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무농약 선인 약돌농가
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어디꺼냐? |
경북 상주시 화북면 입석리 입니다 | |||
누가? | 산야들이 생산자회원 농가 *약돌선인농가* *친환경 농가* | |||
설명 |
당귀나물은 향이 강하고 한약재로 생각되어 나물로 먹기를 꺼려하는 하는데 예로부터 다섯가지 진산채에 꼽히는 고급나물로 궁중 진상나물중 하나입니다 한번 맛을보신분들은 향과 맛에 반하여 반드시 다시찿는 나물입니다
비타민과 무기질이 풍부한 당귀는 여성들의 성약에 속하는 보혈 약초로도 잘알려졌듯이 혈액순환과 우리몸에 활력을 주는데 꼭필요한 야초입니다
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먹는방법들 |
삼겹살 등 육류구이에 나쁜냄새를 깔끔히 없애주며 향기로서 입안을 개운케합니다
당귀 쌈은 먹어보지 않고는 그맛을 평하기 어려울 정도로 환상적입니다
살짝데쳐서 다른나물들과 함께해도 그맛이 일품입니다
무칠때== 깨끗이 씻은다음 끓는 물에 소금을 약간 넣고 살짝 데친 후 찬물에 여러 번 헹구어 물기를 꼭 짠다. 큰 그릇에 간장, 다진 파, 다진 마늘, 참기름, 깨소금 등을 넣어 양념장을 만들고, 여기에 당귀싹을 넣고 간이 베도록 조물조물 무친다. 당귀싹 나물을 그릇에 담고 그 위에 양념국물을 끼얹어 낸다.
다른반찬이 필요없을정도로 식구들에게 인기를 얻을 것입니다 | |||
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