부추새우완자전

[선주]

주룩주룩 쉬지 않고 온종일 적시고 있는 비 

바람이 어찌나 불어대는지

창 밖의 나무를 인정사정없이 흘들고 있습니다. 

3월 중순에 비가 대 내리다고, 에린의 반 친구 엄마가 그랬습니다.

춥게 비가 내리고 있습니다.

거사가 좋아하는 동그랑땡을 했습니다.

다진 고기가 있었으면 좋았을텐데, 냉동실에 새우가 있네요.

거산님이 안 먹는 부추를 작게 썰어서 애호박과 양파, 당근을 송송 썰었습니다.

안 먹는 야채는 볶음밥,비빔밥에도 듬뿍 넣어줍니다.

두부 반모를 꼭 짜서 야채와 다진 새우를 넣고 조물락조물락......

천일염으로 간을 살짝 했습니다. 그리고 계란 3개를 풀어서

에린의 숟가락으로 동그랗게 빚어서 살짝 밀가루를 묻힌 후에 계란물을 씌우고

오일브 오일에 지글지글 ~~~~~  

완자전을 만들었습니다.

숟가락이 크면, 완자전을 부치다가 하기 싫어질 때 쯤이면 동그랑땡이 커져 버립니다.

기름 냄새에 거사가 주방으로 들어와서는

함박 웃음으로 맛나게 지진 동그랑땡을 먹더니

부드러워서 맛있다고 에린이가 잘 먹겠다고, 하네요.

으이구 !

웃으면서 많이 드시라고 했습니다.

동그랑때을 만들 때가 느끼는건데, 모양이 맛만큼이나 예쁘다는 생각을 합니다.^^

맛나게 익어가면 접시에 담기 전에 하나 집어 먹는 그 맛 !!

뜨거워도 입 속에 넣어 혼자 먹는 그 맛은 정말 맛있어요 ^*^

미국 살다보니 한국에 살 때보다 신경써서 요리를 하게 됩니다.

한인마켓도 멀고, 사다먹는 것도 돈이고 집에서 조금만 시간과 정성을 투자하면

온 가족이 즐거워집니다.

부추의 초록과 통통한 새우의 주홍빛이 잘 만났습니다.

부추는 동의보감에 ’간의 채소’라 명하며 해독ㆍ숙취해소 효과를 전하고 있습니다.

성질이 따듯하여 찬 사람에게 좋습니다.'비타민의 보고'로 불릴 정도로

부추에는 비타민A, B1, B2, C등이 풍부하고

또 다른 채소에 비해 단백질과 지방, 탄수화물도 많이 들어 있고

칼륨과 칼슘 등의 무기질도 풍부하다고 합니다.

새우는 콜레스트롤이 많은 대표적인 해산물인데, 자주 많이 안 먹으면 될 것 같습니다.

새우에는 성질이 좋은 단백질과 칼슘을 비롯한 무기질, 비타민이 풍부한 강장식품이고

특히 필수아미노산이 풍부하며, 글리신과 베타인이 들어 있어서 저혈압에 효과적이라고 합니다.

[자유혼]

우~와,,,맛나겠네요
부추,새우,두부의 환상의 궁합.모양도 예쁘고 색도 곱고...잘 먹겠습니다
나무아미타불 나무아미타불 나무아미타불 -()()()_

[수덕심]

감사합니다.
요즈음같이 쌀랑한 오후에 간식으로도 최고 겠어요.
법우님! 솜씨가 좋으시며 음식을 잘 하시는군요.
많이 알려주세요. 잘해서 잘먹겠읍니다.
나무아미타불 나무아미타불 나무아미타불

[반야행]

솜씨도 좋으십니다
요즈음은 마트 가서 사다 먹는데 부지런하시네됴^^
만들면 맛도 좋고 영양도 좋고 부럽습니다
감사합니다 나무아미타불 나무아미타불 나무아미타불()()()

[보리화]

선주님 야무진 솜씨가 보입니다.예쁘게도 부첬네요.
감사합니다.나무아미타불 나무아미타불 나무아미타불()()()

[등불]

솜씨도 좋으셔^*^ 정말 맛나 보입니다.
알뜰주부의 살림냄새가 여기까지 전해옵니다. 감사합니다. 나무아미타불 ()()()

[진여]

맛나네요
요것두 드셔보세요..

[般若心]

우아!!! 예쁘다. 이거 꿀떡이죠~ 사탕같기도하고 아이들 머리핀 같기도 하고...
보고싶고 먹고싶어라 ~~~

[목련화]

봄 부추는 사촌도 안준다 했나요, 정성 가득 영양 만점 동그랑땡 맛 나보입니다.
눈으로 하나 먹고 갑니다.
감사합니다. 나무아미타불 나무아미타불 나무아미타불()()()

[비낭자[菩必到]]

침 꼴깍~~~~아~맛있겠다....
못하는게 없으신 선주님........너무 아름다우십니다.
감사합니다. 나무아미타불 나무아미타불 나무아미타불 _()()()_

[LilPhil]

어쩜!!!
너무 맛이 있을 것 같아요.
저녁을 김치랑 멸치랑 그렇게 잘 먹었는데
침이 꼴깍 넘어가네요.
나무아미타불 나무아미타불 나무아미타불 ()()()

[般若心]

정성 가득한 동그랑땡 맛있겠네요~~~
나무아미타불 나무아미타불 나무아미타불_()()()_

[묘전(妙田)]

선주법우님은 마음씨 요리솜씨 다 좋은것 같아요~~
나무아미타불 나무아미타불 나무아미타불 _()()()_

[畢竟(필경)]

감기로 잔뜩 잃은 입맛이 살 아 나는것 같습니다 ,손끝이 아주 야무지신가 봅니다, 선주님의 글을 접하면서 가히 짐작했던부분입니다 전 을 깔끔하게 부쳐내기가 생각보다 쉽지 않으실텐데요. 맛있게 눈요기 잘했습니다 감사합니다 나무아미타불 나무아미타불 나무아미타불

[法境華]

우리집에서도 자주해 먹는 메뉴입니다.
두부대신 표고버섯을 잘게 다져도 좋습니다.'에린이가 먹기에는 두부가 좋겠지요.
아이들은 버섯을 싫어하지요.
미국에서도 완전 한국 토종의 음식을 잘 해드시네요.
나무아미타불 나무아미타불 나무아미타불 _()()()_

[甘露華]

오늘 저녁 아버님 술안주로 딱, 정했습니다.
잘 해 보겠습니다. 나무아미타불 아미타불 아미타 아미타波 _()()()_