분 더우(Bun Dau) 먹기

[수다장이]

좋아하는 음식중에 하나입니다. 

Bun dau의 뜻은 국수와 두부라는 뜻입니다. 

요즘은 이렇게 고기와 넴을 한셋트로 해서 가격을 올려 받고 있습니다. 

개인적으로 고기는 아주 좋아하는 스타일이 아니라서, 

요즘은 고기는 빼고 달라고 합니다. 

이 음식은 보는것과 같이 아주 심플합니다. 

근데 아주 중독성이 있어서, 가끔 생각이 나는 음식입니다. 

이 음식의 특징중에 하나가 국수나 두부를 찍어 먹는 소스가 맘 똠(mam tom)입니다.

한국분들이 드시기 어려워 하는 소스중에 하나인데, 요즘은 많이 퓨전화되어서 맘똠이라는 생각이 들지 않을 정도로 약해졌습니다. 

그래서 한번 드셔보시는것 권장합니다. 그리고 만약 드시기 어려우면 생선소스를 달라고 하시면 됩니다. 생선소스에 고추와 낑깡을 짜서 넣으면 맛이 아주 좋습니다. 

맘똠의 경우도 고추와 낑깡을 짜서 넣어서 먹습니다. 

매콤함과 신맛이 잘 어우러져서 먹기에 수월합니다. 

여기에 나오는 고기는 돼지 다리입니다. 

그리고 여기에 나오는 야채들은 거의 향의 없기 때문에 드시는데 문제가 거의없습니다. 

순대에는 선지와 땅콩 조금의 면을 넣고 만듭니다. 약간 선지향이 강할 수 있지만, 

땅콩때문에 고소합니다. 

이건 누가 만드느냐에 따라 다르기 때문에 정확히 뭐라고 이야기 하기는 어렵습니다. 

그냥 드시고 판단해 보세요.  

국수는 한번에 먹기 좋게 이렇게 짤라 줍니다. 

고기를 싫어해서 고기 빼고 달라고 한 사진입니다. 보통 30,000-35,000동 정도 받습니다. 

거의 맛이 비슷비슷합니다. 

이 집은 우리나라로 치면 어묵을 많이 주웠습니다. 

요즘 베트남사람들도 베트남식의 어묵을 많이 먹고 있습니다. 

어묵의 재료에 따라서 맛이 많이 다릅니다.