Re:선생님..(목원대 평생교육원에서의 교육과정 안내)

[내리석잔]

평생교육원에는,

두개의 과정이 있는데.

하나는,

커피 프린스에서 나온

바리스타 과정.

커피의 모든것.

완재가 하는 반으로서,

커피샾의 운영에 필요한 것 모두를

배운다고 생각하면 되지요.

15 주 동안.

핸드 드립 원두커피.

에스프레소,

카페라떼.

등등

*

내가 하는 반은,

그 과목중에서,

핸드 드립의 원두커피 추출법만을,

다룬답니다.

15 중 동안.

특징은,

매주 다른 나라의 원두 커피를.

약 300 g 씩.

제공합니다.

그리고 순수 100%의 원두커피이죠.

바꾸어 말하면,

블루마운틴..

이라고 하는 유명한 커피는,

핸드드립 추출법으로.

만드는 커피입니다.

*

*

사족입니다만.

전문가에는

두 종류가 있지요.

ㅎㅎ

넓게 아는 전문가와.

하나를 깊게 아는 전문가.

*

완재가 하는 반은,

커피 공부를.

넓게 아는 방법으로 시작하는 것이요.

내가 하는 반은.

커피 공부를.

깊게 아는 방법으로 시작하는 것이라고 할 수 있습니다.

결국에는 모두 같은 것이겠지만.

하하하

내가 하는 반은 시간이 많이 걸리는 방법입니다.

돈도 많이 들고.

왜냐하면.

실습비가 많이 드니까요.

제공하는 원두 값이 만만찮답니다.

http://daum.cafe.net/coffeehall

[mjmjmj]

선생님반은 바리스타반이 아니란 말씀이시죠? 어쨋든 선생님 수업 올해 저도 수강할 생각이에요.ㅎㅎ 마니 갈켜주셔야해요^^

[내리석잔]

...이해가 빠르시군요......어려운 길...오래 걸리는 길...내가 걸어 온 길을 따라 오시는 것....힘들고 ....

[해피걸(희내반장)]

장인이기에..가능한길이죠..저도 따라 고고고!!!