태국 음식 - 우리 입맛에 딱 맞는 음식

[이영근]

태국 양념 중에 '남 프릭 파우'란 것이 있습니다.
태국식 고추장 볶음인데 똠얌에 쓰는 것이 있고 볶음용으로 쓰이는 것이 있지요.
간혹 노점 식당에는 없기도 하지만 웬만한 식당에는 다 있습니다.

이 태국식 볶음 고추장은 독특한 향도 없고 매콤하고 고소한 것이 우리 입맛에 잘 맞습니다.
오징어에 이걸 넣고 볶으면 우리나라 오징어 볶음이랑 흡사합니다. 또 돼지고기와 볶으면 제육 볶음 덮밥과 비슷하고요...
가격은 20~30밧 선
식당에서는 이렇게 말하면 됩니다.
오징어 고추장 볶음 덮밥 : 카우 랏 남프릭 파우 빠믁
돼지고기 고추장 볶음 덮밥 : 카우 랏 남프릭 파우 무

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