과일효소담그기

*과일 효소*   <A href="javascript:photoViewer('21','img/r/m/u/s/1A2T1/42/789ab5-27697.jpg', 'P1010094_1202972550328.jpg', '31108');"><IMG src="https://t1.daumcdn.net/cafe_profile/img/r/m/u/s/1A2T1/42/789ab5-27697-f.jpg" border=0></A> * 배 효소*   배를 깨끗이 씻고 키친타올로 물기를 닦아낸다. 물기가 남아 있음 상할 염려가 있기 때문...     <A href="javascript:photoViewer('21','img/r/m/u/s/1A2T1/42/05ea4c-56325.jpg', 'P1010095_1202972537609.jpg', '28010');"><IMG src="https://t1.daumcdn.net/cafe_profile/img/r/m/u/s/1A2T1/42/05ea4c-56325-f.jpg" border=0></A>   배를 4등분하고,,, 속(씨앗주변)을 칼고 져며서 준비한다.   <A href="javascript:photoViewer('21','img/r/m/u/s/1A2T1/42/3d05e1-38083.jpg', 'P1010097_1202972523234.jpg', '21324');"><IMG src="https://t1.daumcdn.net/cafe_profile/img/r/m/u/s/1A2T1/42/3d05e1-38083-f.jpg" border=0></A> 배의 무게와 설탕의 무게를 1:1로 섞어서 항아리에 담는다. 하루 걸러 한번씩 열어서 나무주걱으로 밑에 가라 않은 설탕을 잘저어주어 설탕을 녹여 준다. 3~4회 반복하면 설탕이 다 녹고, 그 후에는 저어주지 않아도 항아리 밑바닥에는 설탕이 가라 않지 않게 된다.   <A href="javascript:photoViewer('21','img/r/m/u/s/1A2T1/42/00e958-30219.jpg', 'P1010079_1202972495765.jpg', '36072');"><IMG src="https://t1.daumcdn.net/cafe_profile/img/r/m/u/s/1A2T1/42/00e958-30219-f.jpg" border=0></A> 여름에 얼음 동동 띄어 배 쥬스로 먹으면? 시중에서 판매되고 있는 배음료와 비교하면 섭섭합니다. 진짜루...  효소를 애용하는 사람들은 배효소를 어린 자녀들의 음료수로 이용하여, 인스턴트로  부터 조금이나마  멀어지기도 하고, 감기예방효과도 본다고들 합니다.   배효소는 만들어 두었다가 각종 양념으로 이용이 가능합니다. 배와 단(물엿 or 설탕) 양념이 들어가는것을 대용하는 것이지요...   <A href="javascript:photoViewer('21','img/r/m/u/s/1A2T1/42/0e1cd4-50737.jpg', 'P1010080_1202972482703.jpg', '63077');"><IMG src="https://t1.daumcdn.net/cafe_profile/img/r/m/u/s/1A2T1/42/0e1cd4-50737-f.jpg" border=0></A> *늙은호박+강화순무+가을무우+한라봉+생강+감 효소*     아토피등 환경질환으로 인에 사람들이 먹는 음식을 가려 먹기 시작했다. 그 중의 한가지는 설탕에 각각의 야채나 과일,약초등을 섞어 발효시켜 효소를 만들어 음료로 섭취하는 사람들이 많아지고 있다. 나도 처음에는 설탕때문에 별로 좋아하지 않았다. 그런데, 설탕이 각 약초,과일,야채와 만나면서 발효되고 설탕성분이 "사탕수수의 초기 성분인  올리고당성분으로 돌아간다"는 것을 알게 되고부터는, 우리 가족들의 음료로 사랑받고 있다. 산야초 효소전문가들이 만들어낸 효소는 가격이 넘 착하지 않아 내가 공부해서 만들기 시작한지가 벌써?   3년째이다. 덕분에 울집 음료수값은 착한가격을 만들어내고 있다.     필요한 친구들은 전화해~   선물할께~