MANHATTAN
1oz Bourbon Whiskey(버번 위스키)
1/2oz Sweet Vermouth(스위트 베르뭇)
1 dash Bitter(Angostura)(비터)
믹싱 해서 칵테일 글라스에 넣고 체리장식
NEW YORK
1oz Bourbon Whiskey
1/2oz Lime Juice(라임쥬스)
1/4oz Grenadine Syrup(그레나딘 시럽)
1 t.s Sugar
쉐이커 해서 칵테일 글라스에 제공하고 오렌지 껍질 장식
RUSTY NAIL
올드 패션 글라스 먼저 얼음 넣고 바로
1oz Scotch Whisky(스카치위스키)
1oz Drambuie(드람브이) 넣고 믹싱
OLD FASHIONED
1) (얼음 먼저 안 넣고)
올드 패션 글라스에 각설탕 넣고 1dash의 bitter를 넣어 믹싱
2) 소다수를 1/2oz 넣고
3) 얼음을 넣는다
4) Bourbon Whisky를 1oz 넣고 믹싱
5) 체리, 오렌지 장식
ROB ROY
1oz Scotch whisky
1/2oz Sweet Vermouth
1 dash Bitter(Angostura)
믹싱 해서 칵테일 글라스에 체리장식
Sloe Gin Fizz
1oz Sloe Gin(슬로우진)
1/2oz Lemon Juice
1ts Sugar
쉐이커 하이볼에 넣고
소다수 8부 믹싱 레몬 장식
TOM COLLINS
1oz Gin
1/2oz Lemon Juice
1 t.s Sugar
쉐이커 하이볼에 넣고
소다수 8부 믹싱 레몬, 체리 장식
Dry Martini
1 1/2oz Gin
1/2oz Dry Vermouth(드라이 베르뭇)
믹싱 칵테일 올리브
Gibson
1 1/2oz Gin
1/2oz Dry Vermouth
믹싱 칵테일 Onion(양파) 장식
GIMLET
1oz Gin
1/2oz Lime Juice
1 ts Sugar
쉐이커 칵테일
PINK LADY
1oz Gin
1/2oz Sweet Cream(스위트 크림)
1/3oz Grenadine Syrup
1 ea Egg White(흰자1개)
쉐이커 샴페인
PARADISE
1oz Gin
1/2oz Apricot Brandy(아프리콧 브랜디)
1/3oz Orange Juice
쉐이커 칵테일
ORANGE BLOSSOM
1oz Gin
1oz Orange Juice
1ts Sugar
쉐이커 칵테일
SINGAPORE SLING
1oz Gin
1/2oz Cherry Brandy(체리)
1/3oz Lemon Juice(레몬)
1 t.s Sugar
쉐이커 하이볼에 넣고
소다수 8부 믹싱 오렌지, 체리 장식
NEGRONI
온더 락 글라스 먼저 얼음 넣고 바로
2/3oz Gin
2/3oz Campari(캄파리)
2/3oz Sweet Vermouth
넣고 믹싱 레몬껍질 장식
BRANDY SOUR
1oz Brandy
1/2oz Lemon Juice
1 t.s Sugar
쉐이커 샤워 글라스에 넣고
소다수 8부 믹싱 레몬, 체리 장식
(샤워 글라스에는 얼음 없어야함)
SIDE CAR
1oz Brandy
1/2oz Triple Sec(트리플 섹)
1/3oz Lemon Juice
쉐이커 칵테일
STINGER
1oz Brandy
1/2oz White Menthe(화이트 멘트)
쉐이크 칵테일
BRANDY ALEXANDER
1oz Brandy
1/2oz Brown Cacao(브라운 카카오)
1/3oz Sweet Cream
쉐이커 칵테일
OLYMPIC
1oz Brandy
1/2oz Triple Sec
1/3oz Orange Juice
쉐이커 칵테일