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천연 |
합성 | |
표시 |
천연 비타민 100% |
원재료명 : 솔비톨, 비타민 C, 쇼당 에스텔, 향료, 레몬 과즙, 착색료, 감미료(아스 파라텔, 페닐알라닌 화합물) |
착색료 |
없음 |
합성착색료 |
제조과정 |
원료: 자연에서 추출 ⇩ 제품가공공장 ⇩ 제품 |
원유 ⇩ 정유소 ↙ ↓ ↘ 석유 가솔린 경유 ⇩ 석유화학기업 ⇩ 제품가공공장 ⇩ 제품 |
한번에 많이 복용하면.. |
위통이 없음 |
위통이 일어남 |
☞‘천연’과 ‘합성’ = 화학식이 반대 ☜
광학이성체; 화학식은 같아도 분자구조상 성질은 전혀 다름
COOH
(천연) ∣
L-체 (좌선광성) ---------> 왼손 NH2 - C - H
∣
R
L- 아미노산(동물의 인체 내에 존재)
(합성) COOH
D체 (우선광성) ---------> 오른손 ∣
H - C - NH2
∣
R
D - 아미노산 (화학물)
⇒ 천연과 합성은 그 효용이 하늘과 땅 정도의 차이가 나며 천연물질의 효력이 훨씬
더 뛰어남
♠ 천연 비타민 : - 체내 흡수율 70%이상
- 화학약품, 인공 첨가물, 방부제 등을 전혀 함유하지 않기 때문에, 인
체 내에서 일어날 수 있는 유전적 변이에 대해 안심할 수 있음
- 자연에서 발견되는 “상호 작용적인 요소들의 총체적 복합체”
- 알려지지 않은 많은 영양분과 요소들이 함유되어 있음
천연비타민 : 비타민 이외의 자연물 -> 인공물질을 사용하지 않고 그대로 굳힘 -> 정제(알약) |
♠ 합성 비타민 : - 체내 흡수율 낮음
- 석유에서 합성
- 영양결핍을 초래 ; 합성비타민을 복용할 시에는 비타민의 정상적인 작
용을 돕는 보조 요소(co-factor)를 따로 복용해야
함(보조 요소가 포함되어 있지 않아 인체로부터 보
조 요소를 끌어와서 사용하기 때문)
합성비타민 : 각각이 단일체 -> 굳히기 위해합성첨가물인 응고제, 증점제를 사용 -> 합성향료, 합성착색료를 첨가함 -> 정제(알약) |
3. 천연과 합성의 원료 비교
비타민 C |
천연 |
천연 비타민 C는 레몬, 아세로라 체리 등 성인 일일 권장량의 60배나 되는 비타민이 함유되어 있음 |
합성 |
공업적으로 포도당 -> L-아스코르빈산으로 대량 만들어짐 합성과정에서는 석유를 원료로 한 약품을 사용하는 경우도 있음 원가는 50mg당 0.95원 | |
철분 |
천연 |
천연 ‘헴철분’은 동물의 혈중 헤모글로빈을 효소처리 및 분산 한 것으로 인체 내의 철분과 같은 형태로 보급됨. 부작용 없이 효과적으로 이용됨 |
합성 |
대부분이‘피로린산 제2철’- 건조제로 이용되는 ‘무수린산’ 을 변화시킨 것과 철을 결합시켜서 제조함. 질산 제1철, 염화 제2철, 구연산 제2철, 후말산 제1철 - 비헴철 인간의 체내에 있는 철분의 형태와 다름. 명치 언저리가 쓰리 고 아픈 통증, 가슴통증 등 부작용을 일으키기도 함 | |
칼슘 |
천연 |
천연산호칼슘은 칼슘과 마그네슘을 2:1이라는 이상적인 비율로 포함하고 있음. 또한 천연 굴껍질에서 추출하여 원료로 이용함 |
합성 |
유산 칼슘은 흡수가 잘 되지만 공업적으로 석유에서 합성 탄산칼슘은 천연칼슘의 10~20분의 1의 값 | |
비타민 B군 |
천연 |
원료인 우유효모는 단백질을 제거한 우유성분을 발효시킨 후 원심분리, 농축, 분쇄, 건조시킨 것으로 합성 B군보다 안정성 이 뛰어남 |
합성 |
B1을 예를 들면 티아민 질산염을 이용하는 경우가 많음 사람이 먹지 않는 에틸ℬ에톡시프로피온산염과 기산에틸을 원료 로 함 |
⇒ 건강식품에 있어서 ‘가격이 비가면 보다 더 효과가 있을 것’이라는 생각은 단지 환상
에 지나지 않는다. 천연물질 쪽의 흡수율이 더 높고 인체에 부작용을 일으키지 않기
때문에, 천연 물질인지, 합성 물질인지를 구분하는 노력이 필요하다.
4. 합성 건강식품의 부정적 영향
1) 합성물질의 위험성
☻ 건강식품으로 인체가 망가질 위험성이 높음
☻ 합성비타민은 원재료가 석유물질로 되어 있다는 의심이 들기 때문에 인체에 악영향을 미칠
수 있음
☻ 미국의 알레르기 전문의 T.G 랜들박사 “합성된 물질은 화학구조가 같은 천연물질에 대해
서는 내성이 있을지라도 화학적으로 민감한 사람에게는 반응을 일으키는 원인이 될 수 있
다”고 말함
☻ 합성 물질에 대한 거부 반응인 항원항체 반응이 일어날 때 대량으로 활성산소가 발생됨 →
활성산소가 세포와 유전자를 손상시킴. 알레르기를 유발함
↘ 세포가 돌연변이를 일으킴 → 암세포가 만들어짐
☻ 위장에 부담을 주거나 부작용의 가능성이 있음
2) 고가에 팔리는 합성 건강식품의 실제 가격
시중에 팔리고 있는 비타민이 합성비타민이 많은 이유는? 제조비용 때문
합성비타민 |
천연비타민 |
- 원재료 : 석유 - 1 kg 당 수백원 - 석유화학 기업으로 석유가 운반되면 합성 비타민은 플라스틱, 폴리에스 테르, 세제, 샴푸와 같은 공으로 처 리되어 시중으로 나옴 - 다이옥신 등 문제를 일으킴d - 예: 제조원가 비타민 C : 약 1,600원 → 약 6,000원 프로폴리스 : 180정 8,500원 → 25,000원 비타민 E : 1,800원 →약 8,000원 칼슘 : 1,700원 → 약 7,000원 클로렐라 3,800원 → 약 20,000원 |
- 원재료가 비쌈; 자연물질에서 추출 유기농법으로 재배 시간과 노력이 필 요 - 안전 ; 강에 흘려보내도 상관없음 - 체내에 오래 머물기 때문에 빈틈 없이 자신의 역할을 다할 수 있도 록 적당량이 흡수됨 |
5. 건강식품에 함유된 합성첨가물
건강식품에는 원재료로서 합성 화학물질뿐만 아니라, 첨가물로 합성 화학물질이 포함되어 있다
❉ 건강식품에 함유된 무서운 합성첨가물 ❉
종류 |
인체 내에서의 작용 |
쇼당지방산에스텔 |
정제와 단단한 캡슐, 드링크제의 유화제롤 사용 대량 섭취하면 설사, 흡수장애 |
지브틸히드록시틀엔 |
산화방지제로 사용. 발암성이 확인 |
사과산 |
동물실험에서 호흡곤란 |
인산화합물(유화제) |
체내의 칼슘을 줄임 |
에틸렌디아민 |
산화방지제로 사용 200~300g만으로도 치사량에 달함 |
칼복시메틸, 셀룰로스나트륨 |
모르모트 실험에서 체중 1kg당 16g을 주면 사망 |
인산수소 2나트륨 |
신장결석을 일으킴 |
합성착색료, 합성감미료 |
맛과 색을 가미하기 우해 사용. 인체에 좋지 않음 |
6. 좋은 건강식품의 조건
1) 합성 화학물질이 아니라, 천연식품으로 구성되어 있다
2) 원료가 되는 식물이 유기농으로 재배되었다.
3) 생산에서 가공가지 일괄공정으로 이루어진다.
4) 비교적 저렴한 가격으로 구입할 수 있다.
5) 먹기 쉽고 맛도 좋다.
♠ 본래 비싸게 설정되었던 제품가격이 급격히 내려가는 것은 주의해야 한다.
만약 섭취하고 싶은 건강식품이 캡슐형이면 캡슐의 이음새 부분을 잘 살펴보아야 한다
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