재 하고 있다. 이런 여러 가지 해로운 미생물에 대항 하기 위하여 피톤치드의 여러 성분을 같이 사용할 필요가 있다. 성경에 보면 최소의 피톤치드 사용과 처방이 기록 되어 있다. 출애급기에 보면 하나님께서는 12지파 중 아론 지파에게 제사장의 직분을 맞기면서 그 일을 수행하기 위하여 성유를 만들에 하였는데 유향, 몰약, 계피, 창포등으로 혼합제품을 만들어 그것을 제사들이는 기구, 옷, 몸에 찍어 바르게 한 기록이 있다. 아론지파가 제사장의 직분을 수행할 때 각종 제물 특히 양 비들기 등을 잡아 피를 내어 각을 떠 태우는 제사의식에 이를 수행하는 아론 지파는 이 번제물의 작업에서 생겨난 각종 유기물에 의한 질병에 노출 되여 있기 때문에 이것에서 보호하기 위하여 강력한 피톤치드 성질을 가지 허브식물을 사용하게 하였고 한 가지 물질만 사용하는 것이 아니라 처방에 따라 혼합하여 사용하라고 한 것이다. 따라서 우리가 피톤치드를 우리 생활에 적용하기 위하여 허브식물이 갖는 피톤치드의 성질과 혼합된 양을 알아 부족한 성분을 서로 보충한 처방에 의하여 혼합제품을 사용하는 것이 중요하다. 피톤치드를 우리 생활에 응용하는 방법 1)먼저 피톤치드 기능을 가진 식물 특히 허브 식물을 잘 알아 그 식물이 갖고 있는 성분을 정확히 알아 우리 생활에 필요한 부분에 사용해야 한다. 항균력에 대하여는 강력한 항균력을 갖고 있다 하더라도 그 대상 미생물이 서로 다르게 작용할 수 있다. 어느 물질이 어느 미생물에 적당한 가는 많은 경험과 실험을 통하여 규명해야 하고 현재까지의 연구는 어느 정도 그 실체에 대하여 규명된 자료가 있다. 이런 자료를 이용하여 정확한 물질을 선정하여 이용하는 것이 좋다. 에볼라 균이 극성일 때 이 균에 대한 대상 식물을 찾기에 노력한 결과 에볼라 균이 창궐했던 그 지방에 식물에서 발견해서 그 성분을 추출하여 해독제를 개발한 사실이 있다. 우리가 잘 아는 마늘, 고추, 카레 등이 갖고 있는 피톤치드 기능과 타임, 오레가노, 티트리등의 정유가 갖는 기능성 물질들은 상당히 많이 규명 되여 있어 이들의 성질을 잘 알아 사용해야한다. 2).우리 몸을 해롭게 하는 미생물의 종류는 여러 가지다, 박테리아, 바이러스 곰팡이 등 지금까지 규명 된 것도 있고 새롭게 나타는 것도 있다. 이들을 한 가지 물질로 모두 해결할 수 있지는 않다. 그리고 우래 생활에 있어서 미생물의 작용이 한가기 미생물이 작용하는 것이 아니라 현장에서는 여러 가지 미생물이 한꺼번에 작용한다. 마찬가지로 이 들을 대항하는 피톤치드 성분이 한 가지 성분이 모두를 상대할 수 없기 때문에 여러 가지 피톤치드 성분을 혼합하여 사용하면 시너지 효과를 갖게 되어 좋다. 이런 여러 가지를 혼합한 물질에 대한 연구가 활발해 지고 좋은 처방이 많이 있다. 쉽게 이해하자면 한방에서 한 가지 한약 물질로 모둔 질병을 다스리는 것이 아이라 각종 약재의 혼합제품을 탕약이라는 형태로 끓여 사용하는 경우나 마찬가지다. 3.)끊임없는 연구과제 위의 목적을 달성하기 위하여 허브식물에 대한 많은 연구가 진행 되고 있고 그 진행된 결과에 만족하지 않고 끊임없이 연구해야 하는데 요즈음 이런 연구가 동 서양을 막론하고 활발하게 진행되고 있고 지금까지 전설로 내려오든 허브식물의 기능이 현재 착 실이 진행되고 있다. 이런 연구에 대한 자료의 교환이 무었 보다 중요하다. 어떤 사람이 막대한 시간과 자금을 드려 허브 식물에 대한 연구 분석을 하여 기능을 규명하였다고 학계에 발표하였는데 이미 이 물질에 대하여는 다른 곳에서 이미 연구 되어 생활에 이용되는 것을 보았다. 이런 정보를 미리 입수 했었다면 헛된 노력을 하지 않았을 것이라고 생각한다. 생강이 좋다하여 그 성분을 연구한 사람이 있어 그 성분이 진저론(Zingerone)이라는 것을 알게 되어 무척 기뻤는데 이 진저론은 이미 수년전부터 식물추출물에서 단리 하여 상업적으로 거래 된 사실을 알고 아연한 모습을 본 적이 있다. 한약의 성분을 연구하는 요즈음 이 성분에 대한 정보를 서로 교환 할 수 있는 체계라고 이런 정보 자료에 접근하기는 무척 어려운 현실이기 때문에 오늘날 한약을 이용하는 연구가 진행 되고 있는데 이런 연구의 목적은 대부분 한약성분이 갖는 효과를 기대 함인데 서양에서는 허브식물에 대하여 수 십 년 전부터 이의 성분들을 연구하여 상업적으로 많은 성과를 올린 것이 있는데 특히 아마존 지역에서 생산되는 허브식물에 대한 연구는 한약에서 보여주는 성질 이상으로 좋은 결과를 갖게 되여 이를 이용한 각종의약품 화장품등을 생산하여 우리에 생활에 도움을 주고 있다. 허브식물 중에는 한약 재료에 사용하는 식물들은 그 학명을 따라 지금껏 연구해온 결과를 서로 교환할 경우 대부분 같은 종에 속하는 식물들은 거의 같은 효과를 가진 유효성분을 갖고 있음을 보아 식물에 대한 연구 그리고 그 속에 성분을 연구 하는 것이 우선 급한 문제이다. 피톤치드의 우리생활에 적용. 우리 인류는 상당히 오래전부터 이 피톤치드의 기능을 잘 사용하였다. 수 천 년 전부터 우리 인류는 식물에서 나오는 각종 유익 물질을 발견하고 이것을 식품의 보존 질병의 치료 생활환경에 적용하여 왔다. 산업 혁명 후 각종 유기화합물의 살충살균제가 생산되기 전 까지 우리 조상들의 생활에 있어서 주 된 위치를 차지했었다. 산업혁명이후 새롭게 발견된 유기 화합물은 최 근래 까지 인류가 사용하여 왔다, 그러나 근래 이 합성유기 화합물의 해를 예견한 인류는 안전한 물질을 찾기 시작하여 우리 조상들이 사용한 피톤치드에 관심을 보이기 시작한 것이다. 그러나 합성유기물에 비하여 강력하지도 않고 좋은 효과를 기대할 수 없어 머뭇거리는 사이 인간의 생명에 위협을 주는 형태로 까지 도달하게 되어 지금을 이 피톤치드의 효과를 기대하려는 경향이 많아 졌다. 그러나 이에 대한 연구가 부족하여 많이 오도된 정보로 인하여 혼란이 가중되고 있는 것이 현실이다. 피톤치드의 본질과 그 효과를 잘 연구하고 이용할 경우 인류의 앞일 즉 친환경적인 생활은 더욱 발전될 것이다. <식품에 사용> 우리 인류는 피톤치드의 기능을 각종 식품(먹거리)에 사용했다. 특히 인도지방의 무더위에 인간을 해 하려는 각종 벌레, 세균이 잘 자라는 환경에서 이 인도인들이 수억의 인류를 유지 하는 그 비결은 카레라는 음식에서 찾을 수 있다고 보면 역설인가 근래 카레성분의 하나니 튜메릭의 피톤치드 효과가 각광을 받는 것은 피톤치드를 음식에 잘 적용한 인도인의 현명함을 알 수 있다. 식품에 사용되는 피톤치드는 많이 있다. 대부분이 허브식물에서 뽑아낸 정유는 크고 작고 간에 피톤치드의 효과 있음을 이미 서두에서 밝힌바 있다. 이 정유가 갖고 있는 생리활성물질을 우리의 식품에 사용할 경우 인류의 먹 거리는 안심을 할 수 있게 된다. 우리가 즐겨먹는 고추, 마늘 양파 등의 성분은 이미 우리가 오래전부터 사용해 왔던 음식물에 사용하는 피톤치드다. 식물에서 섭취하는 것을 더 개선하여 이 성분을 규명 상품화 하여 각종 식품에 사용하는 것이 현명하다. 근래에 자몽씨 엑기스(GRAPEFRUIT SEED EXTRACT)의 식품에 사용하는 방부제 기능, 수 십 년간 안전하게 사용하고 있고 근래에 한 연구는 한약재료(허브식물)에서 추출한 성분으로 식품방부제를 만들어 각종 유제품 및 제과 등 식품에 사용하고 있다. 이외에 식품에 사용할 수 있는 피톤치드는 많이 있고 활발한 연구가 진행 중이다. <화장품에 사용> 히노끼(HINOKKI)추출물이 피톤치드라고 하여 한 때 선전한 상품을 보았다. 히노끼는 허브식물들 중 피너시스(소나무계열)의 한 나무에서 추출된 정유 성분으로 그 성분이 히노키톨이라고 규명 되여 그 효과가 발표된 적이 있다. 원리 히노끼는 일본에서 무수히 자랏던 소나무계통의 나무였으나 지금은 관상용으로 몇 구루 밖에 없고 대만, 백두산 근처의 살림에 존재하여 그 효과에 비하여 채취하기 힘들어 그 가격이 엄청나게 높다. 이 히노키 추출물(정유)를 화장품에 사용하여 최고의 화장품이란 선전과 더불어 그 결과 히노키 추출물만이 피톤치드 라는 인식을 심게 되었는데 화장품에 사용하는 피톤치드 효과에 있어서 피너시스계통(소나무계열애 속하는 나무)에는 잘 아는 소나무 잎 정유, (파인 니들) 젓나무 정유(Fir needle oil), 스피루스등 그 피톤치드효과가 많고 화장품에 안정된 허부 추출물이 많이 있다. 그럼으로 각종 허브식물(한약재료를 포함)에서 추출되는 각종 피톤치드 성분을 화장품, 비누 등에 사용하면 각종 미생물에 의하여 발생되는 피부의 문제를 해결 할 수 있다. <생활환경에 적용>. 우리의 생활환경은 각종 미생물과의 전쟁터다. 집 진드기가 해로운 것은 이들이 갖는 미생물의 전파기능이다. 이를 기피, 살충하는 성질을 피톤치드에서 찾아 해결한 사례가 있다. 이외에 모기 기피제로 사용하는 시트로네랄은 그 성분(씨트로네롤)이 강력한 피톤치드 효과가 있음으로 모기가 싫어 도망가는 힘으로 모기 기피 제를 개발 하여 사용하였다. 대부분의 곤충 기피제로 사용하는 물질에는 강력한 항균, 살균 기능을 갖고 있음으로 이를 생활환경에 적용하면 좋은 제품을 만들 수 있다. 허브 추출물의 곤충기피 효과, 살균 효과는 인류가 반듯이 빨리 찾아야 하는 피톤치드이다. <농작물 재배에 적용> 원래 우리의 조상들은 식품과 마찬가지로 농사에 있어서 피 피톤치드 기능을 잘 응용하였다. 포도원 농사를 질 때 캄파나무(녹나무)를 사이사이에 심어 피톤치드의 효과로 포도나무를 보호하려는 현명한 방법이 있었다. 허브식물에서 나오는 피톤치드로 농약을 만든 것이 생물농약이며 이 생물농약에 대한 연구는 미국 환경청(EPA)에서 이미 리스트에 포함시켜 가종 유기농 제조에 응용하고 있다. 근래 우리가 고추의 캡사이신을 농사에 사용하는 방법 등을 응용한 사례가 있는데 고추의 매문 맛의 주성분인 캡사이신은 그 매운맛의 스코빌의 지수에 따라 피톤치드의 효과를 측정할 수 있다, 이 외에 농약(생물농약)으로 사용되는 각종 허부 추출물들에 포함된 성분들에 대한 연구는 꾸준히 진행하고 있으며 이에 대한 피톤치드의 효과는 입증이 되어 있으나 농업에 적용할 경우 그 약해에 대한 연구가 진행되고 있으나 이 약해를 줄이는 방법이 피톤치드의 사용에 있어 열쇄로 남고 있다., 우리가 사는 지구는 인구의 폭발적 증가로 살 땅은 좁아지고 살다보니 각종약품의 오남용의 물질로 인간의 면역력은 떨어져 있어 각종 미생물의 해를 쉽게 당하고. 있다. 이를 방지하기 위하여 한때 각종 강력한 유기 합성 물질로 이를 해결 하려고 하였으나 득보다 실이 많은 것을 깨달아 늦게 마나 하나님께서 자연을 통하여 주신 피톤치드에 대하여 관심을 가진 것이 천만 다행한 일이라 생각된다. 따라서 이 피톤치드의 정확한 물질의 규명과 사용방법을 알 어 이를 적용한다면 우리의 삶의 질은 더 나아질 것이다. <피톤치드 제품개발의 고려사항> 피톤치드기능을 이용한 각종 제품개발에 있어 고려할 사항은 먼저 피톤치드 성분을 함유하는 각종 허브식물의 정확한 이해와 이에 따르는 원 재료의 선정이 무었 보다 중요하다. 즉 피톤치드 기능을 이용하는 제품은 그 성분의 기능을 이용하는 것으로 그 성분의 함량에 따라 그 효과가 적게 하거나 많게 할 수 있다. 그런데 피톤치드 성능을 가진 식물은 자연 조건에 따라 그 함량이 달라 질 수 있다. 자연 상태에서 자란 허브 식물이 갖는 그 성분을 일정하게 유지 하는 것이 아주 중요한 것인데 재배 환경에 따라 달라짐으로 그 조절이 어렵다. 다만 이미 자란 허브식물의 함량을 정확히 측정하여 그 기준에 관한 관리가 철저해야 할 것이다. 대부분 유수한 정유판매 회사는 계약 재배 단계에서 기준을 정해서 그 기준에 떨어지는 것은 유통단계에서 철저히 차단하여 높은 품질을 유지하려고 하고 있다. 같은 정유의 이름이라 할지라도 이것을 취급하는 나라와 회사에 의하여 품질의 차질이 있음으로 이 점을 제품 개발에 고려해야 할 사항이다. 피톤치드 제품의 품질에 대하여 자체적으로 분석 평가 하는 기술이 있다면 좋은 품질을 찾는 것은 어려운 일이 아니겠으나 우리의 형편은 역사적으로 이런 기술을 갖기에는 미흡함으로 이에 대한 방법으로는 신용 있는 거래처를 확보하고 그의 조언을 받아 제품을 개발 하는 것이 중요하다. 근래에 가격의 문제로 이런 고려함이 없이 피톤치드 효과 있다는 물품을 구입했다가 낭패를 본 사례를 많이 본 적이 있다. 피톤치드의 생리활성 성분의 중요성을 우선하여 이 성분의 관리가 이런 제품을 개발에 중요한 요소가 된다. [출처] 피톤치드|작성자 우드몰

[蘭나나]

음.... 공부 잘하고 갑니다. ^^