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천안의 안심 먹거리 가격도 착하고 맛도 착한 병천 순대와 국밥을 소개 합니다, 요즘같이 비가 자주 오는날 뜨끈한 병천 순대 국밥 드시러 오세요..
병천 순대의 가장 큰 특징은 신선한 돼지 소창(작은 창자)을 이용한다는 점이다. 대창(큰 창자)을 쓰는 다른 지역 순대에 비해 부드럽게 씹히고 누린내가 적은 편이다. 소창 속에 들어가는 재료는 고기붙이와 두부를 비롯해 각종 야채다. 병천순대의 대부분은 찹쌀, 당면, 선지, 양배추, 양파 등 16가지이상 재료로 창자를 채우며. 이를 맹물에 살짝 삶은 후 냉장 시설에서 하루 이상 숙성시킨다. 그렇게 각 재료의 맛이 혼연일체가 된 순대를 뚝배기에 담아 펄펄 끓는 육수를 부으면 순대국밥 탄생한다. 육수는 돼지뼈에 생강, 오가피, 소주 등을 넣고 여러 시간 푹 고아 우려내 담백하고 깊은 맛을 낸다. 또한 병천 순대 거리는 천안삼거리, 유관순 열사 사적지 등과 함께 천안을 대표하는 명소인 '천안 12경'에 올랐으며. 천안시는 병천 순대 거리의 관광 자원화를 위해 남다른 노력을 기울이는 중이다. 몇해전부턴 순대 거리의 낡은 간판 100여 개를 새것으로 만들어 달아주었다. 또 지난해에는 관광객 편의 증진을 위해 4천996㎡ 터에 대형 공영주차장을 조성하였고. 1일과 6일이(1일,6일,11일,16일,21일,26일) 에는 병천 오일장도 성대하게 서기에 도시에서 시골 장터 구경겸 오시면 좋습니다,,,
순대 한접시 드셔 보실래요,,
국물이 따근한 진한 육수의 순대 국밥은 더욱더 좋구요,
요즘은 요로코롬 매콤한 남성분들이 좋아하는 얼큰이 순대 국밥도 있어요,,
상차림도 깔끔 간단 합니다,,ㅎㅎ
순대 국밥 간은 역시 새우젓으로 하여야 제맛을 즐기수 있답니다,
하우~~고기도 푸짐 하네요,,
순대도 살짝~~ 순대 국밥엔 들깨 가루를 넣어 드시면 더욱더 구수 해요,,
호호 불며 먹어 도 얼마나 밥공기에 조금씩 퍼 먹으면 뜨겁지 않게 먹을수 있다지요,,
배가 고팟나요,,ㅎㅎ
병천 순대 협회 회원임을 증명 해주는 간판입니다,, 이왕이면 요 작은 푯말이 있는 곳에서 드시면 병천 발전에 좀더 보탬이 될것입니다,,
일단 제가 오늘은 요집에서 먹었기에 차림표을 ,,, 하지만 다른 순대집도 거의 비슷한 차림과 가격일겝니다, 그냥 참고 하세요..
병천 순대국밥집에 이리 주차장도 넓게 준비 되어 있습니다, 병천 순대 거리로 오시면 순대국밥집이 도로 양쪽으로 쭈욱 있지만
봉황이 추천 하는집은요.. 박순자아우내순대:041-564-1242 시장순대:041-564-3442 충남집:041-564-0249 자매집:041-552-2993 010-4910-9822 을 강추 합니다,
그리고 대중 교통 이용 하신 분들은 살짜기 천안의 명주 막걸리도 한잔 걸쳐 보시어요,,
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출처: 봉황52 의 상큼한 이야기 원문보기 글쓴이: 봉황52
