스페인어 아무거나 스페인어 커피사전 ~Diccionario de Café

[단군도]

Aceite : 커피기름

Es un elemento natural del café que se desprende una vez tostado.

은 커피의 자연적 한 요소 인데한번 볶을때 방출하게된다.

Cuando más tostado está un café, más aceite percibimos.

커피를 더욱 볶으게 되면 더욱 많은 기름을 받아낼수가 있다.

 El aceite es garantía de frescura, significa que el café está recién tostado.

커피 기름은 신선함을 보장 한다. 즉 최신 볶아 낸 커피임을 증명한다.

Acidez :신맛

Sabor básico que se nota en los lados de la parte posterior de la lengua.

기본적 맛 으로 혀 뒷쪽 양편으로 나타 나는 맛이다.

Muy común en la fruta no muy madura.

아직 덜 읶은 커피열매에서 나타나는 공통점이다.

Agua :물

El 97 ó 98 % de una taza de café es agua. Por este motivo es recomendable utilizar siempre agua mineral cuando se prepare un café.

한잔의 커피는 97%~98% 가 물입니다,이러한 연유로  커피를 준비할때는 언제나 생수를 사용 하시길을 권장 합니다.

Amargor :쓴맛

Sabor básico que se nota en la parte posterior de la lengua.

기본적 맛으로 혀 뒷쪽 편에 나타난다

Arábica : 아랍풍의

Modalidad de café que se caracteriza por tener bastante cuerpo y un aroma afrutado.

충분한 육질과 열매의 향기로 결정 지어지는 커피 로

 Se cultivan principalmente en Centroamérica y África.

 주로  중미 와 아프리카 에서 경작된다.

Armenia : 아르메니아풍

Café producido en Colombia. Se recolecta a mano.

  콜롬비아 산 커피로 손으로 수확함

Barahona : 바라오나

Café ácido y con buen cuerpo, se produce en la República Dominicana.

맛이 시고, 열매가 충실한 커피로 도미니카 공화국에서 생산

Blue Mountain :

Macizo montañoso del Este de Jamaica, 2257 m. , que da nombre a uno de los mejores y más costosos cafés del mundo. Sabor equilibrado ligeramente ácido y espléndido aroma afrutado.블루 마운틴 커피는 자마이카 동쪽의 험준한 산 2257 미터 에서만 제한적 생산되는 커피로 세계 모든 커피중에서 가장 명성있고 비싼 커피의 대명사다(한국의 블루 마운틴은 이지 여기서 말하는 블루 마운틴이 아님) 맛은 가벼운 신맛 과 훌륭한 열매향 으로 균형을 이루고 있다.

Brasil : 브라질

Es el mayor productor de café del mundo. Cuenta con diferentes tipos de café : desde cafés finos y suaves como el Minas Gerais y el Santos, a otros con sabor bien marcado, como por ejemplo los Riados y Espíritu Santo. También es un buen productor de café Robusta.

은 세계 커피생산의 최대국가 로 여러종류의 커피를 즉, Minas Gerais 와 el Santo 같은 순하고 부드러운 커피 그리고, 맛이강하고 질이 좋은 Riados 와 Espiritu Santo 생산한다

Brasilia : 브라실리아

Capital de Brasil. Fundada por la iniciativa del presidente Juscelino Kubitschek. construida según un proyecto del urbanista Lúcio Costa. Excelente marca de Cafés. Líder en el mercado español.는 브라질 수도로  회사대표 Juscelino Kubitschek 에 의해서 창설되었다.

Lucio Costa 도시계획에 의해서 건설되었다.아주 훌융한 커피상표로 스페인 전 시장을 석권한다.

Bucaramanga : 부까라망가

Café producido en Colombia. Se recolecta a mano.

는 꼴롬비아 산 커피로 손으로 수확한다.

Café Express : 까페 엑스쁘레스

El perfecto expresso tiene crema color avellana, levemente rojiza, un sabor intenso y un gran cuerpo.완전한 엑스쁘레소 는 개암나무 열매의 색 의 크림을 지니고 있는데, 가벼운 붉은색을 띠고, 맛이 진하고, 농도가 강하다.

Cafeína : 까페이나

Alcaloide estimulante del sistema nervioso contenido en el café, el te, el mate y la cola. La modalidad Arábica tiene un contenido de cafeína más bajo que la Robusta.

까페 나, 차, 마떼차 콜라 등에 포함되어 있는 신경계통을 자극하는 알칼로이드(식물 염기).

아라비까 방식에 는 싱싱한 까페 보다 적은 량의 까페이나 를 함유하고 있다.

Cafetera Express :

Su característica principal es que tiene una bomba a presión. Las cafeteras express de hogar calientan el agua hasta 92 ºC y ejercen una presión de 9 atmósferas.

Capuccino : 까뿌치노

Modalidad de café expresso al que se le añade leche calentada a vapor. La leche suaviza el sabor del café y crea espuma en la superficie.

는 엑스쁘레소 커피의 에 증기로 데운 우유를 첨가 한다, 우유는 커피의 맛을 순하게 하고 표면에 거품을 만들어낸다.

Cibao Altura : 씨바오 알뚜라

Café producido en la República Dominicana.

도미니까 공화국 에서 생산되는 커피

Colombia : 꼴롬비아

El Excelso de Medellín, Armenia o Bucaramanga son algunos de los cafés que se producen en este país. Es el segundo productor mundial de café y recolectan toda la producción a mano.

(상표) Excelso de Medellin.Armenia 또는 Bucaramanga 는 콜롬비아 에서 생산되는 것들중의 몇가지이다. 콜롬비아는 브라질 다음으로 2번째 커피 생산국이고

손으로 수확한다.

Costa Rica : 꼬스따 리까

País productor de cafés, cultiva los tipos SHB " Strictly Hard Bean " y Pacífico que se recogen a mano y se secan al sol.

까페 생산국 으로 SHB 와 태평양 종류 를 경작하고 수작업 수확를 하고 햇빝에 말린다.

Descafeinado : 데스까페이나도

Café al que se le ha extraído la cafeína.

약간의 까페이나 를 제거한 까페의 한종류

Dijimmahm :

Variedad de café que se cultiva en Etiopía. Cafés muy puros porque el tratamiento de los cafetales se hace de manera manual, sin ayudas químicas.

Envasado :

Es fundamental para conservar el aroma del café ya que, desde el momento en que es tostado, va perdiendo aroma. Con el envasado se pretende que elementos exteriores no penetren en los granos de café y, a la vez, que el aroma del café no se escape al exterior.

Espíritu Santo :

Cafés producidos en Brasil. Tienen un sabor bien marcado.

Etiopía :

Los Dijimmahm y los Sidamo son las variedades más conocidas de los cafés que se cultivan en Etiopía. Son cafés muy puros porque el tratamiento de los cafetales se hace de manera manual, sin ayudas químicas. En este país además se cultiva el famoso Moka de Etiopía, también llamado Harrar, de calidad excepcional y gusto muy característico.

Excelso de Medellín :

Café producido en Colombia. Se recolecta a mano.

Expresso :

Una forma de preparar el café. El café expresso se considera el café por antonomasia. Su cuerpo y sabor hacen de este café una verdadera delicia de la que participan todos los sentidos. El café expresso tiene su origen en Italia y su historia esta ligada a las máquinas express. Para conseguir un buen expresso con crema y sabor intenso es imprescindible elegir la cafetera adecuada.

Extracción :

Es el tiempo de caída del café a la taza. El tiempo de extracción de un expresso debe de estar entre 25 y 30 segundos.

Grado de molturación :

Hace referencia al molido del café. El café express tiene un molido extrafino que ofrece la adecuada resistencia al paso del agua, consiguiendo así un café consistente y cremoso.

Guatemala :

País productor de cafés Arábicas. Destacan sus cafés Strictly Hard Bean, considerado uno de los mejores cafés del mundo. Su grano es azulado, brillante y grande.

Harrar :

Café de calidad excepcional y gusto muy característico. Producido en Etiopía. También llamado Moka de Etiopía.

High Grown :

Buen café, producido en Honduras y México. Se caracteriza por su bajo nivel de cafeína.

Honduras :

País productor, elabora dos buenos tipos de café, el Strictly Hard Grown y el High Grown.

Italia :

Es la cuna del café expresso . En este país se podían encontrar los cafés más célebres de Europa como el Florian de Venecia.

Jamaica :

Produce uno de los cafés más famosos y costosos, el " Blue Mountain ". Es un café de gran calidad por su sabor equilibrado ligeramente ácido y su espléndido aroma afrutado.

Kenia :

Es uno de los cafés africanos más famosos. Se caracteriza por su sabor afrutado, estupendo aroma, gran acidez y larga permanencia de gusto en el paladar. Café Arábica.

México :

Produce los tipos High Grown y Prima Lavado. Son cafés que se caracterizan por su bajo nivel de cafeína.

Mezcla :

Es una variedad de café que combina café, molido o grano, tostado natural con café tostado torrefacto.

Minas Gerais :

Cafés producidos en Brasil. Finos y suaves.

Moka de Etiopía :

También llamado Harrar, de calidad excepcional y gusto muy característico. País productor, Etiopía.

Molido :

El expresso requiere un molido muy fino que permita un tiempo de extracción de 25 a 30 segundos. Sólo con este molido es posible conseguir toda la crema y el cuerpo que definen un auténtico expresso.

Natural :

Tostado normal por aire caliente. Da como resultado cafés suaves.

Prima Lavado :

Tipo de café producido en México. Se caracteriza por su bajo nivel de cafeína.

República Dominicana :

País productor de café llamado Barahona que es ácido y con buen cuerpo. Además produce el Cibao Altura.

Riados :

Cafés producidos en Brasil. Tienen un sabor bien marcado.

Robusta :

Modalidad de café, tiene el grano de café más pequeño, es resistente y posee un mayor nivel de cafeína. Se cultiva en África, Asia y Brasil. Es originario del Zaire.

Santos :

Cafés producidos en Brasil. Finos y suaves.

Sidamo :

Variedad de café que se cultiva en Etiopía. Cafés muy puros porque el tratamiento de los cafetales se hace de manera manual, sin ayudas químicas.

Strictly Hard Bean :

" SHB ". Uno de los mejores cafés del mundo. Su grano es azulado, brillante y grande. Arábica cultivado en Guatemala y Costa Rica.

Strictly Hard Grown :

Buen café, elaborado en Honduras.

Tazas :

Las tazas que conservan durante más tiempo la temperatura del café son las de porcelana y, a continuación, las de loza. El vidrio y el plástico, por el contrario, enfrían el café muy rápidamente.

Temperatura : 온도

La temperatura ideal a la hora de servir un expresso está entre los 76 y los 82ºC.

커피를 제공할때 적정 온도는 76ºC  에서 82ºC 사이이다

 Para que esta temperatura no baje es fundamental calentar las tazas antes de servir el café.커피를 제공하기전에 커피잔을 데우는것은 기본이다 온도가 내려가지 않게 하기 위해서.

Torrefacto :

Antes de finalizar la torrefacción del café, se añade azúcar que se carameliza en la superficie del grano proporcionándole un color más oscuro. Da como resultado cafés más fuertes.

[스페인사랑]

스페인에서 진짜 블르마운틴이 보통 커피에 3배 라고 하던데여 맞나여?

[스페인사랑]

오늘도 뜨거운 커피에 약간의 우유를 부어서 흑설탕 넣어 저 으는 순간 음!!!!!! 향기로운 내음이 가슴속 깊은곳 까지 .........

[Rosa jang]

저도 커피 무지 사랑하는데~ 스페인갔을때 블르마운틴을 먹어보질 못해서 너무 아쉽네요..흑흑