냉장고를 털어라 7탄 " 무 장아찌 된장무침"

[공덕심]

냉장고를 뒤져서 찾아낸 "무 장아찌 된장 무침 "

냉장고속은 언제자 청소를 해도 무었인가가 나온다

한마디로 보물창고다

그이유는 내가 여자라는 점이다

냉장고 정리를 할때 버릴까 말까?

아니야 이건 무쳐먹으면되는데 아깝잖아~~~

이것은 다음에 전을 해먹으면 넘 맛있는데~~~라는 식으로 버리기도 아깝고 그냥 두자니 자리만 차지하는것을 그래도 아깝다는 쪽에

더 많은 맘이 가게 되어 그대로 다시 넣어두는 경우가 많이 있다

오늘 찾은 무 장아찌도 그렇다

지난 겨울에 동치미를 다 먹고 몇개 남은 무를 짠무로 만들어 무쳐먹고 냉국 만들어 먹고 정말 딱 두개가 남았다

정말 머리기도 아깝고 그냥 두자니 자리만 차지했는데~~~

오늘은 이것으러 맛있는 장아찌 무침을 만들어 맛있게 저녁을 해결할까 한다

자 ~~~냉장고속의 묵은냄새를 싹~~~~~무짠지 된장 무침

재료:

무장아찌1개, 생강청1큰술, 설탕1/2큰술, 청양고추4개

양념: 된장1큰술+물엿1직은술+통깨약간+참기름약간

만드는 법:

 

1. 무장아찌는 먹기좋게 채를 썰어 냉수에 여러번 행구어 짠맛을 없애준다

2. 물에 행구어준 무 장아찌는 물기를 꼭 짠다음 설탕에 먼저 조물조물해주고 생강청에 버무려 묵은냄새를 제거해준다

3. 청양고추를 씨와 함께 반으로 잘라 송송다져준다  

 

4. 생강청에 버무려준 부 장아찌를 양념에 버무려주고 청양고추를 넣어 다시 한번 버무려 완성한다

자 ~~~입맛을 찾아주는 가을 밥도둑이랍니다

 

[고독한미소]

맛있겠어요,,,,

[금련화]

깔끔한 맛이 날 것 같아요~~~

[보라꽃]

칼칼한 맛이 끝내주겠네요

[갑진]

물말아서 먹음 정말 맛있겠어요^^

[덕심행]

칼칼한것이 아주 먹음직 스럽네요....

[초목]

감사합니다()()()

[우슬]

무장야찌와 된장의 조화 맛있겠네요,

[빨간여우]

맛있겠네요..

[자야짱]

맛나 보입니다 ^^*~

[세워니]

입맛없을때 물말아 먹음 짱이죠..~~

[날마다행복]

장아찌 무도 너무 예쁘고 채 써신모양도 정갈하니 너무 아름답네요

[혜미]

비벼서 먹어도 아주 맛있겠네요.

[날마다행복]

감칠맛이 나겠어요

[라이라이야]

쌤 ~~~무 장아찌와 동치미 안의 무는 다른건가요? 이렇게 여쭤보면 다른 분들이 웃을라나요??

[방실방긋]

짭짜름하니 맛있겠어요...입맛을 돋우어 주겠네요

[suhada]

친정엄마가 해 주시던 음식이에요.. 아 ~~ 먹고싶다..