인천 중구 신흥시장안에 위치한 "신흥불갈비"
인천시 중구 선화동 38-5
한식,032-883-7717
매인요리:양념소갈비.갈비탕
주차장은 별도로 없으나 앞길이 흰색차선이라 주정차가 가능하고 말이 신흥시장입구지 옛날말이지 시장은 보지 못하였다.
찬은 8가지가 일반적으로 항상 나온단다. 그리고 2대째하고 게시고 지금도 사장님이 조리사 자격증이 있으나, 사업자를 어머니께서 않물려 주시고 계신다고 웃으시면서 이야기 하신다. ㅎㅎ







여러모로 동내 유지 이신듯하고 평일인데도 후배들이 찾아 오셨나보다^^



삼겹살 상차림 재법 두툼하고 쫄깃쫄깃한것이 재대로였다. 개인적으로 삼겹살이 얇아서 과자처럼 바삭바삭한것을 좋아 하는사람도 있지만, 난 두툼한것을 선호한다.
양념갈비는 국산만을 사용하고 양념은 어머님과 사모님이 직접 노하우로 제조 한다고 하신다.

이 올갱이 해장국에 넋이 갔다.ㅋㅋ 고향이 충주이신데 모든 제료를 시골에서 공수해서 가져 오신다고 한다. 그래서인지 야채들 또한 도시에선 보기 힘들정도로 아삭했고,이집에서는 꼭 "깻닢장아치"를 달라고 해서 꼭 맛을 보길 바란다, 맛은 직접 와서 보시길 바란다.
다음집도 가야되는데 이집 올갱이된장국에 밥까지 말아먹어 버렸다 ㅋㅋ 죽여 준다^^


음식맛도 서비스도 굿굿 짤떡궁합이신 사장님 사모님 건강하시고, 부자되세요^^
첫댓글 오래된 건물이지만 꺠끗하였고, 이렇게 가까이 이런집이 있었다니 앞으로 종종 이용해야겠다.^^
사진이 흔들렸나봐용~~~~~~
이업소는 맛탐구 한뒤에 따로이 올갱이 해장국 먹으러 갔는데 여전히 음식이 맛있었으며 그날은 시어머니께서 직접 주방에서 요리를 하고 계셨 습니다... 손님은 홀 가득 많았 습니다.. 맛집 "맛집 인증" *^-^*