상추겉절이, 싱싱함이 살아있는 매콤달콤한 별미! ️
상추겉절이는 싱싱한 상추에 매콤달콤한 양념을 버무려 먹는 간단하면서도 입맛을 돋우는 반찬이에요.
재료 준비 (2인분 기준)
- 상추: 한 봉지
- 양파: 반 개
- 고춧가루: 2큰술
- 간장: 2큰술
- 식초: 1큰술
- 매실액: 1큰술
- 다진 마늘: 1/2큰술
- 참기름: 1큰술
- 통깨: 약간
만드는 법
- 상추 손질: 상추를 깨끗이 씻어 물기를 제거하고 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
- 양파 손질: 양파는 채 썰어줍니다.
- 양념장 만들기: 볼에 고춧가루, 간장, 식초, 매실액, 다진 마늘, 참기름을 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
- 버무리기: 썰어놓은 상추와 양파를 큰 볼에 담고 만든 양념장을 넣어 버무립니다.
- 마무리: 통깨를 솔솔 뿌려 마무리합니다.
팁
- 매운맛 조절: 고춧가루의 양을 조절하여 원하는 매운맛으로 만들 수 있습니다.
- 아삭함: 상추를 너무 오래 버무리면 물이 생겨 아삭함이 떨어지니 살짝만 버무려줍니다.
- 다른 채소 첨가: 오이, 깻잎 등 다른 채소를 함께 넣어 다양한 맛을 즐길 수 있습니다.
- 냉장 보관: 냉장고에 보관하여 시원하게 먹으면 더욱 맛있습니다.
상추겉절이 활용법
- 밥반찬: 따끈한 밥과 함께 먹으면 입맛이 확 살아납니다.
- 쌈 채소: 삼겹살이나 구운 고기와 함께 쌈을 싸 먹어도 좋습니다.
- 면 요리: 비빔면이나 냉면에 곁들여 먹으면 색다른 풍미를 더해줍니다.
상추겉절이, 어렵지 않죠? 싱싱한 상추와 간단한 양념만으로 맛있는 밑반찬을 만들어 보세요!
궁금한 점이 있다면 언제든지 물어보세요!