닭튀김만들기! 집에서 깔끔하게 만드는법, 닭봉튀김. 웨지감자

닭튀김만들기! 집에서 깔끔하게 만드는법, 닭봉튀김. 웨지감자 닭튀김 먹고 싶다는 딸내미 말에 휘리릭~~ 간단하게 만들어 먹은 닭봉튀김과 웨지감자입니다 상큼한 음료와 곁들여 먹으니...여름날의 별미입니다 ㅎㅎ <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/22577A345759F1852F" class="txc-image" actualwidth="547" style="clear: none; float: none;" alt="더블클릭을 하시면 이미지를 수정할 수 있습니다" data-filename="2016-06-10 07;39;01.jpg" exif="{}" width="547" /> 닭봉튀김과 웨지감자 재료 닭봉 500g, 허브솔트(또는 소금과 후추) 약간, 튀김가루(시판용)1/2컵, 튀김기름 1컵, 레몬슬라이스 2쪽 ? *튀김가루 대신에 감자전분을 사용하셔도 됩니다 ?? 웨지감자: 감자(대) 1개, 튀김기름. 시즈닝솔트( 칠리파우더가 들어간 것으로) 닭봉튀김과 웨지감자 만드는법 <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2364D3345759F1862B" class="txc-image" actualwidth="538" style="clear: none; float: none;" data-filename="2016-06-10 07;39;16.jpg" exif="{}" width="538" /> 닭봉은 깨끗하게 씻어 물기를 빼고 허브솔트 약간에 살짝 간을 해준다(30분이상) 감자는 껍질을 벗겨서 반으로 잘라 6등분정도를 한 후 물에 잠시 담궜다가 전분기를 뺀 후키친타월로 물기를 제거 한다 ?<img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/235523345759F18630" class="txc-image" actualwidth="540" style="clear: none; float: none;" data-filename="2016-06-10 07;39;35.jpg" exif="{}" width="540" />?미리재워 두었던 닭봉에 튀김가루를 골고루 묻혀준다 * 전 튀김가루와 감자전분을 반반씩 사용했어요 <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/246762345759F1862A" class="txc-image" actualwidth="540" style="clear: none; float: none;" data-filename="2016-06-10 07;39;48.jpg" exif="{}" width="540" />?냄비에 튀김기름 1컵을 붓고 튀김가루에 버무린 닭봉을 겹치지않게 나란히 잘 펴서 담는다 냄비뚜껑을 덮고 중불(약간 센불)에 올려서 닭봉 한쪽이 노릇하게 되도록 익혀준다 * 차가운 기름을 냄비에 붓고 그위에 튀김가루를 묻힌 닭을 그대로 넣는 것이랍니다 ? 닭봉 한쪽이 노릇하게 익으면 다시 뒤집어서 뚜껑을 덮고 다시 노릇하게 익혀준다 * 노릇하게 익은 후 뒤집어 줘야 냄비바닥에 눌러 붙지않아요~~! 조금 눌러 붙을 수도 있지만 강정에는 지장없답니다 ㅎㅎ * 코팅팬도 좋아요, 뚜껑이 있는 것이면 다 가능합니다 ? ★ 이렇게 닭을 튀기면 기름을 적게 쓰면서 번거롭지않게 튀김을 할 수 있답니다 ??닭봉이나 닭다리, 닭날개가 이 방법으로 적당합니다 ?튀김을 꺼내고 난 후 기름을 따라내어 보면 기름이 거의 처음양과 비슷하답니다 ㅎㅎ?? <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2652F9345759F18631" class="txc-image" actualwidth="540" style="clear: none; float: none;" data-filename="2016-06-10 07;40;07.jpg" exif="{}" width="540" /> 전분기를 빼고 물기를 뺀 감자는 작은 팬에기름을 붓고 (감자가 잠길정도)기름이 170도 정도가 되면 감자를 넣고 은근한 불에 노릇하게 튀겨 내어주세요 (감자는 달궈진 기름에 넣어요 ㅎ) ?노릇하게 익어진 감자에 시즈닝솔트를 뿌려준다 ?* 감자를 올리브오일과 시즈닝솔트에 버무려 오븐에 구워내셔도 됩니다 ?<img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/246B50345759F18728" class="txc-image" actualwidth="547" style="clear: none; float: none;" data-filename="2016-06-10 07;40;13.jpg" exif="{}" width="547" /> ?* 마른가루를 묻혀서 적은기름에 튀겨 냈기 때문에튀김 옷이 매끄럽지 않고 울퉁 불퉁하답니다 ㅎㅎㅎ하지만 요렇게 먹어도 맛나지요 ^^ <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/256518345759F1872B" class="txc-image" actualwidth="547" style="clear: none; float: none;" data-filename="2016-06-10 07;40;20.jpg" exif="{}" width="547" /> 레몬조각과 웨지감자를 함께 담고,상큼한 크렌베리주스와 자몽주스를 곁들여 먹었답니다 ?<img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/27594F345759F1872E" class="txc-image" actualwidth="547" style="clear: none; float: none;" data-filename="2016-06-10 07;40;26.jpg" exif="{}" width="547" /> 닭봉튀김 위에 레몬즙 살짝 뿌려서상큼하게 먹어요 역시 엄마표 닭튀김 맛이 담백하니 최고입니다 ~~^^* <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/216F42355759F1882C" class="txc-image" actualwidth="547" style="clear: none; float: none;" data-filename="2016-06-10 07;40;33.jpg" exif="{}" width="547" /> <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/210337355759F18825" class="txc-image" actualwidth="547" style="clear: none; float: none;" data-filename="2016-06-10 07;40;41.jpg" exif="{}" width="547" /> ? ♣<<a href="https://story.kakao.com/ch/yummycook/feed" target="_blank" cl-ass="con_link">요리천사의 행복밥상> 스토리채널 구독하러 가기</a>?<a href="https://story.kakao.com/ch/yummycook/feed" target="_blank" _cssquery_uid="92" cl-ass="con_link"><img class="txc-image" id="A_2577573455FA04A026F865" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" on-click="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2577573455FA04A026" &="" #111;&="" #110;-click="" #110;click="" isset="true" data-filename="2015-09-17 09;08;14.jpg" exif="{}" actualwidth="305" border="0" hspace="1" vspace="1" width="305">?</a>