소규모 농가 가공 시설...아래 기준일 경우....배즙...해썹 의무 없음...

[김종록]

아, 이제 상황이 훨씬 명확해졌습니다. 😄

말씀하신 조건을 정리하면:

• 배과수원에서 하는 소규모 배즙 증탕기

• 직원 없음 (1인 운영)

• 판매 규모나 시설도 소규모

이 경우를 HACCP 법령 기준에 적용해 보면:

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1️⃣ HACCP 적용 여부 판단

1. 품목: 배즙 → ‘음료류’로 분류

   • HACCP 의무 적용 품목군에는 들어감 ✅

2. 규모:

   • HACCP 의무는 종업원 수, 제조 규모, 연간 매출액 기준이 있음

   • 1인 소규모 운영, 가정형/소규모 직거래 판매 수준이면 법적 의무는 대부분 없음 ❌

3. 판매 방식:

   • 직거래, 소포장, 로컬 마켓 정도 → HACCP 법적 적용 대상 아님

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2️⃣ 정리

조건배즙 소규모 증탕기(직원 0)

품목군	음료류 → HACCP 적용 대상 가능
규모	1인, 소규모 → 의무 적용 아님
판매 방식	직거래 → 의무 적용 아님
결과	HACCP 인증 필수 아님, 단지 자발적 인증은 가능

즉, 현 상황에서는 해썹 인증을 받을 법적 의무는 없습니다.
다만, 판매 확대, 소비자 신뢰, 가공 위생 관리 목적으로 자발적으로 해썹을 받을 수는 있습니다.

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원하시면 제가 **“1인 소규모 배즙 가공에서 HACCP 없이도 안전하게 운영하는 방법”**까지 체크리스트 형태로 정리해 드릴 수도 있습니다.
그거 만들어 드릴까요?