건강에 좋은 진도울금

[샤바]

울금의 효능

지난 8월17일에 7호선 행복열차(청담역) 전라남도 농특산품전에 다녀왔습니다.

개인적으로는 고향특산물이라서 관심과 기대를 가지고 각 지자체에서 진열된 상품을 둘러보게 되었고, 그 중 진도의 울금을 보고 이 글을 씁니다.

행복열차 장터에 참여하신 생산자는 현지 진도농장에서 년간 300톤을 생산하여 “인터넷 쇼핑몰”“기업체 납품”“신세계, 현대백화점” 등에서 판매를하고 있으며, 생산량이 부족할 정도로 인기리에 판매되고 있다함.

아래 내용은 인터넷에 올라온 내용의 일부를 인용해서 글을 올립니다.

▶ 2009년 3월 13일, KBS 비타민에서 소개된 내용이에요.

<울금의 주성분인 커큐민의 효능>

- 뇌혈관 손상을 막고 뇌의 혈액 흐름을 원활하게 하며, 뇌세포에 꾸준히 산소와 영양성분을 공급  할 수 있게 해주기 때문에 뇌허혈, 뇌출혈, 뇌경색 예방에 도움을 많이 준다.

- 암 예방 효과, 염증반응을 완화시켜 관절염 예방에도 도움이 된다.

- 손상된 간 기능 회복, 간세포가 섬유화 되는 것을 막기 때문에 황달 예방 에도 도움이 된다.

- 위산분비를 억제하기 때문에 위염, 위궤양 완화에 도움이 된다.

▶ 강황과 울금의 특성 농촌진흥청 2010.05.27 17:02

1. 강황은 식물명이며, 강황의 뿌리줄기를 강황, 덩이뿌리를 울금이라합니다 (대한약전 9개정, KP 9; 식약청). 우리나라에서 생산되는 것은 강황의 뿌리줄기이며, 따라서 정확하게는 강황이라 하는 것이 옳습니다.

2. 울금이란 식물명은 일본에서 쓰는 이름이며, 미루어 짐작하건데 강황이 일본을 통해 수입된 것으로 생각됩니다.

<그 특성과 효능은 다음과 같습니다.>

가). 강황은 식물명이며, 그 뿌리줄기를 쪄서 말린 것의 생약(한약)명이기도 합니다. 울금은 강황의 덩이뿌리를 쪄서말린 것의 생약명입니다. 따라서 식물의 기관(이용부위)에 따라 생약명이 달라진 것입니다.

생약명 중에는 이러한 예가 많습니다(예; 구기자나무의 열매는 구기자, 뿌리껍질은 지골피). 봄울금은 농가에서 임의로 붙인 이름이고 정확한 식 물명은 아닌 듯 한데, 농가에서 홈페이지에 올린 글의 내용으로 보아 동남아열대지방에 자생하는 야생강황(C. aromatica)으로 추정됩니다.

이 종류는 우리나라 '대한약전'이나 중국의 '중약전'에 수재되지 않은 식 물입니다.

나). 효능은 강황과 울금이 크게 다르지 않습니다.

다). 복용법 : 한약처방 이외에, 식품으로 정확한 용법은 정해져 있지 않으나 FAO/WHO에서 잠정치를 정한 것은 주성분인 curcumin으로 0.1mg이하/ 일/체중1kg입니다.

라). 강황은 진도지장에 많이 재배하고 있으므로 진도군농업기술센터 (061-540-6612)에 문의하시면 재배농가 정보를 아실 수 있을 것입니다.

인터넷을 개설한 곳은 '진도울금원영농조합', '한국울금영농조합' 등이 있 습니다.

※ 울금/ 가공생산품들 : 분말, 엿, 차, 발효율금, 비누....등 다양한 종류가 있습니다.

         

          생울금(속)                           울금채취                            발효울금                            생울금

     

           분말울금                             울금비누                           울금엿                              울금차