요리법 소고기 는 어떻게 해야 하나요?

[디인]

제 처제가 미국에서 결혼을 해서, 애리조나에서 사는 미국놈 한놈을 인사 시킨다고

지난 일요일 저희집에 데리고 왔습니다.

다행히 그쪽에서 한국말을 잘해서 언어소통이 잘되었는데, 내 웨버골드 57을 보더니

되게 좋아하더군요.

다음에 초대한다고 했더니, 좋아라 하면서, 돼지고기는 못먹는다네요.

전 여태 코스트코나 하나로 마트에서 빨래판 삼겹살을 메코믹 스테이크 시즈닝으로

럽을 해서 한 100~120도 정도에서 3시간 정도 굽거든요.

소고기도 그렇게 하면 되는지...?

또 코스트코에 있는 냉동 박스 호주산 소고기, 안창살, 치마살 이라고 써 있던데, 가격은

5~6만원 정도 하고요.  그거 괜찮은가요?

처음 외국놈에게 접대 할려니, 조금은 신경이 쓰이네요.

바비큐와 직접담은 맥주 접대하면 좋아하겠지요?

[보노보노(윤은숙)]

소고기는 기름기가 적어 오래 구우면 살이 퍽퍽해서 안될것 같은데.....고온에서 순간에 구워야 하지 않을까요? 직화로....전 코스트코에서 호주산 소고기(냉장)를 스테이크시즈닝 대충 뿌려서 직화로 구웠더니 맛나던데요.....제가 평소에 밭가는 짐승을 많이 안구워봐서 정보가 없네요...^^ 아스파라거스와 새송이 버섯을 함께 구워내면 색도 이쁘고 좋을것 같아요...야채 샐러드 준비하시고...새우도 몆마리 구우면 어떨까요? 아참참참!!!!!! 질문에 제가 넘 오바해서 죄송합니다...^^

[동의보감]

덩어리를 똑같이 간접구이 하면서 온도를 측정해서 래러와 미디움, 웰던을 선택하시면 됩니다(온도는 자료실에 올려져 있습니다)....시즈닝은 약하게 하시고 브라운 소스와 함께 드세요....^^....짭짭....소고기 맛있습니다....^^

[알파로메오]

아.......집에서 소고기 먹은지 너무 오래되었다..ㅎㅎㅎㅎ 그때 참숯님 한테 구한 스테이크 좀 남은것 찾아 먹어야지 직화.. 강추 약간 훈연만하고 ^^

[참숯Grill]

양놈한테는 좋은 고기 사다가 두툼하게 썰어서 불고기양념에 재워뒀다가 구워주면 거의 자빠집니다 ㅋㅋㅋ

[보노보노(윤은숙)]

한표!!!

[디인]

답변 감사합니다. 소고기는 직화가 적당한것 같군요....