가자미 구이

[맹명희]

살짝 말린 가자미입니다.

씻어서 잘 다듬었습니다.

앞뒤로 구워서..

잠시 호일에 싸 놓아서 속과 겉의 습도를 같아지게 합니다

고추장에 간마늘과 토마토소스를 넣은 양념장을 바릅니다.

앞뒤로 고르게 바르며 굽습니다.

호일에 싸서 습도 조절을 한 거라 겉이 쉽게 타질 않습니다.

맛있게 먹었습니다.

[김민정(용인)]

호일에 싸서 앞뒤의 습도 조절까지 하시는 신의 한 수 배우고 갑니다

[곽은영(횡성)]

쫄깃하니 맛나겠어요
새로운 방식으로 많이 하시니
참고할만 합니다

[길명희(성남)]

선생님 말린생선 구우면 살얇은 꼬리부분은 딱딱하고 타던데 호일에싸서 습도조절 굿~아이디어 입니다
설명절 잘보내시고 새해 두분 건강하십시요.

[맹명희]

감사합니다. 오래 오래 건강하시고 행복하세요.

[맹명희]

요양보호사가 와서 많이 힘을 덜어주고 있긴 합니다만
환자 자신이 치매 중증이라는 걸 인정을 절대로 안 하며 나를 힘들게 해서
케어에 체력의 한계를 느낄 만큼 힘든 때가 많습니다.

그래도 이나마도 못하며 사는 이들에 비하면 나는 행복한 거라는 생각을 하며 지냅니다.

[이해옥(서울)]

호일에 싸서 구우면
겉이 알맞게 구워지면서
속은 촉촉하고 맛있을거 같아요~

[이충임(청주)]

와~맛있겠네요
입맛이당기네요

[맹명희]

호일로 싸서 구운게 아니고.. 싸 놓고 잠시 시간을 주어 껍질쪽에 습도가 생기게 한 거였습니다.
비닐로 해도 되겠지요.

[이명순(평택)]

습도조절이 오늘의 팁.
감사합니다.

[김기순(의왕시)]

또 배우고 갑니다~촉촉의 비밀~^^ 넘 맛있을 것 같아요