구절판레시피!

구절판 10개 분량  계란 1판 당근10개  표고버섯30개 <TABLE> <TBODY> <TR> <TD width=700><LINK href="http://editor.daum.net/services/basic/5.3.66/css/contents4view.css" type=text/css charset=utf-8 rel=stylesheet>  쇠고기 2근  적색양배추2통 가시오이 10개  연겨자5개 절임쌈무 대형2통   <DIV style="FONT-SIZE: 9pt; FONT-FAMILY: 1031840_9"> [ 구절판 ]   <IMG class=txc-image style="CLEAR: none; FLOAT: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1376660B4B4632B213" width=450 vspace=1 border=0 actualwidth="450" id="A_1376660B4B4632B2134DFF"/>   만들 땐 손이 많이 가지만... 먹을 땐 순식간에 없어지는 요리 중 하나....   구절판   그래도 만드는 동안 정신집중도 되고... 절로 정성도 기울이게 되어 그 누가 해도 맛있을 수 밖에 없는 요리...^^       - 재  료 -   오이 1/2개, 계란 3개, 쇠고기 100g, 표고버섯 5~6장, 적채 잎  2장, 당근 1/5개, 소금 약간씩 표고버섯 & 쇠고기 양념 : 간장 1큰술, 설탕 1/2큰술, 다진 마늘 1작은술, 후추 약간, 참기름 약간     <IMG class=txc-image style="CLEAR: none; FLOAT: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1476660B4B4632B214" width=450 vspace=1 border=0 actualwidth="450" id="A_1476660B4B4632B2140727"/>   오이는 1/4 사이즈로 2개 준비해서 겉껍질과 단단한 속부분을 나누어 돌려깎기 한 후 얇게 채썰어주세요. 색감을 위해선 일반 다대기 오이보단 가시오이나 휘청오이를 쓰시는 게 색감이 좋아요.       <IMG class=txc-image style="CLEAR: none; FLOAT: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1676660B4B4632B216" width=450 vspace=1 border=0 actualwidth="450" id="A_1676660B4B4632B2165AF9"/>   계란도 노른자, 흰자 구분해서 준비해주시고... 표고버섯, 쇠고기는 채썰어서 양념장에 재워놓습니다.     <IMG class=txc-image style="CLEAR: none; FLOAT: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1576660B4B4632B215" width=450 vspace=1 border=0 actualwidth="450" id="A_1576660B4B4632B215AE6F"/>   계란 지단들은 얇게 부쳐 채썰어주시고.... 당근, 적채도 채썰어서 준비해놓습니다.   적채의 경우 다른 채소를 준비해주셔도 좋은데 채썰어 볶아주면 예쁜 보라색이 나와서 좋아요.     <IMG class=txc-image style="CLEAR: none; FLOAT: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2076660B4B4632B319" width=450 vspace=1 border=0 actualwidth="450" id="A_2076660B4B4632B3199EC8"/>   달군 후라이팬에 기름을 아주 조금씩만 두르고 각각의 준비한 재료들을 볶아주세요. 표고버섯과 쇠고기를 제외한 재료들을 볶을 땐 소금간을 약간씩 해주세요.                       <IMG class=txc-image style="CLEAR: none; FLOAT: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1876660B4B4632B31A" width=600 vspace=1 border=0 actualwidth="600" id="A_1876660B4B4632B31A1545"/>   비슷한 색끼리 겹치지 않도록 유의해서 동그랗게 담아주시고 가운데쌈무를 올려주시면 끝이랍니다.    </DIV></TD></TR></TBODY></TABLE>